የአትክልት መጋገሪያ ግሩም ምሳ በጣም ጥሩ እራት ነው. ይህ ምግብ የተለያዩ አትክልቶች በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል. ተጨማሪ ስጋዎችን ካስቀመጡ, ሙሉ እና የተመጣጠነ ምግብ ያገኛሉ. ለራስዎ ይመልከቱ, እና እንዴት የአትክልት ስጋን በስጋ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋ ለተክሎች ስኳር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 5 ሳ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0.5 ቼኮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅመሞች;
- ትኩስ ቲማቲም ፓት - 1 ሳር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ በ "ቫኪንግ" ("ብስክሌት") ላይ ለ 40 ደቂቃዎች በማሳ ጠሩ. ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች እንገጥመዋለን, እና ሬሶቹን እናጸዳለው እና ሴሚካለኞቹን እንሰርባለን. ከዚያም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ግማሽ እስኪሞሉ ድረስ ይለቀቁ. በዚህ ጊዜ የኦርጋን ዱቄት እንቆጥባለን; በጨርቁ ቆርጠን እንጨትና መርካቱ ከመጠናቀቁ በፊት 15 ደቂቃዎች ጨምር. ቲማቲም እና ዚቹኪኒ በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቃቄ ቆርጠው በትናንሽ ክፈፎች እና ቡናማ ፔፐር ቀጫጭን ቆርቆሮዎች ይጥሉ. ነጭ ሽንኩርት, እና የሳርኩን አበባ ይጥላል. ገዥው አካል ሲያልቅ ቀሪዎቹን አትክልቶች በበርካታ ባርኔጣዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ቲማቲም ፓቼ ካስጨመሩበት, ጨው ጨምረው እና የ 20 ቀን የምግብ ዘይቶችን በዛጉኒ እና ስጋ ያዘጋጁ. ድስቱን በሳጥን ላይ ለማስቀመጥና በፍራፍሬ ማጌጥ.
ስጋን በዱቄት ስጋ ውስጥ በስጋ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ዜኩኪኒ - 800 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግራም;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አምፖሉ ይጸዳዋል, ትልቅም ይርገበገባል, ቅቤ እና ዘጋቢነት ለስለስ ያለ ትልቅ ሰሃን ውስጥ ይከተላል. ከዚያም የአሳማ ሥጋን በመቁረጥ, መካከለኛ እና ማሞቂያዎችን እንጨፍለቅ እናደርጋለን. ካሮቶች እቃዎችን ይጠበቁ, በቡሽ የተቆራረጡ, በብርድ ድስ ውስጥ ይወጡና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይመነባሉ. ከጎመን እንጨት ከላይ ያሉትን ቅጠሎች እናስወግድ እና ወደ ትላልቅ አራት ርዝማቶች እንቆርጠዋለን. የተቀሩት አትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከዚያም በደረጃ የተከተፉ ድንች እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ጣፋጭ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች ቅጠልን, የኩላዝ ቅጠል ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ምግቡን ለ 40 ደቂቃዎች ያቀልሉት, እስኪሰሩ ድረስ አልፎ አልፎ ይነሳል.
ስጋ ውስጥ በስጋ እና ድንቹ
ግብዓቶች
- ጎመን - 500 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- 300 ግራም;
- የቡና ቅጠል - 300 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋውን እናስወግዳለን, በአጨባበፍ ዘይት ውስጥ በሳጥን ውስጥ እንቆራለን እና እንቁላል. ካሮት እና ድንች ይጸዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ. ሻምፕ የተቆራረጠ ገለባ, እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. ከዚያም ካሮቹን በቡሽ አበባ ውስጥ ከምናገርነው በኋላ ትንሽ ዘይት በማከል አትክልቶቻችንን ለ 10 ደቂቃዎች አሳልፈን እንሰጥሃለን. ከዚያም ጉጉቱን, ድንቹን በመክተሉ የተጠበሰ ጥራጥሬዎችን በየደረጃው ያከፋፍሉ. የቲማቲም ቅባት በውሃ የተከረከመ, ወደ ወጥ ውስጥ ይቀዳል እና ለመቃም ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ሽፋኑን ይዝጉት, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ምግብ ለ 30 ደቂቃዎች ይበሉ.
በአሳር ውስጥ ስጋ ውስጥ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- mayonnaise;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንቾቹን እንቁላለን, ወደ ሳንቲሞች እንቆራርጣቸዋለን እና በዘይት ተጨምነው ወደ ሻጋታ እሰፋለን. አሁን ስጋውን እናስቀምጠው, በትንክን ስጋዎች ቆርጠን እና በደረቃዎ ላይ በእኩል ማከፋፈል, በጣፍጣ ወይንም በሸንጋይ ማቅለጫ ላይ ጨው ጨምረዋል. ካሮኖቹን እንጠርጣለን, ቀለበቶቹን መልፈን እና በቀጣዩ ንብርብር ላይ አድርገን. እኛም እንደ ኪኒን ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. በአትክልቱ ቅጠላ ቅጠል ላይ ቆዳውን እንቆጥራለን, የዘሩን ፍሬ ዘርጋና በክባቸው ላይ እንቆርጣቸዋለን. በደንብ እናስቀምጠው, ጨው ጨመር, ቲማቲሞችን ጨምር እና በኪምዎዝ ይሸፍነው. ስጋውን በሙቅ መጋገሪያ እና በሙቀቂ ምግብ ውስጥ እንጨምራለን.