በቤት ውስጥ ተዘጋጅተው በደረቁ በደረቁ የቲማቲም ቅርፊቶች ላይ ክፍተታቸውን ለመለዋወጥ ይሞክሩ.
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ብርቱ ቲማቲም - ክሬም - 750 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የባህር ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
በተወሰነ የሙቀት መጠን (ለተለያዩ አምራቾች እና ሞዴሎች) ሙቀትን ለማሞቅ ምድጃውን ያዘጋጁ. በቁጥር ውስጥ አንድ ጥንድ የትንሽ ነጭ ጥርሶች አድርጉት በፓትሮው ውስጥ በጋዝ ጨው በማጣበቅ ይቀይሯቸው. የወይራ ዘይትን ከውጤት ጋር ቀላቅሉ.
ሸክላ ጣውላ በሲሊኮን ማሽላ ወይም ብራና ይሸፍኑ, ከዚያም በላይኛው ጣፋጭ ቲማቲም ክሬም ያቅርቡ. ከቲማቲም ቅቤ ጋር የቲማቲሙን ቅቤ ሸፍጥ, ለ 6-8 ሰዓታት ወደ ደረቅ ማድረቅ. ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ ቅጠላቸው ወደ የታሸጉ መያዢያዎች ሊዘዋወር እና በደረቅ ቦታ መቀመጥ ይችላል.
ክረምቱ ለክረምቱ ቅጠሎች በደረቁ ደረቅ ቲማቲሞችን በፀሐይ ይደርቃል
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 640 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 280 ሚሜ;
- የተጠበቀው ተክል , ኦሮጋኖ, ሮማመሪ, ጣዕም - ለመብላት;
- የባህር ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ትንሽ የቼሪቲ ቲማቲሞች በግማሽ ቆርጠው በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ይለጥፉ. ፍራፍሬዎችን በደረቁ የደረቀ ስጋን እና ጨው ይክፈቱ, ከዚያም 30 ሚሊ ዘይት ዘይ ይፍቱ. ቲማቲም በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 7 ሰዓታት በትንሹ የሙቀት መጠን ያስቀምጡ, ነገር ግን ተፈጥሯዊውን ሙቀትን በመጠቀም ለማደር የሚፈልጉ ከሆነ በፀሐይ ውስጥ በጋር (በጋር) ውስጥ ይቀመጡ (ከባቢ አየር ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን). ቲማቲሞችን ከቤት ውጭ ካደረቁ, በጣም በትንሹ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, አለበለዚያ አሁንም ሞቃት, ወደ ጠርሙሶች እንውሰድ እና ዘይት ይሙሉ. በፀሃይ ውስጥ የፀሃይ የቲማቲም ቅመሞችን ቢያንስ ለሁለት ቀናት ከተፈተሸ በኋላ, አለበለዚያ በደንብ አይታጠቡም እና በምግብዎ ውስጥ ተግባራዊ ተግባራዊ አይሆኑም.
በፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ
በፀሃይ በፀሃይ ያለ የቲማቲም ምግቦችን ለማብሰል እድል ካላገኙ ይህን ማይክሮዌቭ ፎርክን ለመሞከር ይሞክሩ. ማይክሮዌቭ ውስጥ መካፈል ብዙ ጊዜ አይፈጅም እናም ውጤቱን አይለውጥም.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 12 ጥራዞች;
- የደረቁ ቅጠላቅጠሎች, ጥራጥሬድ ሽታ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
ከ 15 ደቂቃዎች በላይ ለስላሳ የቲማቲም ወቅቶች እና ወቅቶች. ቁሳቁሶች ወደ 15 ደቂቃዎች ያዞራሉ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ክፍት በሆነ አየር ውስጥ ያድርሱት, ማሰሪያውን ውስጥ ያስቀምጡትና ዘይት ይሙሉት.