የተንጠለጠለው ሽንኩርት ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከምርቱ ጋር የሚደባለቅ ነው. ዛሬ የዓሳውን ሽንኩርት እንዴት እንደሚንሸራሸርዎ እናነግርዎታለን, ዓሣው ጣፋጭ ጣዕም, ያለምንም ምሬት እና መጥፎ ደስ የሚል ሽታ.
ፀጉር በ ፀጉራም ፀጉሩ ላይ ሽንኩር ማራገፍ የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ትንሽ - 2 ሳር.
- ውሃ የተጣራ - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
መካከለኛ አምፖሎች እንወስዳለን, እንነዳለን እና በጣም በትንሽ ክበቦች እንቆራለን. ከዚያም በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀለሉ. ፈሳሽዎን ቀስ ብለው ያጥፉ, በሰንጠረቅ ናሙና ውስጥ እና በተጣራ ውሃ ውስጥ ያፈሱ. ከዚያ በኋላ ትንሽ ትንሽ ስኳር በመቀባት በቀቀን ለ 25 ደቂቃዎች ቀይ ሽንኩርቹን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስገቡት. ከዚያም በጀርባው ላይ እንጥለዋለን, ያጭበረበዋል እና "የሸፈነው ፀጉራም ከለበሳት" ለስላሳ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት.
ጥንቸል ለሽርሽር የቀላቀን ሽንኩርት
ግብዓቶች
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዱቄት ሽንኩርት ወደ ሸንጎ የተሸፈነው ምግብ በጣም ቀላል ነው, እፅዋቱን አጸዳ, በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች የተገነጠለን እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ እንሰራለን. ከዚያም በቫዮሌት ውስጥ እናስቀምጠው, በወምታዊ ጋሪ ውስጥ እናስቀምጠው, ቀዝቃዛ ውሃ ስጨርስ, ስኳር ጣል አድርገን እህል ጣል አድርገን. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ሽንኩርውን ለ 10 ደቂቃ ያህል ይመርጡ. ከዚያ በኋላ ለስላባዎች ወይንም እንዲሁ እንደ መክሰስ እንጠቀማለን.
ጥንቸል ለሽርሽር በፍጥነት ለመያዝ እንዴት?
ግብዓቶች
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ትኩስ አዳኝ - ለመብሳት;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- አሴቲክ አሲድ - 5 ሰንጢዎች.
ዝግጅት
በሻምሆር ውስጥ ለሽርሽር ሽንኩርት ከመውለድ በፊት የነጭና ቀይ ቀለም ያላቸውን ብራዎች ይውሰዱ እና ከዛፍ ያፅዱ. ከዚያ በኋላ እሾቹን በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች በመቆራረጥ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ. ማሪንዶንን ለማዘጋጀት, ቀዝቃዛውን ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ, ስኳሩን ያፈስሱ እና በወምበር ውስጥ ያፈስሱ. ፈገግ ይበሉ, ይንቀጠቀጡ, በጥንቃቄ መቁረጥ እና በመርከብ ውስጥ ይወጉ. የተከተፈ ሉቺክ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና የተዘጋጀውን ድብልቅ ያፈስጉት. ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት, ከዚያም የተዘጋጁትን ሸራ ሰብሎችን ይክሉት እና ስፖንቱን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.
ከሽም ቀይ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርን እንዴት ማራቅ ይቻላል?
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ የተጣራ - 50 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር ትንሽ ነው-ፒንሲግ;
- ነጭ ፔቡ - ፒንቻ.
ዝግጅት
በቀይ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት ይታጠባል. በሳር ጎራ ውስጥ ይልበሱ, በነጭ ፔይን ይረጩ እና በእጆች በደንብ ይቀላቀሉ. ሻንጣ ታጥበዋል, ሁለት ክንድ ቆርጦ አንዱን እና አንዱን እንነፃፅማለን እና በፍራፍሬ እርጥበታ ላይ የተጣለውን ቅቤ. የተቀረው ሌማ ከቀሪው ጨርቅ እንወጣለን. ውሃ ወደ ሚዛን ወደ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ተቀላቅለው በውስጡ ተሰብስቦ, በስኳር እና በጨው ውስጥ ተሞልቷል. በተዘጋጀው መፍትሄ ላይ የኣትክልት ዘይት, አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ እና የተቀላቀለ ዜማ ነው. ሞዴሉን ይሙሉ
ለሽርሽር ሽንኩርት ለመንከባከብ ከላይ የተጠቀሱትን መንገዶች በጣም ቀላል, ዋጋው ተመጣጣኝ እና ፈጣን ነው ተብሎ ይታሰባል. ይሁን እንጂ ሁልጊዜ ምናባዊዎችን, ሙከራዎችን እና ልዩ ልዩ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ በመጨመር የማንጋቴድ ጣዕም ማሳየት ይችላሉ. ለምሳሌ, ቀረፋ, ኦሮጋኖ ወይም ቀለል ያለ የሎረል ቅጠል ለዓይኑ ልዩ እና አስቂኝ ጣዕም ይሰጠዋል.