ሳውቴ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን በማሰብ እና በከፍተኛ ፍጥነት እና በቀላሉ እንዲሰሩ ተደርገዋል. ከእንቁላል ተክሉን እንዴትስ በትክክል ማዘጋጀት እንዳለብዎ እንወቅዎ.
እንዴት ከጫካው እና ከዛቹኒ ዘይት መቀቀል እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የበሰለ ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 2 ሳ.
- ትኩስ ዕፅዋት (ፓሳይሲ ወይም ዘይት) - 1 ጥራዝ ቅጠሎች ;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ተክሎች ሙሉ በሙሉ ታጥበው ወደ ክሊናቸው ተወስደዋል, ሙሉውን ምድረ በዳ እንዲወጡ ወደ ሙሉ ሌሊት ተወስደዋል. ከዚያም በጥንቃቄ እርጥብዋቸው እና ፎጣዎ ላይ ማድረቅ. ካሮቶች, ዞቸኪኒ, ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐር ይሠራሉ እና ወደ ትናንሽ ተመሳሳይ ቅርጫቶች ይቀጠቅራሉ. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን የምናሞቅ ሲሆን, ካሮቹን ለመጀመሪያ ጊዜ ያራግፈናል እንዲሁም በከፍተኛ ሙቀት 3 ደቂቃዎች ይጨርሳል. ከዚያም ወደ ሻንጣ እናስገባለን, በቀሪው ዘይት ላይ ደግሞ በጣቢያው ላይ, ከዚያም የዙልች እና ቀይ ሽንኩርት በፔፐረር እንጨምራለን. ከእያንዳንዱ ቅደም ተከተል በኋላ አትክልቱን ከጣፋዉ ውስጥ ያስወግዱ እና አስፈላጊ ከሆነ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በመጨረሻው መዞር, በትንሹ ቲማቲም, የተቆረጠ ቀለበቶች, በአጨፍጨርቅ የተሰራ ሽታ እናጥባለን. አሁን በአትክልቱ ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ሁሉ በቅመማ ቅመሞች እንጨምራለን, ስኳርን እንወረውርና ጣፋጩን ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ማሞቂያ ምድጃ ይልኩ. ከማምጣታችን በፊት በሰንሰሌ የተሸፈኑ ዕፅዋትን እያስነሱት ነው.
ክረምቱ ለስላሳ የሚሆን የሳር አበባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 5 pcs.
- የ 2 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 5 መ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- bulbs 2 pcs.
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
አሁን በበርካታ ቬጀቴቶች ውስጥ ከትንሽ እንሰሳት እንዴት ማውጣት እንደሚችሉ እነግርዎታለን. ሁሉም አትክልቶች በደንብ ይታጠበቁ, ይጸዱ እና በትንሽ ኩብ ይቀለበሳሉ. ከዚያም "በብሬኪንግ" ሁነታ ላይ በአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩር እናካኩ እና የቡልጋዲን ፔፐር ይጨምሩበታል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ካሮትን, ሳርካንሳዎችን እና ትንሽ የፒዲሳላይቫይይያን መጣል. በከፍተኛ ደረጃ የተስፋፉ ቲማቲሞችን, ሽፋኑን መዝጋት እና ለ 1.5 ሰአት የፕሮግራሙ «ማጽዳት» ያድርጉት. የተጠናቀቀውን ዘይት በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስገባለን, ትንሽ የስኳር እና ጨው ጨምረናል. ሽፋኖቹን እናጥፋቸዋለን, እንጥባለን እና ማቀዝቀዣውን እስኪሞላ ድረስ ሞቅ ባለ ብርድ ልብስ እንጠብቃለን. ከዚያ በኋላ በካሬው ውስጥ የቃጫውን ክፍል እንደገና እናገላግለን እና አዲስ ትኩስ ዳቦን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ እናገለግላለን.