ቅርንጫፎቹ ከልጅነታችን ጀምሮ የሚያውቁት በጣም ቀላል እና ጥሩ ጣዕም ናቸው. ቫዲካ የሌለው ቫይስ ያለ ቁሳቁሶች እና ተጨማሪው ከታች ይጠብቃሉ.
ቀጭን ብሩሽ ብሩሽስ በዮሮቃት ላይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱቄት ይጥላል - 3 ኩባያዎች;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- soda - pinch;
- ስኳርድ ስኳር - 125 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ለስጋው እርጥብ ስኳር ;
- ዘይትን ለመጥቀም ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥን ውስጥ እንቁራሪዎቹን እንሰብዝባለን, በስኳሩ ውስጥ እንፋፋ እና በደንብ ይለጥፉ, ክፋር ጨው, ጨው, ሶዳ እና የአትክልት ዘይትን ይጨምሩ. መጀመሪያ ዱቄቱን ከቆረጥነው በኋላ በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ እናጨማለን. በደንብ ይለብሱ - ላባው ደማቅ መሆን አለበት. ማረፍ ለማቆም ለግማሽ ሰዓት ያህል በፎጣ ይሸፍነዋል. ከዚያ በኋላ ለሁለት እንዲከፋፍልና በትንሹ አወጣው. ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮችን, አራት ማዕዘን ቅርፆችን ቆርጠውና በመካከል መሃል አንድ አንድ ጫፍ ወደምናወጣው ትንሽ ቀዳዳ እንሠራለን. የተዘጋጁ ምርቶች በሞቀ ዘይት ይለቃሉ. እና የተጠናቀቁ ምርቶች ጥቂቱን ለመጨረስ ከተዘጋጁ በኋላ, በአንድ ኮንዲነር ወይም በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. እና ከዚያም በጨርቅ ውስጥ, የተደባለቀ ስኳር እናስወግዳለን.
ቀጭን ብልጭታ ከቮዲካ ጋር - ረቂቅ
ግብዓቶች
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 170 ግራም;
- ጨው - ¼ ፒ.
- ቪዶካ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 250 ሚ.ሜ ለስላሳ ቅጠሎች የሚሆን ዘይት;
- ስኳር ለመጠጥ የሚሆን ስኳር.
ዝግጅት
መጀመሪያ እንቁላል ወደ ጠርሙሶች እንጥላለን, ቀስ ብሎ ቀላቅሎ ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ጨው እና ቮድካ ይባላሉ. ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባው, ስጋው ግልጥ ነው. እና በውስጡ በውስጡ የተካተቱት አልኮል በሙሉ በጥሩ ስብ ውስጥ ሲገባ ይተናል, ስለዚህ ለህጻናት በደህና ሊሰጥ ይችላል. ስለዚህ, ግማሽ ኩባያ ዱቄት አፍስጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቀሪው ዱቄት ወዲያውኑ አይፈጅም, ነገር ግን ቀስ በቀስ, የተለያዩ ነገሮችን በማነሳሳት. በነዚህ ድርጊቶች ምክንያት, መከለያው በጣም ወፍራም ይሆናል. በበርካታ ክፍሎች እንከፍላለን, ወደ ሽፋኖች ይዘነው ወደ አራት ማዕዘን ወይም ሮማብስ እናቆራለን. በጣም ትልቅ የሆኑ እንቁላል ዋጋ አይኖረውም, ምክንያቱም በሚበስልበት ጊዜ በከፍተኛ መጠን ይጨምራሉ. እነዚህ ጥቁር ጥቁር ፍሬዎች ውስጥ ይለብሱ. እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች ከሌሉ በዚህ ሥራ ላይ, ስኳሽ ወይም ስስ መስፈሪያም ሙሉ ለሙሉ ይቋቋመዋል. በሙቀሊ ዘይት እና በለቀቀ ዘይት ከ 40 ሰከንድ በኋላ በተቀላጠልን ብሩሽ እንሰላለን. ከዚያ በኋላ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በተቃራኒው, የስኳር ፈሳሹን እናስወግዳለን, ከተፈለገም የቫሊና ስኳር መጨመር ይችላሉ.
ቀጭን ንጣፍ ነጠብጣብ ወተት ላይ -
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 180 ግ.
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥሬ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንቁዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ተጣጥፈው በተቀላቀለቀ ወይም በማቀላቀፊያ ውስጥ በደንብ ይደበደባሉ. ወተት እናጥፋለን. ከዚያ በስኳር, በስጦታ እና በጨው ላይ ያፈስሱ. ተመሳሳይነት ያለው ወፈር እስኪጨርስ ድረስ ሁሉንም ነገር እንጨምራለን. በመሥሪያው ላይ ያሰራጩት, ትንሽ የበሰለ ዱቄት, እና ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብ ማሽከርከር. አራት ማዕዘን ቅርጾችን ወደ አራት ማዕዘን ክፍሎች እንከፍለዋለን, በችላሉ መሃል ላይ እናደርጋቸዋለን እና በእሱ በኩል ቀለበቱን እናዞራቸዋለን. ለምግብ ምርቶች ጥልቀት ያለው ግድግዳ ያስፈልገናል. በውስጡ 500 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት በማብሰልና ሙቀቱ በሚሞቅበት ጊዜ ክፍላችንን እናስገባዋለን. ብሩሽስ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ በጥንቃቄ አውጣና በወረቀት ቦርሳ ላይ ይሠራል. ብሩሽው በትንሽ እና በደረቅ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በሸለቆው ሰፊ ስፋት ላይ በማስቀመጥ በስፖን ዱቄት ውስጥ ይከተላል.
ቀጭን ብሩሽ እንቁላል ያለ እንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ቮድካ - 60 ሚሜ;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በውሀው ውስጥ በአትክልት ዘይት, ቮድካ ላይ በማፍሰልና ቀስ ብሎ ማጨድ እና ዱቄት ማጨድ. እኛ እንሸፍነው እና ለማረፍ አንድ ሩብ ጊዜ እንሰጠዋለን. ከዚያም ቀለል ያለ ንጣፍ ይለጥፉ እና ከተፈለገው ቅርጽ እና መጠን የተወሰደውን ቆርጠው ይቁረጡ. በተጠበቀው ዘይት ዘይት ውስጥ ይለብሷቸውና ደስ ይላቸዋል.