ባቄላዎች ከበርካታ ባህርያት ጋር አንድ ብቻ ቢሆኑም እጅግ በጣም ችግር ያለባቸው ችግሮች ናቸው. ረዥምና አድካሚ ምግቦችን ማብሰል ይጠይቃል, ይሄውም በተለምዶ ለመጠቀም የማይፈቀድበት ምክንያት. ከምሽቱ ወይም ከምሽቱ ከማለቁ በፊት ቢያንስ ሰባት ሰዓታት ካልቆዩ ለስላሳነትዎ ለማርታት ለብዙ ሰዓታት መሞከር ያስፈልግዎታል.
ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ነጭ ወይም ቀይ ቀለምን በፍጥነት እንዲይዙ እና እንዳይቀላቀሉ, እና ለስላሳነት እና ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ እና ለማቀላጠፍ አማራጮችን እንመለከታለን.
ቶሎ ቶሎ ፍሬዎችን ማብሰል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቀይ ቡት - 220 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1,9-2,1 ሊ;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ መብሰልን በፍጥነት ለማብሰል, ከጉድጓዳ ውሃ በታች በማጣራት, በማጣበቅ እና በንፁህ ውሃ ውስጥ እንዲሞጡት ይንገሩን. መርከቧን በእሳት ላይ አድርገነን, ይዘቱ እስኪፈስ ድረስ, ትንሽ የበረዶ ውሃ አፍስሱ. ይህን ለማድረግ አምስት ጊዜ እናደርጋለን, ይህም በምግብ ማብሰያ ጊዜያት የሙቀት ልዩነት እንዲፈጠር ያደርገዋል, ይህም የምግብ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሳል, እና ቀይ ቡት ከተለምዷዊ ምግብ ከማብሰል ይልቅ በጣም ፈጣን ይሆናል. ስንዴዎቹ ሲሞሉ እና ወደ ሃምሳ ደቂቃዎች አካባቢ ሲወስዱ እንበላውና ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀላቀሉ እናደርጋቸዋለን. ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ምግብ ፍሬው በጨው ውስጥ ከሆነ ጨው አተርን እንደ ማብሰያ ሾርባዎች ሁሉ በጣም ጥንካሬ ያለው እና በአጭር ጊዜ ውስጥ የተፈለገውን ለስላሳነት ማምጣት የማይቻል ነው.
ለስላሳ ነጭ ባቄላ በፍጥነት ለማብሰል እንዴት?
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄላ - 220 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1,9-2,1 ሊ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ፒንች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
ታውቃለህ እንደምታውቁት, ነጭ የቡና ዓይነቶች ከቅመቱ በላይ የሚበተኑ መሆን አለባቸው. ዛጎሉ ደካማ ነው እናም ሥጋ ብዙውን ጊዜ ረዥም የማብሰያ ጊዜ ይጠይቃል. በዚህ ጊዜ የአየር ሙቀቱ የተፈለገውን ፈጣን ውጤት ላይሰጥ ይችላል ከዚያም ሌላ ውጤታማ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም ይችላሉ.
ቅድመ እርጥብ እና ያረጁ ምግቦች ውስጥ ኮንቴይነር በጨርቁ ላይ የሶዳ ጭማቂ ይጨምሩ. የአልካሊን አካባቢ በአስገራሚ ሁኔታ ባቄላ ላይ ተፅዕኖ ያሳድራል, በአጭር ጊዜ ውስጥ ለስላሳ ይሆናል. በአማካይ, ባቄሩ ለማብሰል በአርባ አንድ ጊዜ እስከ አምሳ ደቂቃዎች እና አንዳንዴም ለአንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. እንደ ፑድሳቫየም ባቄላ, እንደ ቀይ ቡት, እንደ ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ.
ይህ ዘዴ ያልተለወጡ ደጋፊዎች እና ጠንካራ ተቃዋሚዎች አሉት. ሁለተኛው የሶዳው ጣዕም የባቄላውን ጣዕም በጥቂቱ ያጠፋል እና መገኘቱን ይገነዘባል. በሌላ በኩል ግን የኩላላው ጣዕም እስከ አሁን ድረስ ቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት መርጦ እንደሆነ በመገመት የቡና ጣዕም አለ.
በበርካታ ቫሪቴቶች ማብሰያ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ባቄላ - 190 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1.9 ሊ,
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ ያሉ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው. በጥሩ ሁኔታ እንጠቀማለን, በብዙ ሀብቶች ውስጥ አድርገን, በውሀ መሙላት እና ገዥው አካል "ሶው" ወይም "ጠጣር" ለሦስት ሰዓታት ያዘጋጀዋል. ምርቱን በቅድሚያ ማዳበሪ ካደረሱ, የማብሰያው ጊዜ በግማሽ ይቀንሳል. ከሂደቱ ማብቂያ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ጨው ውስጥ ጨምረንና ድብልቅን እንጨምራለን.
የታሸጉ ምግቦችን ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- 350 ግራም;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
የበሰለ ፍሬዎችን ለማቀነባበር ምርቱን ለስላሳ ጣፋጭ ውሃ ለመጨመር, ለቃሚው ሙሉ እስኪሆን ድረስ ይጠብቅ, መያዣውን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑት እና በአትክልቱ ውስጥ ከሁለት ደቂቃዎች በላይ እንዳይፈስ ማድረግ ይበቃል. እህልን ወደ ኮንዲነር በማዋሃድ ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ በበረዶ ውሃ ውስጥ ጠልቀን, ከዚያም ምርቱን ለተፈለገው አላማ መጠቀም እንችላለን.