በቆሎ ዋጋ ያለውና ጣፋጭ የእህል እህል ነው. ያደገው ከ 7 ሺህ ዓመታት በፊት ነው. በሜዳው ላይ የበቆሎ ሰብል ሲያበቅል. በመከር ወቅት አትቸግረህም, የበቆሎ ዘሮች እንደ ንፋስ, ሊታመሙ ወይም ወፎችን ሊበሉ ይችላሉ. ይህን ባህሪ እንዴት የበለጠ እንደሚቀጥል ብዙ መንገዶች አሉ, ስለእነርሱ ልንነግራቸው ስለ እነሱ ነው.
በቆሎን እንዴት እንደሚከማቹ?
- በቆሎ ላይ
- ውሃ
- በረዶ;
- ጨው;
- የሎሚ ጭማቂ
- ጨው.
ዝግጅት
በማቀዝቀዣው ውስጥ በቆሎው ውስጥ እስከቆየሁበት ጊዜ ድረስ ዱቄቱን ከቆሎ ኮበሎች ያስወግዱ እና ብሩሽውን ያስወግዱ. በትልቅ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ውሃን, የበረዶ መክተቻዎችን እና አንድ የሻይ ማንኪያ የጨው እና የሎሚ ጭማቂ ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ. በቆሎው ውስጥ በቆሎ ውስጥ ተጨማሪ ጥሬ እዛችንን ለ 20 ደቂቃዎች እንተወዋለን. እሬሳዎቹ እህልውን ካስወገዱ በኋላ ውሃውን በቆላደር ውስጥ አጣጥፈው. የበቆሎ እህል በታሸገ ፓኬት ውስጥ ተይዟል. በዚህም መሠረት እህል እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ መቀመጥ ይችላል. በተመሳሳይም በቆሎን ሳይለቁ በቆሎ ጫማዎች ውስጥ ማቆየት ይችላሉ.
የበሰለ በቆሎ የሚከማችበት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የበቆሎ
- ውሃን - 1 ሊ;
- ስኳር - 3 ጨው.
- ጨው - 3 ሳንቲም;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተጠበሰ በቆሎ በሁለቱም በኩባ እና በተለያዩ ጥራጥሬዎች ውስጥ ሊከማች ይችላል. ቀዝቃዛው በቆሎ በደረቁ የተሸፈኑ ምግቦች ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን በክዳኑ ተሸፍኖ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. በዚህ መንገድ በቆሎ ለ 2 እና 3 ቀናት ሊከማች ስለሚችል ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ከተሞክሩት የመጠባበቂያ ዘዴን መጠቀም የተሻለ ነው. የተረፈውን በቆሎ ለመጠበቅ አንድ ተክሎች ይዘጋጁ, ለስላሳው ውሃ ስኳጩ ውስጥ ይጨምሩ, እናም ጨው ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቀሉ. ጣፋጮቹን በቅድሚያ ማሸንፈፍ, እዚያው በቆሎ ወይም በግለሰብ የበቆሎ ዘሮች ውስጥ እናስቀምጥ እና ለስላሳ ብናስቀምጥ. ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ እርስዎ ተወዳጅ ያምሩ. ጣሳዎቹን በእግቦች እንጠቀጥራለን. የታሸገ በቆሎ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል.
ክረምቱን እንዴት ክረምቱን ለማከማቸት?
ግብዓቶች
- በቆሎ;
- ለክፍስ ማሸጊያዎች;
- ውሃ
- ቡቃያ;
- ማቀዝቀዣ.
በቆሎው ውስጥ ይህንን ውድ ምርት ጠብቆ ለማቆየት, በቆሎ አረር ሊቆረጥ ይችላል. በዚህ ዓይነቱ ማከማቻ ውስጥ ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን አያገኝም. ለቅዝቃን, ጥሩ የስኳር ደረጃ የበቆሎ ደረጃን እንመርጣለን, እና ለቅዝቃዜም ያዘጋጁት. እጮቹን አጽነው እና ሙሉውን ስጋን ወደ ኩስትን እናስቀምጥነው, ውሃ ውስጥ ሙላውን, ወደ ሙቀቱ አምጥተነዉ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እንሠራለን. በቆሎ በማብሰል ሂደት ላይ እያለ, በበረዶ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት እና ለስላሳ ውሃ መጨመር. ሰዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ከተፈላ ውሃው ውስጥ ያውጡትና በበረዶ ውስጥ ወደ መያዣ ይለውጡት. በቆሎ መጎዳቱ አስፈላጊ አይደለም. በተቻለ ፍጥነት በበረዶ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ይህ ሂደት እሾሃማ ከሆነው በቆሎ የሚያድነን ሲሆን እህልን በቀላሉ ለመለየት ይረዳናል. ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳጥናቸዋል. ጥቅሎችን ለቅዝቃዜ እንዘጋጃለን, በቆሎ ይሞሉ እና አየር ከድሮው ውስጥ ያስወጣሉ. ከረጢቶቻችንን በማቀዝያው ውስጥ አስቀምጠናል. ይሄ በንጹህ, በቆሎዬ እና በንፁህ የቡር እጽ ለቆሸሸ እቃ ማለቅ እና ማብሰል ትችላለህ
በቆሎ በንጹህ መልክ እንዴት እንደሚከማቹ?
ትኩስ የበቆሎ በበርካታ መንገዶች ሊከማች ይችላል. ለመጀመር ስንዴውን እንከፍት እናደርጋለን, ግን እምሸራችን አንወስዳቸውም. በቆሎ ውስጥ "ዱላ" ውስጥ እና ወደ አየር በሚቀዘቅዝና ደረቅ ቦታ ውስጥ እንጨምረዋለን. የበቆሎው ጥቃቅን ከሆነ እያንዳንዳችን አንድ ዶቃዎችን እንሰቅላለን.