የድንጋዩ ዳቦ የአትክልት ዱቄት የተወሰነውን ዱቄት በሚተካበት, እንደ ፍራፍሬ ወይም የተዘቀጠ ስብስብ ጥቅም ላይ የሚውልበት ልዩ ዓይነት የእንሰሳት ዓይነት ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ደስ የሚል መዓዛ, ጣፋጭ ምግቦች እና ለስላሳ እፅዋት አለው. ብዙ አገሮች ለዝግጅት አቀራረባቸው ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ዕቅዶች እና በኩሽና ውስጥ ለሚገኙ ሙሽሮች ከአውሮፓውያን ጋር በደስታ ይጋራሉ.
የድንች ዱቄት እንዴት ይጋገር?
ከድንች የተመጣው ዳቦ አማራጮች አሉት. እንደነዚህ ያሉት ዳቦዎች እንደ ድንች ካቴኮሌን የመሳሰሉ ትናንሽ ምግቦች ናቸው እና ለ sandwiches አይውሉም.
- በተለምዶ መያዣው ከቆሸሸ ድንች እና ዱቄት ጋር ይሸጣል, ቅመሞች, እርሾ, ውሃ ወይም ፍራፍሬን ይጨምራል. አንዳንድ ጊዜ ያለ እርሾ, እርሾ, እርሾ, ስኳር, ክሬይር, ቂጣ እና እርሾ አይጋገርም.
- ዳቦ በዱቄት መጨመር ከቆረጡ የሾለ እንቁላሎች ወይም በዩኒየም የተበተሉ እሾችን ሊሠራ ይችላል.
- በአብዛኛው, የንጹህ ውሃ ዱቄት 1: 2 ነው.
- በቆራ የተሰሩ ድንች ዳቦ መጋገር ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች መንቀል አለበት.
ዳቦ በድንከሃ ብሩስ
በሙስተሬት ውስጥ የሚዘጋጀው የድንች ዱቄት ጥራቱን የያዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ይደፍራል. በእንቁላል ላይ ዱቄት የተቦረቀ ዘይት በፍጥነት ይወጣል እና በዝናብ እና በአየር ይሞላል. ፖታሽ - እምብርት ያለመኖርን ያበቃል እና የክርክር አሠራትን የሚያሻሽል የእንከባ ዱቄት ሚና ይጫወታል. ቆርቆሮ መጨመር ይህ ውጤት በአስር እጥፍ ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ትኩስ እርሾ - 15 ግ.
- 4 ኩባኒያዎች;
- ዱቄት - 600 ግ.
- የድንች ሽታ - 200 ሚሊሆል;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር 30 ጋ.
ዝግጅት
- እርሾን በስኳን ጨምሩ, 100 ml ናሙና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ጨምሩ.
- የተከተፉትን ድንች, እንቁላል, እርሾ, ጨው, ስኳር, ቅቤ, 500 ግራም ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ.
- ለ 40 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ያድርጉት.
- ያስታውሱ, 100 ግራም ዱቄት ይጨምሩ እና ለአንድ ሰዓት ወደ ሙቀት ይመለሱ.
- ቅጣቱን በ 30 ዲግሪ ሴንቲግ (ቅዝቃዜ) ውስጥ መከተልና ማስቀመጥ.
- ሙቀቱን ወደ 180 ያድጉ እና የድንች ዱቄት ለ 30 ደቂቃዎች ይደጉ.
ፖታቶ ቂጣ በምዕራብ ላይ
በዱቄት ላይ ዱቄት እርሾ በላዩ ላይ እርሾ ነው. እርሾው የተሠራበት ዱቄት የጨው ዕፅዋት, የጨው ናይትሮጂን ውህድ አለው, ይህም ለጨመሩ ተግባራት አስተዋጽኦ ያበረክታል. ስለዚህ, ወደ መቆለጫው ውስጥ መግባቱን ያፋጥነዋል እና ውስጡን ቀላል እና ፈሳሽ እንዲጨምር ያደርገዋል, የተጨመረው የጭቃው ጭማቂ ተመሳሳይ ነው.
ግብዓቶች
- ዩኒፎርም በአንድ አይነት - 1 ፓኮ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ውሃ 220 ሚሊ;
- ዱቄት - 420 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ዘይት - 80 ግ.
- 150 ግራም.
ዝግጅት
- የአበባ ብረት እና የድንች ድንች በአንድ ዩኒፎር.
- በ 10 ግራም ስኳር, 120 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ እና ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ.
- ከ 3 ቀናት በኋላ, 20 ግራም ዱቄት ይመግቡ.
- 100 ሚ.ግ ውሃ እና 100 ግራም ዱቄት በ 60 ሚሊ ሊትር ጅምሩ እና ለ 2 ሰአታት መድቡ.
- የተጨማዱትን ድንች, ጨው, ቅቤ, ስኳር እና 300 ግራም ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ.
- ቂጣውን አስመስለው በመረጃ ላይ ያስቀምጡት.
- የድንች ዱቄት በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይደውሉ.
ዳቦ በድንች እርሾ ላይ
ኦርጋኒክ ባክቴሪያን የሚያዝናኑ ደንበኞች ዳቦዎችን በአትክልት ማንኪያ ማብሰል ይቻላል. ዳቦውን ለማጥባት ጥቅም ላይ የሚውለው የድንች ዱቄት የተሰራ ጥጥ የተሰራ ድንቹ ከሚሆኑ ድንች ሲሆን ተፈጥሯዊና ጠቃሚ ምርቶች ናቸው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 20 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- ድንች ኦቾሎኒ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 2 ኪ.ግ;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ጨውና ስኳር በውሀ ውስጥ ይቅረቡ.
- የድንች ዱቄት እና 500 ግራም ዱቄት ያክሉ.
- ሙቀትን ለአንድ ሰዓት ያህል ያድርጉ.
- የተቀረው ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን አስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀና አድርገውታል.
- የሙቀት መጠን ከ 200 ወደ 150 ዲግሪ ሲቀዘቅዝ ለ 80 ደቂቃዎች መጋገር.
ፊንላንድ የታወቀ ድንች ዳቦ - ምግብ አዘል
የድንች ዱቄት ፊንላንዳዊ - ይህ ወፍራም እና አፏ-ውሃ የሚያርፍ ጥይዝ Rieska ነው. በመላው አገሪቱ ይጋገጡ, ከተቆረጡ ድንች እና የተለያዩ ዱቄት በቆሎ ማቅለጥ. ይህ አማራጭ የስንዴ ዱቄትና የአተር ጣዕም ቅልቅል ሲሆን ጥራጥሬው ከድንጋቱ አረንጓዴ ጣፊጭ ጋር በጣም ልዩነት አለው.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 500 ግ.
- ኦቾ ፍሊክስ - 120 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- ስኳር እና ጨው - 10 ግራም እያንዳንዱ;
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- እንቁላልን በስኳር, ጨው, ቅቤ እና የተቀሩት ድንች ያዙት.
- ሁሉንም ነገር አክል እና 10 ጥሬ ኬኮች ይፍጠሩ.
- ከ 20 ዲግሪ በኋላ በ 200 ዲግሪ የተዘጋጀውን የፊንላንዳውን ዳቦ ይትጉ.
የአየርላንድ ጣፋጭ ዳቦ
የአየርላንድ የድንች ዱቄት ፉድ በቡሽ እና እምብርት በምሳ ጊዜ ቁርስ - ሰላጣና ሰላጣዎችን እና ለሳለ - ለስላሳ ቂጣዎች. ይህ ገንቢ እና ጣፋጭ የዱቄት የድንች ዱቄት, ቅቤ እና ዱቄት በቆሻሻ ቡና ላይ እስከ ቡናማ ለመርከብ በጣም ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ስለዚህ የአየርላንድ ህዝብ ይጀምሩት እና በአንድ ቀን ያጠናቅቁ.
ግብዓቶች
- 4 ኩባኒያዎች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ዘይት - 40 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን ከ 20 ግራም ቅቤ እና ዱቄት ጋር ያዋህዱ.
- ወደ አንድ ኬክ በልጠው.
- ድንቡን አድን ጣቢያን ዳቦን ዘይት በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ዘይት.
በምድጃ ውስጥ ከቀይ ሽንኩርት ጋር
አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በሽንኩርት ማዘጋጀት የተሻለ ነው. በዚህ ረገድ, ማንኛውንም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይቻላል. አንድ ጥሬ አትክልት መጠቀም አይመከርም: ማሾቂያው "ብሩህ" (ማይሉክሊን) ነው, መዓዛ አይሰጥም እንዲሁም አይሰበርም.
ግብዓቶች
- በአንድ ዓይነት የድንች ድንች - 250 ግ.
- ዱቄት - 550 ግ.
- እርሾ - 20 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የድንቃሪያ ዘንቢጦችን በንጹህ እጥብጥ.
- ሽንኩርትውን ቀቅለው.
- ወተት ለማብቀል እርሾ, ስኳር እና 100 ግራም ዱቄት ይጨምሩ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሽንኩርት, ድንች, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሙሉ እና ቅልቅል ያድርጉ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, እንጀራ ይፍጠሩ እና ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይሙሉ.
የጀርመን ድንች ዳቦ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ስለ ጀብዱ እርባነቃነት የጀርመናዊ አባባል, በስንዴ እና በቆሎ ዱቄት ላይ በሾላ እርሾ ላይ የተደባለቀ ዳቦ እና ድንች ይለቀቃል. በጀርመንኛ ጥራዝ የተዘጋጀ ነው, ስለዚህ ፍራፍሬው ስፖንጅ ይባላል, ብስኩቱ ነሐስ ቀለም ይይዛል, እና ዳቦ በቆሎ ጣፋጭ እና በቆሎ ጣፋጭ ጣዕም ይሞላል.
ግብዓቶች
- የዞን ዱቄት - 90 ግ.
- የአበባ ማር - 45 ግሬን;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የስንዴ ዱቄ - 360 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- የተፈጨ ድንች - 120 ግራም;
- ጥራጥሬ እና ጥቁር ፔሮ.
ዝግጅት
- መጭመቂያው 45 ግራም የቂዝ ዱቄት በጨርቃ ጨርቅ እና 35 ሚሊ ሜትር ውሃን ያዋህዳል.
- በ 25 ዲግሪ ለአንድ ቀን ለመሮጥ ይተው.
- በ 260 ሚ.ግ ውሃ ውስጥ ጨው ይቅፈለው, ፍየልዎን, የተቀሩት ቅመሞችን እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ቂጣውን አስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማስረጃ ማቅረብ.
- ከ 40 ዲግሪ ፋብሪካ ጋር በ 240 ዲግሪ ፋብሪካዎች ውስጥ ወደ 190 ዲግሪ ፋብሪካዎች ይቅረቡ.
ኦቾሎኒ ዳቦ በዱቄት ላይ
የድንጋዩ እርሾ የሌለው እርሾ ለድብ የሚሆን ጊዜ ለሌላቸው ነው. በተለይ በዛሬው ጊዜ የቤት እመቤቶች ቀላል እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን እንደ ኮት ባህል ለመጥቀም ሲሞክሩ. ኬፍር ሙሉ በሙሉ አንድ የፖታሽ ዱቄት ያነሳል. ከድል ጋር መስተጋብር ፈጥኖ በፍጥነት እንዲፈላስልዎ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- የተጣራ ድንች - 160 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ሶዳ - 10 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በሶዳ, ጨው እና ሙቅ ኬፉፈር ላይ ይቀላቅሉ.
- የቆሸሹትን ድንች አስገባ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቂጣውን አስቀምጡት.
- 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይብሉ.
የዶቲም ዳቦን በዳቦ ሠሪው ውስጥ
ዳቦ በዶሮ እርባታ ውስጥ ዳቦ በየቀኑ ሊሰናበት ይችላል. ዘመናዊው ክፍል ለ 4 ሰዓታት ጥሩ ዳቦ ለመያዝ ያግዛል, እና የፕላቶ ቅርፊቶች ከተፈጠሩት ዋናት የተሠሩ ናቸው, የምርቱን ጣዕም በተደጋጋሚ ያሻሽላሉ. ዳቦ አረንጓዴ ይለብሳል, አይበላሽም እና ለመልበስ ፍጹም ነው.
ግብዓቶች
- እርሾ - 5 ግ
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 350 ሚሊ;
- የድንች ጥፍጥፍ - 25 ግ.
- ጨው እና ስኳሽ - በመጠባበቅ;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- እንደ መመሪያው ሁሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መድቡ.
- "መሠረታዊ ቤክ" ሁነታን ያብሉ. አጠቃላይ ሰዓት 4 ሰዓቶች ነው.
በተሇያዩ ቫይዘሮች ውስጥ ሇተሾሊ ዳቦ ሇበማሌ ዳቦ ቀመር
በበርካታ ፈንገሶች ውስጥ የድንች-ስኒ ዳቦ ቅዝቃዜ, መዓዛ የሌለበት , ጣፋጭ ነው. የሬኒ ዱቄት ለረዥም ጊዜ ተያይዟል. ድንቹ ብስባታውን በማብሰል ፍጥነቱን በአንድ ሰዓት ውስጥ ይሸፍናል እናም ለ "100 ደቂቃዎች" መጨፍጨፍ እና ለቢቢው ለመጠባበቅ በሚቆይበት "ብስክሌት" ("multigark") ውስጥ "ብስኩት" ነው.
ግብዓቶች
- የተደባለቀ ድንች - 40 ግ.
- የዝር ዱቄት - 500 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 80 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ማር - 40 ግ.
ዝግጅት
- ወተትን, ማር, እርሾ, 40 ግራም ለሁለቱም ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ዱቄቱን ያስገቡና ለአንድ ሰዓት ያህል ይደባለቁ.
- በ "መጋገር" 1 ሰዓት እና 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.