እስካሁን ድረስ በየትኛውም መደብር ውስጥ ስለሚሸጠው አይስ ክሬም-ብሩሌይ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ አይስክሬም ማንም አይገርምም. ነገር ግን በቤት ውስጥ አይስክሬም ለማዘጋጀት ይህንን ማድረግ አይቻልም, ምክንያቱም የእርሱ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል አይመስልም. እስቲ ይህ እውነት መሆኑን እንመርምር!
ለስላሳ-አይስክሬዲ አዘጋጅ ለሆኑ ብረቶች የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው.
- 500 ሚሊ ቅባት;
- 5 ጠርሙስ የወተት ወተት,
- 150 ml ወተት, 2 እንቁላል የዶላ,
- 2 ዱቄት ዱቄት;
- የቫሌላ ስኳር ፓኬት.
መጀመሪያ ካሳውን ማዘጋጀት አለብዎ. ይህንን ለማድረግ የሶላዎችን ጥፍሮች ይዝጉ, 3 ጠርሙስ ክሬም ላይ ይጨምሩ እና እስኪያልቅ እስኪመጣ ድረስ ቅባት ያድርጓሉ. በመቀጠሌ በትንንሽ እርሻዎች ውስጥ ምንም ዱቄት እንዱኖር በማዴረግ ዱቄት ማበሌ ይኖርብሌ. በመጨረሻም ኮት ኮትቴክት ማፍሰስ አለብዎት. በተለየ የፎሃ ቅርጫት ውስጥ ወተቱን ማቅጠን, ወደ ሙጣጩ ይላኩት እና በቀድሞ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ድብል በመጠቀም ቀዝቅዝ ያድርጉት. ከዚያም ሙሉ ጥንካሬ እስኪያልቅ እና እስከሚቀነስ ድረስ በትንሽ እሳት እና በቅባት ላይ መቀመጥ አለበት. ሻንጣው ማቀዝቀዝ አለበት.
ክሬሙ ማቀዝቀዣውን እየቀነሰ የተቀላቀለውን ክሬያውን ለመውሰድ መቀባቱን ይጠቀሙ, ከዚያም ቀዝቃዛውን የጋጣ ፍርግም ይቀንሱ. የሚከሰተውን ድቅል ወደ ፍሳሽዎች እና በረዶ ውስጥ መፍሰስ አለበት. አይስ ክሬም አይጣራም, ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ክሬም ብሩሌይ አይስ ክሬም ያልተለመደ እና ጣፋጭ ነው.