ለዘመናዊው የክርስቲያን የበዓላት ቀናት ብቻ ዘመዶችዎን እና እንግዶችዎን እንዲያከብሩ እናክራለን, በባህላዊ ጣፋጭ የእንጦቅ ኬኮች ብቻ ሳይሆን እንዲሁም የቡሽ መሙያ ከሞላ ጎደል. ሁሉም ሰው ይህን የፓቲስት ዋጋ በእውነተኛ ዋጋው የሚያደንቅ ከመሆኑም በላይ የምግብ አዘገጃጀቱን እንድታካፍል ይጠይቃል.
የበዓለ-ሰብው ቅጠል በቡና ዘር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 205 ml;
- የስንዴ ዱቄት - 495 ግ.
- በደረቅ ውስጥ ያለ ፈሳሽ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 45 ግ.
- ቅቤ - 105 ግ.
- የተመረጠ እንቁላል - 2 ሳ.
- የእንቁላል አስኳል - ለማጣራት
- ቪንሊን - ለመብላት;
ለመሙላት
- ወተት - 105 ሚሊሰ;
- ስኳር - 75 ግ.
- ቅቤ - 105 ግ.
- የቡና ዘር ደረቅ - 405 ግ.
- ቀለበቶች - 195 ግ.
ለጋዝ:
- ስኳር ዱቄት - 105 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ደረቅ እርሾ በቡሽ ዘሮች ለመደባለቅ, በቆሎ ውስጥ አንድ ጥልቀት በትንሹ ሳጥ ውስጥ ይቀዳል, ለግማሽ ወተት ጣፋጭ ወተት ጣዕም ስኳር ይጥሉ. ሁሉንም ነገር በጥልቀት እንጨምራለን እንዲሁም ለተወሰነ ጊዜ ሞቃት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጣለን. ዱቄቱ ብዙ ጊዜ ይለቃል, የተቀረው ወተት ደግሞ በቅቤ ይሞቃል, ከዚያም ስኳር ይጨምሩ እና ይቀልጡት. ኦፓሩ ወደ ዱቄት በጥንቃቄ ያፈስሳል, ቀስ በቀስ ጣፋጭ ጣፋጭ ያስተዋውቁ, ቫሊሊን ይጥሉ እና በዶሮ እንቁላል ውስጥ ይንዱ. ቂጣውን በጥሩ ሁኔታ እናከላል, በተሸፈነ ፎጣ እና ሽርሽር ውስጥ በተንሳፋፊ ፎጣ, እና ለ 45 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ እንተወውናለን.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እናዘጋጃለን-ፓፋው በተፈላ ውሃ ላይ ታጥቧል, እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው በጥሩ ሁኔታ ይደፋፈራል, እንዲሁም ከስኳር እና ከተቆረጠ ዎነንዶች ጋር ይቀላቅሳል. በስጋ ማሸጊያው አማካኝነት ክብደቱን እናዝናለን, ክሬ ቅቤን መጨመር እና የተደበደበ ወተት ይጨምሩልን. ቅጠላን እስኪከፈት ድረስ ቀዝቃዛው ሙቀቱ እስኪቀላቀል ድረስ ሙቀቱን ይለውጡ.
በጠረጴዛ ላይ የተዘረጋውን ላሚን, ዱቄት የተረጨ, እና በንጹህ እጆች የተከካ. እኛ እንጋብዛለን
ከዛ በኋላ, የበዓለ-ሰብ የሆኑትን ዘር እና ቡቃያዎች በጥንቃቄ ይዘው ወደ ምጣድ መቀየር, ቀዝቃዛ እና ሽፋን በማድረግ. ለዝግጁት, እንቁላሉ ነጭዎችን በደለል ዱቄት ይደበድቡት. ካስፈለገ ፓክሽን ብዙ ቀለም ባለው ዱቄት ይረጩ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.