ቀይ ቀይ ጣዕም - የመጀመሪያዎቹ ደረሰኞች የምግብ አዘገጃጀቶች እና ለየእለት ምቹ ጣፋጭ ምግቦች

በማንኛውም መንገድ የተዘጋጀ ተመርቶ ሁሉም የምግብ አቀራረብ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ስራ ነው. የቤሪው በጣም በጣም የተደባለቀ ምግብ እንኳን ይቀይረዋል, ትኩስ ጣዕም እና ትኩስ ማስታወሻዎች ያቀርባል. በየቀኑ እንክብካቤና ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ, ሀብታምና በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ከቀይ ቀይ Currants ምን ሊደረግ ይችላል?

በበጋው መጀመሪያ ላይ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በተለይም አዝመራው ሀብታም ቢሆን ከተፈጭ ቀይ ቀለምን ምን ማድረግ እንደሚገባ ጥያቄ አስነስቷል. ስራውን ከማከናወንዎ በፊት ሁሉም ሰው ጠቃሚ የሆኑ ቤርያዎችን ባለፀጋ ለማምረት ይጥራል እና ያልተለመዱ ምግቦችን ይስጧቸዋል.

1. ከቀይ ቀይ Currants የተሰራ ማንኛውም ማቅለጫ ብስባሽና ጣዕም ያለው ሲሆን ጣፋጭ ምግቦች ወይም ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው.
2. ኩኪት በፔክቲን የበለጸገ እና በደንብ የተቆረጠ ድንች ስለሚታጠብ አንድ ቀጭን ቡቃያ አለው. ይህ መሰል ጀሊላይ, ቀሰምሳ ወይም ጃሎ ለማዘጋጀት ያገለግላል.
3. የተኮማቹ ጣዕም ከሽያጭ ከሚያስቀምጡ ምግቦች ወደ ስጋ እንድታዘጋጁ ይረዳዎታል.

ሻርሎ በቀይቃ ቀይ ቀለም

በቀይ ቀሚሶች ላይ ያለ ማንኛውም ብስኩት በሳምንት ቀን ውስጥ ትንሽ ቀን ነው. ፒዮዎች, ኬኮች ወይም ቀላል ኬኮች ከቤሪስ እና ጣፋጭ ጥፍሮች ጋር ፍጹም ተመጣጣኝ ናቸው. ሻርሎ ድንቅ በሆነ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል - ከፖም ጋር, ነገር ግን ከመልሶው ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ. ለመጋገሪያ የሚሆን ፎርክ, 22 ሴንቲሜትር ይምረጡ, ትላልቅ ዲያሜትር የሚጠቀሙ ከሆነ, ሂደቱን በ 10-15 ደቂቃዎች ይቀንሱ.

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ስኳር - 1 ንጥል;
• ዱቄት - 1 ንጥል;
• መጋገር ዱቄት;
• ፖም - 2 ጥራዞች;
• ተመን - 300 ግ.

ዝግጅት

1. እንቁላልን ከስኳር ጋር ይቁረጡ, ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ.
2. የተጠማና ደረቅ ሽርሽር, ድብልቅ.
3. እሾሃማውን ከቅርፊቱ ወለል ላይ በማራገፍ, እሾሃማውን ከላይ ወደ ብስኩት ጣለው.
4. በ 190 ለ 40 ደቂቃዎች ቡቃያ.

ቀይ የቀጭኒ ጀማል - ምግብ አዘል

በአልኮል መጠጦች ቀይ ቀቅለስ ብዙውን ጊዜ ያልተወሳሰበ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ጄል ለማዘጋጀት ኮምፓሱ ከተፈጨበት ድፍድ ዱቄት ይጠቀሙ. ነገር ግን የተደባለቀ ድንች ብቅል ማድረጉ የተሻለ ነው, ስለዚህ መጠጡ የበለጠ ወፍራም ይወጣል. የተለያዩ ዝርያዎች ሌሎች ወቅታዊ የቤሪስቶችን ጣዕም ይጨምራሉ. የበረዶ ኩሬዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, እስኪቀንስ ድረስ መጠበቅ አይኖርብዎም, ወዲያውኑ ወደ ውሃ ውስጥ ይወርዳሉ, ከዚያም ቆርቆሮ ይዘጋጃል.

ግብዓቶች

• ብርጭቅ ቀይ - 1 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 2 ሊ + 1 ኛ ቁ.
• ጥፍጥ - 2 tbsp. l.

ዝግጅት

1. በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ጥራጥሬውን ስካን.
2. የተጠበሰውን ፍሬ ያስቀምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መቀመጥ አለበት.
3. ደቃቃዎች እንዳይፈጠሩ በየጊዜው በንጹህ ውኃ ውስጥ በማፍሰስ.
4. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ, ቀይ ቀለምን ያጣጥቡትና ዘና እስኪሉ ይጠብቁ.

Vareniki በቀይ ቀሚሶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በቀማሬው ውስጥ በቫረሪኪ ውስጥ ቀይ የቀለበት ቅጠሉ በጣም ጠቃሚ ነው እና የመጀመሪያ የቤሪ ፍሬዎችን አያስፈልገውም. ምግብን ለመፍጠር ወሳኝ ሚና ይጫወታል. በኬፉር ላይ ማድረግ ጥሩ ነው, ምርቶቹ ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣሉ. ተከላው ጣፋጭ ጣዕም እንዳለው, ስኳር ወደ መሙላት ተጨምሯል, እሱም ጣዕሙን ይሟላል.

ግብዓቶች

• ሽንት - 500 ግ.
• ስኳር - 100 ግራም;

አጥንት:

• kefir - 200 ሚሊሆል;
• ጨው - 1 ፒንሽ;
• ሶዳ - ½ ቲፕስ;
• ዱቄ - 400 ግ.

ዝግጅት

1. በኬፊር ሱዳይን ይጨምሩ, ያነሳሱና ውጤቱን ይጠብቁ.
2. በኮረብታው ውስጥ ዱቄት የሾለ እንጨት ይሠራል, ጨው ይፈስሳል, ክፋይም ይፈስሳል.
3. በጥርጣሬው ላይ አይጣበቅ, ጥብቅ አድርገው ቅልቅል.
4. በፎርሳ በመያዝ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
5. እቃውን በኳሱ ላይ ይለጥፉ, ቂጣዎችን ይለብሱ.
6. አንድ ጥብስ ቅጠላ ቅጠሎች እና ስኳር ያዙ.
7. ጫፍን በጥብቅ ይያዙ.
8. በቫራኒኪ ቀጫጭን ውሃ ውስጥ በትንሹ ውኃ ውስጥ በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
9. በጥሩ ቆርቆሽ ያገልግሉ.

በደርሴው ውስጥ ከቀይ ቀይ ሽንት ላይ

ይህ የቤሪ ዝርያ በፕላቲን የበለጸገ ነው, ስለዚህ በተለይ ልዩ የአትክልት መድረሻ ካለብዎት የጃሊዩ ወይም ፓሌጆችን መስራት አስቸጋሪ አይሆንም. ያልተወሳሰበ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት, የምግብ አዘገጃጀቱ በተቻለ መጠን ቀላል ነው. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር የተዘጋጀ የተዘጋጁ ምግቦች መበቅበጥ ይችላሉ. ፓኬት በማሸጊያ ወይንም በፕላስቲክ እቃ ውስጥ ተይዟል.

ግብዓቶች

• ቀይ ቀለም - 2 ኪ.ግ.
• ስኳር - 4 tbsp. l.
• - ለስጋው.

ዝግጅት

1. ጣሪያውን በስኳር ውስጥ በስኳር ያጠጡ.
2. በትንሹ ዘይት ዘይት መቀንጠሩን ያስወግዱ, ቀለል ያለ የተደባለቁ ድንች ይተክላል.
3. ፓስታ ከ 50 ቀለም ወደ ኮምፕዩተሪ ከቀይ ጣውላ ማቅለጥ.
4. በቀድዳ ቅጠሎች ላይ ቅጠል እና ሽፋን ይርከሱ.

ለስጋ ቀይ የቀጭን ምንጣር

የስጋ ቅመማ ቅመሞች እጅግ በጣም ብዙ ለሆኑ የስጋ ቁሳቁሶች ቅመማ ቅመሞች እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የአትክልት ቅጠላቅጠላቸው ቀይ ቀለብ ነው. ማሰሮው የስጋውን ጣዕም በተሟላ መልኩ ያሟላል, ከየትኛውም የስጋ ቁሳቁስ ጋር ቢጣመር ለሻይ ጥሩ ነው. ከመጥመቂያው ውጭ ያለው ምግብ ከዚህ ተጨማሪ ጋር ይለወጣል.

ግብዓቶች

• ሽንት - 500 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ስኳር - 20 ግ.
• የአልሚት - 1 ፒንች
• ትኩስ ፔፐር - 1 ዱዳ;
• ኦሮጋኖ, ሆፕስ-ኖይሊ, ባቄላ, ደረቅ ታሞ, ክላይንሮ - ለ ½ tsp.

ዝግጅት

1. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በማሽነሪዎች ላይ ተጣብቀው እስከሚሰሩ ድረስ ይገረማሉ.
2. ፍሪጅህን አስቀምጥና ከሁለት ሰዓቶች በኋላ ተጠቀም, ስለዚህ ቀይ ቀይ ጣዕም ጨው በቅመማ ቅመም ይደረግበታል እና ይቆያል.

ቀይ ቀትር - ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በቀዝቃዛው ወቅት ቀይ ቀለም ይደርሳል. አንድ ትልቅ ሰብል (ሪል ሰብሎች ቢኖሩ), በጣም ጥሩውን የመቆያ ቦታ ለመዝጋት እድሉን መውሰድ አለብዎት.

1. ለክረምቱ ከቀይ ቀይ ሽርሽር የተሰሩ ምግቦች ለድንጋይ ማብሰል የተወሰነ አይደሉም. ከቤሪዬቶች አስገራሚ ነጭ እና ጣፋጭ, የተጣደቁ ተክሎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ, በምድሃው ውስጥ ብቻ ሆምጠ ወይ ጨርቅ ወይም ጨርቃ ጨርቅ ይጫኑ.
2. ድስታት እና ጭማቂዎች እጅግ በጣም ጥሩ ዝግጅት ስለሆኑ አብዛኛውን ጊዜ ከሌሎች ስብ ወይም ፍራፍሬዎች ጋር ይደባለቃሉ.
3. አረንጓዴ - ሁሉንም የ Currants ን ውድ ንብረቶች ለመጠበቅ እና በቀላሉ ለመብላት ወይም ምግብ ለመሙላት ለመብላት ጥቅም ላይ ይውላል.
4. ከመጥፋቱ የተነሳ ፈሳሽ ክሬም የሙቀት መጨመር ያስከትላል, ለባቡኖች ጠረጴዛ ላይ እና ለየት ያለ አመጋገብ ወደ ሻይ ሊጨመር ይችላል. የውሳኔ ሃሳቦችን በጥብቅ በመከተል, እንደዚህ ዓይነት መጠጥ በማቀዝቀዣው ከአንድ አመት በላይ ሊቀመጥ ይችላል.

ቀይ ቀለምን ማዘጋጀት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የቤሪ ፍሬዎች በፕኪቲን የበለጸጉ መሆናቸው, የክረምቱን የለውዝ ዱቄት የጀልቲን ወይም ሌሎች የጄልፊን ንጥረ ነገሮችን ሳያካትት ሊዘጋ ይችላል. በመሳሪያው ውስጥ ጊዜው እየጨመረ ሲሄድ, ከአንድ ወር በኃላ ዱቄት አስፈላጊነት ይኖረዋል. ጉድፍ የማድረቅ አሠራሩን ለማስወገድ, የውሃ አረፋውን ለማስወገድ መዘንጋት የለብዎ.

ግብዓቶች

• ኩኪት - 2 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.

ዝግጅት

1. ኩርንችቱን ከግላቶቹን ያስወግዱ, ጥቂት ይደፍሯቸው, ስኳር ይሸፍኑ እና ለ 5 ሰዓታት ይተዋሉ.
2. ሙቀቱን ይዛችሁ, እባጩም 15 ደቂቃ መድረቅ. ለመተው, ለማቀዝቀዝ.
3. ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ለስላሳ ማቀዝቀዣ, በጋር መያዥያ / ኮፍያ / ኮት / ማጠፍ, በደንብ ማተም.
4. ማሰሮዎችን ያዙሩ እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ. ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዘ በኋላ, ወደ ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ (ፓንሪ, ክፍል ውስጥ) ማቀዝቀዝ.

ቀይ ቀለምን ያፈስላል

በቮዲካ ቀይ ቀለም ያለው ይህ ተክል በጣም ደማቅ ሲሆን ደማቅ የተበከለ ቀለም አለው. ቶሎ እርምጃዎች በበርካታ ደረጃዎች ላይ ተጣጥመው ለመቆየት የተዘጋጁ አይደሉም, ነገር ግን ውጤቱ የሚጠበቀው ሁሉ የሚጠበቀው ነው. የተጠናቀቀ መጠጥ ትክክለኛነት ልክ እንደ ማፅጃ (liqueur) ነው - ወፍራም እና ትንሽ ፈሳሽ ነው. መጠጡን ለአንድ አመት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል.

ግብዓቶች

• ኩኪት - 2 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• ቮዶካ - 2 ሊት;
• ውሃ - 1 ሊትር.

ዝግጅት

1. ዛጎቱን ወደ ጋጋሪው ያዛውሩት, ከቮዲካ ይላኩት. አልኮል ከላይ ከተጠቀሱት ቢያንስ 2 ሴንቲሜትር መሆን አለበት.
2. ለ 2 ሳምንታት ለማብቀል ይተውት, ዘንዶው በቮዲካና በጠገበ ይሞላል.
3. ቪዶካውን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያስወግዱት.
4. ቤሪዎችን በሸራዎች ውስጥ በስኳር መጣል ለ 2 ሳምንታት ቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.
5. ሽንት ወደ ቪዶካ ይጥፉት.
6. ቤሪዎችን በውሃ ይለቅሙ ለ 2 ሳምንታት ይተው.
7. የተንጣለለውን ውሃ ወደ ቮዶካ ድብልቅ እና ከቆሻሻዎች መካከል ጠብ.

ቀይ የቀጭን ኮምፖች - -

ቀይ ቀለምን በብርቱካን መዥመቅያ ጣፋጭ ጣዕም ያለው, በቀዝቃዛ መአዛም ብሩህ ያብባል. የምግብ አዘገጃጀቱ በ 1 ሼልተር በ 1 ሳ.ል.ተር ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች መጠን ይገልጻል. ስኳር ብዙ ወይም ያነሰ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, በሚጠጡት የመጥመሻ ምርጫዎች ላይ ይወሰናል. ቆሻሻን ለማቆንቆጥ, የሪቲክ አሲድ ሥራውን ያከናውናል.

ግብዓቶች

• ተመን - 300 ግ.
• ብርቱካን-1 ጥራዝ;
• ስኳር - 1 ንጥል;
• ሲትሪክ አሲድ - 1/2 ስ.ፍ.

ዝግጅት

1. ብርቱካን ፔልዎን ይግለጹ, ነጭውን ፔልሽን ያስወግዱ, ሥጋውን ይቈርጡ, አጥንትን ያስወግዱ.
2. የከርሰ ምድር እና የብርቱካን ወበድ ወደ ማጠራሸት የተቃረበ እቃ ውስጥ ያዙ.
3. ፈሳሽ ውሀ ወደ አንገቷ ጣል ያድርጉ, ሽፋኑ ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
4. ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ ይዝጉት, ስኳር ይጨምሩ, ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይቅሙ.
5. በሶርኩሪ ውስጥ የሲትክ አሲድ (አሲድ) ጣልጡ, ጣፋጩን በማፈስ, በማሽት ክዳን ላይ ይሽከረከሩት.
6. ማሰሪያውን በማብራት እና እራስን ለማምለጥ ሙቀትን ያስቀምጡ.
7. ሙቀቱን ካቀዘቀዘ በኋላ ስራውን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይውሰዱት.

ቀይ ቀሚሶችን እንዴት ማቆም ይቻላል?

የቤሪ ፍሬዎችን ውድ ንብረቶች ሁሉ ለመጠበቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ በክረምት ወራት ቀይ ቀሚስ በረዶ ነው. በሁለት መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ-ሙሉ ፍሬዎችን (በሾላ ዛፎችን እንኳን መጨመር ይችላሉ) ወይም የተጣራ ድንች. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በስኳር ፍጆታ አጠቃቀም የስኳር አጠቃቀም ይኖራል. በክረምት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ለስላሳ ወይም ጣፋጭ ጣዕም ለማቅረብ ያገለግላል, ሙሉ ፍራፍሬዎች በቅመማ ቅመሞች የተሞሉ ናቸው.

ግብዓቶች

• እሾህ

ዝግጅት

1. ኩሬውን ያጥቡት, በደንብ ያድርጓቸው.
2. ከተፈለገ እሾዎች መውጣት አይችሉም.
3. አንድ አይነት ንብርብስ ባንዴራ እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሰሩ, ቤሪዎቹ እንዳይነኩ ለማድረግ ይሞከሩ.
4. ሙቀትን ከጨረሰ በኋላ ወደ የታሸገ የፕላስቲክ እቃ ወይም በተጣበበ የተሸፈነ ሻንጣ ይዛወሩ.

ስኳር ቀይ ቀለም ያለው ስኳር

በቀዝቃዛው ወቅት ያለ ማብሰያ / ብስኩት / ቀዝቃዛዉን ስኳር / ስኳር / ስኳር / ብሩቃን / ስኳር / ብረት / ማቀዝቀዝ / በሽታን ለመከላከል ይረዳል. ከሌሎች ጥቅሞች በተጨማሪ ይህ ከሻይ ጋር ሊቀርብ ወይም በአይስክሬም የተወሰነው ክፍል ጋር ሊጣጣም የሚችል ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. በዓመቱ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተይዟል.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.

ዝግጅት

1. ፍራፍሬውን ያራግሙት, ማድረቂያውን ያስወግዱ, ጭራዎችን እና ኩርንችቶችን ያስወግዱ.
2. በማሽጣሚያው ውስጥ ይርፈፉ እና ወንፊት ውስጥ ያጥፉ.
3. ከስኳር ጋር ይቀላቅሩ እና በ 2 እዝግ እስከ ጠርዝ ድረስ መከተብ በማይቻልበት መያዣ ውስጥ በፍጥነት ማሰራጨት.
4. ቀሪውን ቦታ በስኳን ይሸፍኑ, ከፕላስቲክ ክዳን ጋር ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.