ሃቫቫ በምስራቅ አውሮፓ ውስጥ ዋናው የሆልቫን ክፍል የዶልት ፍሬዎች, ከዚያም ወደ ምስራቅ ሲጓዙ በሴሚካሎች ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማሟላት ይችላሉ. ከዱቄት እና ከሱልሚን የተዘጋጁ የቱርክ ባክላava. ለማንኛውም በተርጓሚዎች መካከል የእንሰሳት ፍሬዎች እንዴት እንደተሰራ እና የአመክንዮው ልዩነት እንዴት በተለየ ሁኔታ እንደሚሞክረው በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በተቻለን መጠን እንሞክራለን.
ከሱፍ አበራ የሆሎን ፍሬን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በአውሮፓውያን ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የሱፍ አበቦች መካከል ሃቫን ነው. በሚያስገርም ሁኔታ በጣም ውስብስብ በሆነ ምግብ ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ በቤት ውስጥ ማድረግ ቀላል ነው. የተጠናቀቀው ምርት ከመቀነባበሪያው ከሆድ ፍሬዎች ያነሰ ስኳር, ከጭንቅቃኑ ጋር አብሮ በመሄድ, ጣዕም ከቆዳዎቹ ጋር አብሮ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ዘር (በልክ የተሸፈነ) - 1 1/2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ስኳርድ ስኳር - 115 ግ.
- ውሃ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ማንኛውም ዓይነት በጣም ትልቅ ቅርፅ ያለውን ምረጥ እና የታችውን እና ግድግዳውን በብራናነት ወረቀት ላይ ይሸፍነው.
ማቀጣጠል በመጠቀም የተጠበሰውን ዘይት በዱቄት ይለውጡት. በሳቅ ዱቄት ውስጥ በውሀ እና ዘይት ውስጥ ስኳር ውስጥ, ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ዘሮቹ ያፍቱ እና የእንስሳትን እሳቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. የተመጣጠነ ድብል ትንሽ ቀስ ብሎ ጨው እና በሲሊኮን ስፓታሉ ላይ በመርገጥ አንድ ቅርጽ ይሠራል. ከእጅዎ ጋር ሁለተኛ ብስክሌት እና የጨርቅ እጆች. ብስክሌቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ, ቆርጠው ጣዕም መጀመር ይችላሉ.
እንዴት የቱርካን እጢ?
የተለያዩ የቱርክ ሄቫዎች ስሪቶች አሉ እናም በዚህ ጉዳይ ማዕቀፍ ውስጥ ስለ ሁለቱ ስለእነርሱ እንነጋገራለን-የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ይህ በተዘጋጀ ዱቄት ላይ ተመስርቷል. ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው, እንዲህ ዓይነቱ እጢ ማለስለስ ወፍራም የሆነ እሸታ እና በቀላሉ የማይታለል የወተት ጣዕም ጠጣር ነው.
ግብዓቶች
- ቢት - 245 ግ.
- ወተት - 980 ሚሜ;
- ዱቄት - 245 ግ.
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 390 ግራም.
ዝግጅት
የቱርክ ሾት ፋልቫን ለማዘጋጀት የተደረገው እቅድ በጣም ትንሽ የስኳር እና የተለያየ መጠን ያለው የቤክለም ማይክ ማዘጋጀት በመሳሰሉት ስኬቶች ጋር ተመሳሳይ ነው.
ከሆድ የእርሻ ጣዕም ከማዘጋጀትዎ በፊት, ቅቤ ቅቤን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት እና እስኪቀልጡ ድረስ ይጠብቁ. ወደ ዘይቱ ላይ ዱቄት ጨምሩበት እና ወደ ብርሀኑ ወርቃማ ቀለም መቀናበር እንዲፈቅዱለት ይፍቀዱ. በተለየ መያዣ ውስጥ ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ወተቱን እና ስኳርዎን ይሞጉ. በየክፍሉ ውስጥ በየቀኑ በማንሳፈፍ ወተትን ያለ ወፍራም ወፍ እስኪያገኙ ድረስ የወተቱን ዱቄት ያፍሱ. ፓጣው ሲቀዘቅዝ, ወደ እኩል መጠን ያካፍሉት እና ወደ ኳስ ይሽከረክሩ.
በቤት ውስጥ እማወራዎች እንዴት እንደሚሰሩ?
ሁለተኛው የቱርክ ኩላቢ እምብርት በሴልሚኒን መሰረት ተዘጋጅቷል. የማብሰያው ቴክኖሎጂ አሁንም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ እጢ ማቅለጫ የቀለለ ፓነል በጣም አነስተኛ ነው, ጣፋጭነት ቅርጹን በቀላሉ ያስቀምጣል እና ይዘጋበታል.
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 240 ሚሜ;
- semolina - 240 g;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 475 ግ.
- ውሃ 960 ሚሊሰ;
- አንድ ሊምክስ
ዝግጅት
በመጀመሪያ አፈርዎን ለመበጥበጥ እና ሁሉንም ነገር በዜሬን ለማምጣት በቂ ዱቄት ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ሽፋኑን ማብሰል ከ 7-8 ደቂቃዎች ይወስዳል, በተመሳሳይ ጊዜ በበረሃ የበሬ ማጠራቀሚያ ላይ ማሞቂያ ማምረት ይደረጋል. ወደ ማንነቴ የሚፍቅጥጥ ጣዕም ይጨምሩ, ቀዝቃዛው እስኪወርድ ድረስ ቀዝቃዛውን እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ ያቀላቅሉ እና ማቀላቀል ይንገሩን. በመጨረሻም የፍራፍሬን ተኮጡን መጨመር እና እንደገና መቀባት. ሻጋታውን በሻጋታ ላይ ወደሚገኘው የሆላ ፍሬ በማስተካከል ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይልቀቁት.