ሰላጣዎች የበዓላቱን ጠረጴዛዎች ተወዳጅ ናቸው. ዛሬ ስጋን እና ስጋን "የበረዶ ብናኝ" ስጋን እንዴት እንደሚዘጋጅ እናነግርዎታለን. ማቅለሉ በቂ እና ኦሪጅናል ነው. የእርስዎ ዘመዶች እና እንግዶች እንደሚደሰቱ እርግጠኞች ነን.
ስጋና በስጋ የተጠበሰ ጣዕም
ግብዓቶች
- ስጋ - 200 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- - 200 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
የተጠበሰ ድንች ያጸዱታል, ሶላሶቹን በሸክላ ላይ ያስቀምጡ እና የመጀመሪያውን ንብርብቱን በፎጣ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. ከቤት ውስጥ የተሰራ Mayonnaise ለመብላት እና ለማጣጠብ. ካሮስ የሚጸዳ ሲሆን ሶስት ደግሞ በሸክላ. ድንቹን በእጆቹ እየዘረጋ, ድንች ላይ ይራመዱ. የተቆራረጠ ስጋ ትንሽ የቡና ቅርጫት. ከካሚን, ከጨው, ከፔይን እና ከቀይ ቅባት ጋር በሸንጋይ ላይ ማራገፍ. የተቀቀለ እንቁላልን በማጽዳት ግማሹን ቆጥረን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እንቆጥራቸው, በትንሹ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጠው ዉጣዉን ዉለት ይንኩት. ነጭ ሽንኩርት ተጠርጓል. ሾጣጣ ጋር በ yolks ላይ ይቀላቅሩ, ማዮኔዜ እና ቅልቅል ያክሉ. በተፈጠረው የክብደት መጠን ፕሮቲኖች እንጨምራለን. ወደ መድረክ እንቁላሎችን እንቁላል በመክተት እንጥለዋለን. በአንድ መካከለኛ ቡርጋታ ላይ ሶስት አስማትና በሳባ ይንፉ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 2 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ስፓርት ስጋ ከሥጋ ጋር ስኳር
ግብዓቶች
- የተጋገረ ስጋ - 300 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ድንች, የተቀቀለ እንቁላሎች እና ሶላቴት በተናጠል ላይ. እንጉዳዮችንም እንመርጣለን. ዱባ, የተቀቀለ እንጉዳዮች እና የተጨፈጨው ስጋ ቆርቆሮ ይቈርጣል. አሁን ስኳሩን ማምረት እንጀምራለን - ስጋ, እመጃ, ትንሽ አትክልት, ድንች, እንጉዳይ, እንቁላል, እንቁላል እንደገና ጥሩ ጣዕም ይሸፍኑ. ከፋሚው የተሸፈነ, በጠንካራ ምህገር የተሞላ. ቀላል እና አየር "የበረዶ" (አረም) ለማግኘት ሲባል ይህን በጨው ጣራ ላይ በማስተካከል ይህን ማድረግ ይሻላል.
ስጋና በ "ዝናብ ድፈን" በስጋ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም ጣዕም - 2 ሳ.
- የተቀቀለ ሥጋ - 300 ግ.
- ብስኩቶች - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 50 ግ.
ዝግጅት
የተቀቀለ ስጋ ወደ ትናንሽ ጭረቶች ይለያያል. ጣፋጭ ጣዕም እና ቲማቲም ቆርቆሮዎችን ቆርጠዋል. ጥርስ በትንሽ ስፓርተር ይደፋል. ማዮኔዜ ከተመረቀ ሾርባ ጋር ተቀላቅሏል. እያንዳንዱን ሽንኩርት ማዮኔዜ: የተከተፈ ስጋ, ቲማቲም, ፔፐርስ እና ብስኩቶች ያሉበትን ንጥረ ነገሮች በንጥፎች ውስጥ አስቀምጡ. እንዲሁም በአስች ሁኔታ ውስጥ በአይነቱ ውስጥ በአስከሬን ቀጥ ብሎ የሚቀላቀለው የላይኛው ሽፋን ወፍራም ነው.