ክሪነልልስን እንዴት እንደሚያፅዱ?

በፍላጎታቸው ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ የሚሰጡ ከዱር አራዊት እንጉዳይ አንዱ ናቸው. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣዕመች ጋር ሲነፃፀሩ ይታወቃሉ. በሥነ-ምህዳር-በተራቀቁ ደኖች ውስጥ ቁጥራቸው ከፍተኛ ነው.

ክሪነልልስን ማጽዳት ያስፈልገኛልን?

ነጋዴዎችን ማጽዳት ብዙ ጊዜ መውሰድ የለበትም. ጥቂቶቹን የእንጉዳይ ቅጠሎች ከተሰበሰቡ በኋላ በቀጥታ ለጣቢያው ለማድረቅ, ለማድረቅ እና ለመጨመር በጣም ቀላል ነው.

ከጫካው ተመልሰው እንደመጡ ወዲያውኑ የእንቁራሪ ዝርያዎችን ያጽዱ. ሙሉ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀስሙ እና እዚያም ላይ ይዝሉ.

እንጉዳዮችዎ ባልዲው ላይ አላወጡት. በገንዳው ውስጥ በሚሰበሰብበት ወቅት ብዙ የተጣበቁ ቅጠሎች ወይም ሌሎች ፍርስራሾች ነበሩ. እንጉዳዮቹን ለማጽዳት ከመጀመርዎ በፊት እነዚህን ቆሻሻዎች በጥንቃቄ ማስወገድ ይኖርብዎታል. እንጉዳዮችን በጥንቃቄ ወስደህ በገንዳ ውስጥ አስቀምጣቸው. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ለማድረግ ይሞክሩ.

እንጉዳይቱን ወደ ውኃ ውስጥ ማስገባቱ በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ቆሻሻው በሙሉ ከእግሩ ይጠፋል. ክፍሎቹን በቢንዋ ወይም ብሩሽ ማጽዳት ያስፈልገኛልን? እርግጥ ነው, ብጣሽ ወይም ቆሻሻን ካገኙ በእንቁራሪው ላይ መትረፍ ወይም መቀደድ አለበት. አብዛኛውን ጊዜ ግን ክራሬሌላዎችን በጥንቃቄ ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም እጅግ እጅግ አናሳ ስለሆነ ነው.

ከዚያም እንጉዳዱን በመያዝ "ጌጠኛዎቹን" ይመርምሩ. አንዳንድ ጊዜ አቧራ በውስጣቸው ይከማቻል. በዚህ ጉዳይ ላይ ክሪነልልስን እንዴት እንደሚያፅዱ? በውኃ ማጠራቀሚያ ከቆሻሻው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማጽዳት አለብዎ. ማንኛውም ቆዳ ካጠፋው በጥንቃቄ በቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ. ከዚያም አቧራውን በንጥልዎ ያስወግዱ እና በቧንቧ ውሃ ውስጥ እንደገና ይጠቡ.

አሁን የእጆቼን እንጉዳይ ወስደህ ጣፋጭ በማድረግ ዘንቢልህን ፈሳሽ. እንደገና በውሃ ያርቁ. ኩባንያውን ሲያጥብዎት የእጅዎትን እጆች በእጅዎ ከእጅዎ በታች ያዙ. በቂ ምግብ የማያገኙ ጥቃቅን ቁሶች ካገኛችሁት ሙሉውን እንጉዳይ መጣል አያስፈልግዎትም.

አሁን የእንቁራሪ ሰብሎችን ለማድረቅ ለእራት እራት ማብሰል ይችላሉ. ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ ምርኮኞች እንደ መመሪያ ደንብ ሁሉ በቤት ውስጥ ለሚገኙ የእንጉዳይ ማቅለጫ ክፍሎች አላቸው.

ክሪነልላዎችን ሲሰበስቡ, ከመሬት ውስጥ አንጡ. አንድ ቢላዋ መውሰድ አለብዎ እና እንጉዳዩን ከሥሮው ስር ይቁረጡ. በዓመት ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚቀሩትን ኮሪደርልልስ የሚጎትቱ ከሆነ በዚህ ቦታ ላይ ሊያገኙት አይችሉም.

ሻንቴላላዎችን ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ከፈለጉ በሸክላዎ ውስጥ ያስቀምጡ (ከጠጡ በኋላ ይደርቁ) እና በንጣፍ እቃ የኩሽ ማጠቢያ ውስጥ ይሸፍኑ. ይህ ከመጠን በላይ እንቁላሎችን ከመድረቅ ይርቃል.

ክሪነልልስን እንዴት ማዘጋጀት

እንደ ተጠበቁ ሆነው ክሪዬልቴሎችን ማብሰል ከጀመሩ ቤተሰቡ በጣም ይደሰታል, ምክንያቱም እነዚህ እንጉዳይቶች በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ነው. አስቀድመን ለያዝነው ምግብ ለማድመቅ (ክራንሬትስ) እንዴት ማጽዳት እና ማዘጋጀት, አሁን እነሱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ክሪነልልስ ለመምጠጫ የሚሆን ምግብ ይኸውና.

ግብዓቶች

• 0.5 ኪ.ግ.
• ኮምጣጤ 9% 100 ml
• የተጣራ የአትክልት ዘይት 2 tbsp.
• ጥቁር ፔፐርማርዶች
• የባህር በር 2 ሳር
• የበቆሎ ማስጌጫ 2 ጨርቆች
• አንድ የሎም ጭማቂ
• ጨው.

ዝግጅት:

ልክ እንደተለመደው በሬጅራሎች ውስጥ ክሪነልልስ እናጸዳለን. ትንሹ እንደሚቀር ይቀራል, ትላልቅ የሆኑት ደግሞ ግማሽ ይቀንሱ. ውሃ እንሰጣለን እንጉዳዮቹን ካጠቡ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይተኩ. ሁሉም እንጉዳዮች በአንድ የሳር ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ይከተላሉ እና ለ 0.5 ኪሎ ግራም እንጉዳይ በ 1.5 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀባሉ.

አሁን ቸነሬላዎቹን ትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ለመብላት የሎሚ ጭማትንና ጨው ይጨምሩ. ከ 10 ደቂቃ በላይ ላለማበስ ሾርባ ይበሉ. ይህ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ እንጉዳዮቹ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ.

አሁን ሜንዲዳድን እያዘጋጀን ነው. በተለየ በሳር ላይ, 100 ሚሊ ሊትር ውሃ በሆምጣጤ ይቀላቅሉ. እሳቱን ጨምረንና ሁሉንም ቅመሞች እንጨምርበታለን. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስቡና አፍልጠው ይወጣሉ. የባህር ተንሳፋፊው 3 ደቂቃ ብቻ ያስፈልጋል. መጎዳቱን እርግጠኛ ሁን.

እንጉዳዮቹን በጣሳዎቹ ውስጥ እናስገባን እና የባሕር ወለምን እንፈስሰዋለን. ማሰሪያዎቹን በጌቶች ይሸፍኑና ለ 3 ቀናት ያስፈልገናል. የበሰቀውን እንጉዳይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት.