አትክልቶች እራስዎ በራስዎ ሊወጡ ወይም የስጋ ምርቶችን ወይም አይብስን ወደ ምግብ ማከል ይችላሉ. እርግጥ ነው, በሁለተኛው የመድሃው አይነት የበለጠ እርካታ, ጣዕምና ጣፋጭ ናቸው. እንዲሁም በብርድ ፓን ላይ እና በበርካታ ቫክሬኖች ማብሰል ይቻላል.
ዛሬ የምግብ አዘገጃጀታችንን በዶሮ ወይም በአዲዬች አይብ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንጠቅሳለን.
አትክልትን በበርካታ ኬኮች ውስጥ እንዴት አትጨዱ?
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 175 g;
- ድንች - 300 ግ.
- ወጣት zucchini መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- የፍራፍሬ ወይም ብሩካሊ - 220 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም - 2 ሳ.
- መካከለኛ መጠን - 1 ፓኮ.
- የፓሲስ, ትኩስ እና አሲዲ አረንጓዴ ተክሎች - ለመብሳት;
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- ውሃ - 110 ሚሊሰ;
- የከርሰ ምድር ክሬም - 5 ግ.
- መሬት አስፋፋይ - 5 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔን - 5 ግ.
- የሻምብላ (ወይም ሙን) ዘሮች - 5 ግ.
- ጥቁር ማይድ - 5 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮድስ, ድንች ቱቦዎች እና ኩችኪኒዎች በጥቁር ኪዩቦች ይጣላሉ. በተመሳሳይ መንገድ የአዲጄ የተባይ አይብ እንቆርጣለን. በደንቦቹ ላይ በሚፈነጥቀው እንቁላሎፕላር ወይም ብሮኮለ
የብዙ-ቪዛካ አቅም በትንንሽ የአትክልት ዘይት አቅም ውስጥ "ሞካ (ብስክሌት)" ወይም "ማብሰል" የሚለውን ሞድ በመምረጥ ለ 10 ደቂቃዎች ጊዜ መድቡ. ሁሉንም አስመስለው ከ አስፍጣዲ እና ጥቁር ፔን በስተቀር ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ሁለት ደቂቃዎች እንጥላለን. ከዚያም ካሮት እና አይብ ጥርሱን ካጠቡ በኋላ ምልክቱን እስኪያሳዩ ድረስ ይለብሱ. በዚህ ጊዜ, አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ ጊዜ እንቀራለን.
አሁን ዛኩኪኒ, ድንች, ጎመን እና ውሃ ውስጥ እንጥላለን. ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይር እና ለአርባ ደቂቃዎች እቃውን ቆዩ. ከሂደቱ ማብቂያ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተቆራረጡትን የቲማቲም እና የጨው እንቁራሪቶች እንገጥማለን.
ዝግጅቱ ስለማጠናቀቁ ምልክት ከተደረገ በኋላ, ኮምጣ ጥሬ, ጥቁር ጣው ጣዕም, አሳፍኦትዳ, የተከተፈ ጥራጥሬ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
የዶሮ ሥጋ ስጋን በአትክልት ውስጥ ከአትክልት ውስጥ እንዴት እንደሚወጣ?
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 950 ግ.
- 1 ትልቅ ካሮት;
- ትልቅ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 3 ጥራዞች;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም - 2-3 እህሎች;
- የደረቀ ተክዋይ - 20 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ የሚታጠበው በቆርቆሮ ፎጣዎች ደረቅ ሆኖ በመካከለኛ መካከለኛ መጠን ይቀንሳል. ጥልቀት ያለው የበሰለ ማንኪያ ወይም የአትክልት ዘይት ከአትክልት ዘይት ጋር ያቅርቡ እና የተዘጋጁ ስጋዎችን ያሰራጩ. በጠንካራ ጥብ ይሙሉት
ይህ በእንዲህ እንዳለ, በሌላ ሙጫ, የጓሮው የካጢ ሽነት ዘይት ቀለም ይቀራል, ቀደም ሲል ተጣብቆ ወደ ሴሚክሊነሮች እና ቀይ ሽንኩርት. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የተቆለሉትን ቲማቲሞች እና በአምስት ደቂቃዎች በትልቁ ኩቦች የተደባለቀ ጣፋጭ ጣዕም እናስቀምጣለን. አትክልቶችን በእሳት በመያዝ ለሰባት ደቂቃዎች እንደግፋለን, ወደ ዶሮ እንቀይራለን.
እቃውን በጨው, በረዶ, በደረቅ መሰል, ቅመማ ቅጠሎችን ያዝሉ እና ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ለምዕራፍ እሳት ሽፋን ያብሱ.