ዛሬ በአጨስ የተሠሩ ምርቶችን በማይታወቁ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. እሱ እንደ እንግዳው ሁሉ እንደሚመኘው, እነርሱም የእርሱን የምግብ አዘገጃጀት ስራ እንዲካፈሉ ይጠይቁዎታል.
በተጠበሰ የጎድን አጥንት ውስጥ የሻይ ሾርባ
ግብዓቶች
- ውሃ - 4 ሊትር;
- የአሳማ ጎሪ ጎመን - 500 ግ.
- ቢከን - 300 ግ.
- የደረቁ ቆቦች - 250;
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, በሳምባ ስጋ ለመደባለቅ, የጎድን አጥንት በሳጥን ውስጥ አድርጉት, ለ 40 ደቂቃዎች በዉሃ እና በቆላ ይንፏቸው. ከዚያም ያጨሱትን ስጋ, ቀዝቃዛውን, ስጋውን ከአጥንቶ ያስወግዱትና ወደ ድስ ውስጥ ይጥሉት. አተር ሙሉ በሙሉ ይታጠባል, በስጋው ላይ ይወርዳል እና ለ 30 ደቂቃዎች በደካማ ሙቅ ያበስላል. በዚህ ጊዜ ሽንኩርን እናጽዳለን, እንጨፍረው እና ካሮት በማርከስ እንጠቀጥነው. ቦከን ወደ ትናንሽ ቀጫዎች ተቆርጧል. በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ዘይት ያፈስሱ, ሙቀቱን ያሰራጩት, ሬዲያውን ያሰራጩ እና ወደ ለስላሳ ሁኔታ ይለፋሉ. ቀጥሎም ወርቃማ ቡኒን እስኪቀላቀሉ ድረስ ካሮት እና በለስ ማራባት. በሌላ ሙጫ, ዘይትና ቅባት የሌለው ቡናማ. ድንቹ ይጸድቃሉ, በትንሽ ቅጠሎች የተቆራረጡ እና ሾት ውስጥ ይከተላሉ. በ 5 ደቂቃዎች ሁሉ ይሙሉ, እና ከዚያ የእንሰሳት እና የኣትክልት መመገብን እናሰራለን. ድስቱን ወደ ዝግጅቱ እናመጣለን እና ጥራጥሬዎች ላይ ጥልቀቶችን እንሰፍጣለን.
በአሳሽ ስጋ አማካኝነት የሻይ ሾርባ
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንት - 500 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- የአረንጓዴ አተር - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተደባለቀ አተር - 1 ንጥል;
- የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በንኪባ ነክ ምርቶችን አተርን እንዴት ማብሰል የሚቻልበት ሌላ መንገድ እናሳውቅዎታለን. ስለዚህ ደረቅ አተር ተጠብጠዋል