ማሽ የተባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች አተኩረው የተጠበቁ ምግቦች እና ጥሩ የአመጋገብ ባህሪያት አላቸው. የቬጀቴሪያኖች ምግቦችን እና ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች የያዙ የጣቢ ሸካራዎች በፍጥነት እየጠበቁ ናቸው.
ማሽት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከማሻ (masha) የተሰሩ ምግቦች በቅድመ ዝግጅት ውስጥ የተወሳሰበ አይደሉም, ነገር ግን በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸው የቴክኖሎጂ ግድተቶች አሉት.
- ሽፋኖቹ መታጠብ አለባቸው; አስፈላጊ ከሆነም ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ይደርሳሉ.
- ከሻሻዎች የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች ለመበጥ ወይም ለምግብነት ወይንም እንደ ፍራፍሬ ወይም ስጋ የተከተለ ዱቄት ወይም የተገጠፈ ጥራጥሬዎችን መጨመር ይቻላል.
- በጣም የሚያስደንቁ ጠቃሚ ነገሮችም ከማርግ የተሠሩ የመስታወት ሾርባዎች ናቸው, ስጋው ተጨማሪ ምግብን ሳይጨምር እንኳ ያቀርባል.
ማሻን ሾርባን እንዴት ማድረግ እችላለሁ?
ከዚያ በኋላ የሚቀርበው የምግብ ጣዕም በስጋ ይዘጋጅላቸዋል, በስጋ ውስጥ ወይንም በፍራፍሬ ብስኩት ላይ በተጨመረው የተሸፈነ ውሁድ ላይ ስጋ ውስጥ. ከተፈለገ ባቄላዎች በሩዝ, በስንዴ, በሌሎች ጥራጥሬዎች, ወይም በአትክልት, አዲስ ወይም ጨው የበዛ የኣትክልት ዘይት ጋር ተጠቃዋል.
ግብዓቶች
- mash - 100 g;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጎመን ቀለም ወይም ብርጭቆ - 150 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- እንጆሪው ለበርካታ ሰዓታት ይደርቃል, ከዚያም እስኪዘጋጅ ድረስ ይሞላል.
- ድንች አድን, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰል, ሽንኩርት በዘይት, የጎመን አበቦች እና ዳሪክ.
- በጨው, ፔሩ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ለመብላት ሞቃት ወቅት ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት.
አንድ የቡና ተክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለማቅለጫ ምሰሶ - የምግብ አሰራሩ ቀላል እና ለማንም ሰው ተመጣጣኝ ነው, ሌላው ቀርቶ ቢበዛ እንኳን, የምግብ አዘገጃጀት. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ እና ያለ ቅድመ-ወተት ማቅለሚያዎች የእህል ምርትን ጊዜ ማሳደግ ይችላሉ. የዱቄቱ ጥንቅር ሌሎች የአትክልት ቅመሞችን እና ወቅቶችን በመጨመር እንዲስፋፋ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- mash - 200 ግ.
- ቲማቲም እና ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ቀይ እና መዓዛ.
ዝግጅት
- ማሽኑ በፊት በደቀዘቅ ውሃ ውስጥ ይደረግበታል, ከተዘጋጀም በኋላ እስኪዘጋጅ ተጨምሮ በጨርቃ ጨርቅ ይመረጣል.
- ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሶስት እርኩስ እና የተከተፈ ቲማቲም በመጨመር.
- ጣቶቹን ወደ ተዘጋጀው ክሬፕ ያሰራጩት, ቅልቅል.
ከጃገጃ የወረቀት ወግ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሚከተሉት ምክሮች በእጦት መልክ ፈሳሽ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባቸው ይረዳሉ. በዚህ ሁኔታ ጥራጥሬዎች ከሩዝ ጋር ይጣመራሉ. እርስዎም ባሮድሃት እና ሌሎች ጥራጥሬዎችን መውሰድ ይችላሉ. ገንቢ የሆነ የጎን ምግብን ወደ ጣፋጭ, አጥጋቢ የግለ ሁለተኛ ደረጃ ኮርቻ መቀየር እና የስጋውን ስብስብ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- mash - 200 ግ.
- ሩዝ - 150 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የበቆሎ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር መዓዛ.
ዝግጅት
- ቆሻሻው ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ ይደርቃል, ከዚያም በሁለት ብርጭቆዎች ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ለስላሳ ይብባል.
- ለመጉደሉ በሲሚንትና በሩዝ ዘይት በሾላ ሽንኩርት ይጨምሩ, ሴንቲየምን ለመሸፈን ሞቃትን ውሃ ይጨምሩ, በጨው እና በፔይን ይራቡ.
- የእህል ዓይነቶችን ከመቅጣጥም እና ውሃ ከመውሰድ በፊት እንደ ሚካ ምግብ ማብሰያ ሁለተኛ እቃዎች ሁሉ.
Mint Salad - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በተለይም የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የበቆሎ ምርቶች ቅድመ-ምርት የሚያስፈልጋቸው ናቸው. ምርቱ በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ለመሸፈኛ አንድ ጊዜ ይለቃል. ከዚያም ተጨምቆ እና ጥቁር ንብርብ በሁለቱ ሁለት እርጥብ የተሸፈኑ ጨርቆች መካከል ተቆረጠ እስከ ቡንዲሎቹ 1 ሴንቲ ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ርዝመት ነው.
ግብዓቶች
- ቡቃያ ጭቃ - 350 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለኮሪያ ካሮቶች - 1 ሳርሊን;
- ጨው.
ዝግጅት
- የቡናዎቹ ቡናዎች ለስላሳ የጨው ውኃ በ 1.5 ደቂቃዎች ውስጥ ይፈራጫሉ, እንዲፈስስ እና ቀዝቀዝ እንዲፈስ ይደረጋል.
- በቀቀን ዘይት ቀይ ሽንኩሩን, ቡናማውን, ብሩን ማውጣትና ዘይት ወደ ማጠራቀሚያው ዘይቅ.
- ጭማቂውን ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር, ጨው እና ሻምበርን ይቀላቅሉ.
- በሶላፓን የተዘገበው የቡና ፍሬዎች የምግብ አቀራረብ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቢያንስ ቢያንስ ከአንድ ሰአት በኋላ በሳባ ሳህን ውስጥ ማገልገል አለባቸው.
ከሻሽ ኩምቢ - ሃሺም
የተጣራ ድንች የሚወዱ ሰዎች, በተለይም ለማቅለብ የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይወዳሉ. በመቀጠልም ከተቀላቀለው የበቀለ ጥራጥሬዎች ስሪት (ስዕሎች) የተሰራ ሲሆን ከዚህ ይልቅ በ 12 ሰአታት ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ዝምብ ማፍሰስ ወይም ቀድመው ለስለስ ያለዉን የውሃ መያዥያ / ዉሃ ውስጥ ይንቃዉ.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ጥርስ - 300 ግ.
- ፓስታ ሰሊጥ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም, የደረቁ ወይም ፓስታ - 1-2 ሳር.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጨው, ፓፕሪክ.
ዝግጅት
- ቡቃያው ይመረታሉ, ይታጠባሉ, ብስባሽ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የኳሱን መጠን ወደ ሁለምነት በማሸጋገር ከተለያዩ ዝርዝሮች ውስጥ መጨመር.
- ከተፈለፈለው የቀዘቀዘ እና የተቀዳው ውሃ ጋር ያለ ፓስታ ያፈላልጉ.
- የተጠናቀቀውን ኸምበስ ወደ ጎድጓዳ ሳህን, ወደ የወይራ ዘይት ይለውጡና በመሬት ላይ ደግሞ ፓፕሪክ ይለውጡ.
ከአትክልቶች ጋር ፈሳሽ ነገር - ምግብ አዘል
ለጤናማ አመጋገግ, ቬጀቴሪያን እና ዘይቤ ምናሌዎች , የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከምግቡ ጋር ጥምረት በማድረግ ተስማሚ. ምግቦቹን ለመጀመሪያ ጊዜ በጅማሬ ማራባት ወይም ሙሉ ለሙሉ እስከሚዘጋጅ ድረስ መጨመር እና በኋላ ላይ በአትክልት ማጓጓዣው ላይ ለስለስ ያለ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- mash - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የፍራፍሬን አበባ - 150 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 200 ግ.
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ማሽ እስኪጨርስ ድረስ ዝግጁ ነው.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት.
- የፔፐር ቅጠላ ቅጠሎችና ጣፋጭን ለ 5 ደቂቃዎች በል.
- የአትክልት ስብስብ ለመብላት, የቡና ተክሉን መጨመር, ሽንኩርት ስር በመደፍጠጥ ወደ ቅመማ ቅመሞች መጎተት.
Falchael from masha - የምግብ አዘገጃጀት
በምስራቅ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ቀለል ያሉ ምግቦችን (ፋልፋፌ) - ለምስራቅ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል. በነጭ ሽንኩርት ፋንታ አፋጣዲን ወደ መሬት አክል መጨመር ይቻላል. የተጠናቀቁ ምርቶች ከመጠን ያለፈ ውስጡን ለመምጠቅ በሻይ ጫማ ላይ መቀመጥ አለባቸው.
ግብዓቶች
- mash እና chickpeas - ለእያንዳንዱ 200 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ዱቄት - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ እና ፓሶሌ - እያንዳንዳቸው 0.5 ቅጠሎች;
- ካሚን, ኮሊንደር, ፔፐር ቅልቅል, ካሪ, ካሚን;
- ጨው, ለጠጣ ማቅለጫ ዘይት.
ዝግጅት
- ይንጠፏት, ከዚያም እስኪሞቅ እስኪያፍጥ ድረስ እና ሙጫ እስኪደርቅ ድረስ ይቅሰል.
- ጥራጥሬዎችን, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንትን በመጨመር ላይ ጥራጥሬዎችን ይንከሩት.
- በጨው, በኩም, በቆሎንደር, በክሪም, በኩም እና ፔፐር ቅልቅል ለመቅለጥ ቅጠላቸው በሂደቱ ላይ ዱቄት መጨመር.
- ከተፈቀደው ስብስብ ኳሶቹን ኳስ ይልፉ እና እስኪሞቁ ድረስ በጋቁ ጥጥ ይለውጡ.
እንጉዳዮች ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጣም የሚያስደንቅ ጣፋጭ ፍራፍሬ ነው, የምግብ አዘገጃጁ እቃዎች በመድሃው ስብስብ ላይ ተጨማሪ እንጉዳዮችን ይጨምራሉ. እና ሁልጊዜም ፍራፍሬዎች, እና ቆንጆው የደን ጫካዎች ወደ ቦታው ይመጣሉ እና የምግቡን ባህሪያት በተሻለ ሁኔታ ይለውጡታል. የበሰለ ስሪት ለማግኘት, እንቁላል ከተገነባው ውስጥ ይለያል, ከተፈለገ ተጨማሪ የአትክልት መጠቀሚያዎችን በመተካት ነው.
ግብዓቶች
- mash - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ማሽኑ እስኪዘጋጅ ድረስ ለተወሰኑ ሰዓታት ይንጠጡ, ይታጠቡ, እና ይቀልቡ.
- ሻንጣ, የተሸረቁ ሳህኖች ወይም ስሊሎች እንጉዳይ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው, ከኩረጃው መጨረሻ ላይ ነጭ ሽንትን መጨመር. የዱር እንጉዳሪዎች ቀድሞ ይሞላሉ.
- የቡና ፍሬዎችን, ቅመማ ቅመሞችን, ቅመሞችን, ቅቤን እና ሙቀትን ለጥቂት ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ልክ እንደ ተመሳሳይ ምግቦች እንደ ተመሳሳይ ምግቦች, እራሳቸውን እራሳቸውን ወይም እንደ መበስበስ ያገለግላሉ.
Mash Kichari - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመዋቢያ ጋር ስጋን ለሚፈልጉ ሰዎች ጤናማ እና ጤናማ ምግቦችን ያስደስታቸዋል. ኪርሪ የዓሩቭክ ምግብ ዋና ምግብ ነው, የሩዝ ጣፋጭነት እና በተሇያዩ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ማጣፈጫዎች ተዘጋጅቶ በተሇያዩ የመጥበሻ ምርጫዎች ሊይ በመመርኮዝ.
ግብዓቶች
- mash - 100 g;
- ሩዝ - 180 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ቅቤ ጋቴ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሾፒንግ - 2 ቡኒዎች;
- ቀረፋ - ¼ ዱባዎች;
- የሽሪ ቅጠሎች - 3 ሳ.
- ሰናፍጭ ጥቁር - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ የቀይኒን, ክሩፕ, የሰናፍጭ ዘር ያዙ.
- በትንሽ ደቂቃ ውስጥ የካሪኩ (ቂጣ) ጣዕም ይጨምሩ.
- ቅዝቃዜ የተጣራ ዘይትን, ጭማቂ እና ጥራጥሬን በሳጥኑ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ አጨዱ, ውሃ ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት.
- ድብቱን ከተከተለ በኋላ እቃውን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ, ለ 25-30 ደቂቃዎች ለምዕላዊ ሙቀትን ያብሱ.
- በሎሚ እና በህንድ ቂጣ እቃ ያቅርቡ.
በኮሪያ ውስጥ ማሽ -ሚሽትን እንዴት ማሰናዳት ይቻላል?
በኮምሽያ ውስጥ Mash-mash - ቅጠላቅጠትን የሚቀይሩ ጣፋጭ ምግቦች ለሽርሽር ተወዳጅ ምግብ የያዘ ምግብ. ለጥርስ ማቅለጫ መሰረት እንደ ጥሬ እጽዋት ከተገኘ ቡቃያ ይጠቀማሉ. በእጅዎ ይሠራሉ ወይም በንግድ አውታር ውስጥ ተዘጋጅተው ዝግጁ ሆነው ሊገዙ ይችላሉ. ለመጠምዘዝ የቀዘቀዘ ቀይ እርጥበት መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- የታጨቀው ጭር - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ሰሊጥ - 0.5 ስፓን.
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀዝቃዛ ፔፐር - 2-3 tsp ወይም መቅመስ;
- አኩሪ አተር - 1-3 ኛው. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ማሻ የተባሉት ቡቃያዎች ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ተጥለቀለቁ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ተቀላቅለው ወደ ኮንቱር ተጣሉ.
- ከቀዘቀዘ በኋላ የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በዘይቱን በሽንኩርት ውስጥ በቅመም ይለውጡ, ቺሊያዎችን ይጨምሩ, ለኣንድ ደቂቃዎች ይበላሉ እና ወደ ቡቃያ ያፈስላሉ.
- ጣዕም ጨው, ስኳር, ጨው እና ፔፐር ለመብላት ይጨምሩ, ቅልቅል, ለ 15 ደቂቃዎች ይቁም.
በበርካታ ቫሪቴቶች ውስጥ ማሽንን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በዚህ ዓይነት ጥራጥሬዎች ውስጥ የቡና ፍሬዎችን በለበሰ መልኩ ለማዘጋጀት ይረዳሉ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. በጣም በተቻለ መጠን የተመጣጠነ ምርቱን በአትክልቶች ብቻ ሳይሆን በስጋ ውስጥም እንዲሁ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ዝርያ ሥጋ.
ግብዓቶች
- mash - 400 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም እና ድንች - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- "በኩሽ" የሚቀባ ቀይ ሽንኩርት ላይ ባለው ዘይት ውስጥ.
- ስጋውን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ካሮት, ቲማቲም, ድንች, የተጠበሰ ጭማቂ, ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅመማ ቅመም.
- ይዘቱ ሙሉ በሙሉ በውሃ ተሸፍኖ እስኪጨርስ ድረስ ለ 1 ሰዓታት በ "ኩሽንግ" ማብሰል.