ከቆሎ ዱቄት የተሰሩት ምግቦች በንጹህ ገንፎ ብቻ የተዘጋጁ አይደሉም. እንደዚህ አይነት ጥራጥሬን ማብሰል, በአነስተኛ መጠን የበሰለ እና የዶሮ ፍሬን ለመቁረጥ, ወይም ለፒዮስ, ፒዛ እና ፒንኬኮች ምግብ አዘጋጅ በዱቄት ምትክ ምትክ ሆኖ መጠቀም ይቻላል. ከቆሎ ሽኮኮዎች ጋር ግንኙነት የሌላቸው ሰዎች እንኳን ሊወዷቸው የሚችሉ አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮችን እናካፍላለን.
ከቆሎ ዘሮች የተሰጡ ምግቦች - በለስ ለዱቄት ምግብ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጥግ - 115 ግ.
- ዱቄት - 75 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ስኳር - 135 ግ.
- ዮገን - 115 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የብርቱካናማ ሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ ጫማ;
- ቀኖች - 135 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
ደረቅ የሆኑትን እቃዎች ያጣምሩ: የበቆሎ ዘሮች, ዱቄትና ዱቄት በአንድ ላይ ይጋገራል. ሙሉ እንቁላል እና እንደ እንቁላል ነጭ ጥራጥሬዎች በጠቅላላው ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ስኳር ይዝጉ. ቀለሙን ፍጥነት ይቀንሱ እና ቀስ በቀስ ሁለቱንም ዘይት ይሞላሉ. የዩጎትን, የዚፕ እና የጤልስ ጭማቂ ይጨምሩ. ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
በድስት ላይ ለመደባለቅ ቀዝቃዛውን እና የቀኑን የተወሰኑ ቀለሞች ላይ ያድርጉት. ማቅለቂያውን በሙሉ አቁሙና ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ቅሌት ውስጥ ቅባቱን እዚያው ይተዉት. ቀዝቃዛውን ኬክ በበረዶ ጥሬ አገልግሉት.
ከቆሎ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 85 ግ.
- ስኳር - 75 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የ 1 እንኒ,
- የበቆሎ አምፖል - 135 ግራም;
- የስንዴ ዱቄ - 115 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
ቅቤን ለስላሳ, በንጹህ ክሬም ውስጥ ከስኳር ጋር ያሽከረክረዋል. ወደ ክሬመሪ እፅዋት እንቁላል, ዚፕ እና ካሩሪስ ጭማቂ ይጨምሩ. ደረቅ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለየብቻ በማገናኘት ወደ ዘይት ክሬም ያክሏቸው. የተፈጠረውን ቅዝቃዜ ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ / መከመርና ከዚያም ወደ ትናንሽ ኳስ (ዲያሜትር) - 3 ሴንቲ ሜትር. በእጆዎ ላይ ያሉትን ኩኪዎች በጥቂቱ ያርቁትና ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅዱት.
የዶን ሳንድ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዚህ ወቅት ከቆሎ ጣፋጭ ምን ሊብስ እንደሚችል መወሰን ካልቻሉ, ትኩስ ሾት ጣፋጭ ማድረጊያው ላይ ትኩረትዎን ያቁሙ. ይህ ክሬም ዋልታ የፖታ ተራ ብቻ ሳይሆን እንደ ጣፋጭ የበቆሎ ዘሮች እና እንደ አይብ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- የታሸገ በቆሎ - 2 ሳንቲሞች,
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የፍራፍሬ ጥራጊ - 95 ግ.
- ወተት - 980 ሚሜ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ቲማቲሞች - 175 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የተጠበሰ አይብ - 165 ግሬ;
- ክሬም - 95 ሚሜ.
ዝግጅት
በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ተከትለው የበቆሎውን ቅል ይበሉ. ለሸንቄዎች የሽንኩርት ቁርጥራጮች ይቀንሱ እና በጡንቻ ከተሰበሩ ድንች ጋር ይቀላቅሉት. ለኩረጃው ቲማቲሞችን አክለው እንዲለቁ ያድርጉ. ቀጥሎም የታሸገውን እህል እህል ይልኩ እና ሁሉንም ወተት ያፈስሱ. ወተቱ ወደ ሙዳ በሚመጣበት ጊዜ ለቆየ የበቆሎ ገንፎ እስኪመጣ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣሩ. የሽቦውን ሾጣ በሸፍጥ (ስኒን) በማባዛት, በስብስቡ ላይ ክሬን (ክሬም) በመጨመር ወደ እሳቱ መመለስ. ሾርባው እንዲጋለጥ እና ወዲያውኑ ስኳኑን እንዲያገለግል, በ ክሩቶኖች ወይም በሾላ እንጨቶች ይርገበገብ.
ፖሊን ከቆሎ ጣፋጭ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከቆሎ ጥራጥሬዎች ውስጥ አንድ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ገንፎ ሲሆን ገንፎው ገንፎውን ለማጣፈጥ እና ለአትክልት ወፍራም ስኳር ማብሰያ ነው.
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጥግ - 115 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 960 ሚሊሰነ;
- ወተት - 470 ml;
- የተጠበሰ አይብ - 65 ግ.
ዝግጅት
ወተትን በመስተዋት ብርሀን, ቅጠልና ለቆሎ ጣፋጩን ማፍሰስ. በሚያነሳሱበት ጊዜ ሙቀቱን ሙሉ እርጥበት እስኪያገኙ ድረስ ይጠብቁና ከዚያም በአንድ ጊዜ የእንጆቹን ብርጭቆ ማፍሰስ ይጀምሩ. የቢራ ጥራጥሬዎችን ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ከቆሽ እና ከአሳሽ ጋር ይቀላቅሉ, አለበለዚያ ግን በቆሎ ግራውስ ይጠናከራል እናም የቀድሞ አሠራሩን ለመመለስ አስቸጋሪ ይሆናል.