ከትንሽ ቡናዎች ቤተሰቦች ተክል የሚረዳው አስገራሚ መዓዛ ያለው ተክል በመጀመሪያ ነበር እንደ መድኃኒት ሆኖ ነበር. በመጥፎ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙትን ዋና ዋና ቅባቶች መድሃኒቶች እና የቤተሰብ ዶክተሮች በስፋት ያገለገሉበት ማደንዘዣ እና ፀረ-ኢንፌክሽን ባህሪያት አላቸው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀንድ በኋሊ ጥቅም ላይ የዋሇው ስሇሆነ ግን የምግብ አጠቃቀም ውጤቱ በጣም አስገራሚ በመሆኑ የእጽዋቱ ዝርያ በየቀኑ እየጨመረ በሄዯ ቁጥር በፍጥነት እየጨመረ ይሄዲሌ.
ሊም ባሲልን - ማመልከቻ
የምግብ አዘገጃጀት ምግብን ለመቅመስ እና ለየት ያለ ጣዕም እንዲሰጧቸው በስፋት ጥቅም ላይ የዋሉ በርካታ የሬሳ ዓይነቶች አሉ. በጣም የተለመደው የአትክልት አረንጓዴ እና ሐምራዊ ታች. ነገር ግን አንዳንዴ ደግሞ በባህር ገንፎ በሎም ማቅለጫም ጥቅም ላይ ይውላል. በፍራፍሬዝ ተስጠው የሚገኙ እንዲህ ያሉ ቅጠሎች የዓሳ መያዣዎችንና የባህር ምግቦችን ጣዕም በአግባቡ ይይዛሉ; እንዲሁም ለስኳር ምግቦች ይበልጥ ተስማሚ የሆኑት ለስለስ መጠጦች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የደረቀው ባሴልን - ማመልከቻ
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁለቱም በቀዝቃዛ የአልትስ ቅጠሎች እና የደረቁ ቆሎዎች ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለስሽቱ ዝግጅት, ትኩስ ቅጠሎች ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ በፀሐይ ጨለማ ውስጥ በማሞቅ ያርቁ.
የተደራረበው ተክሎች ሰፊ ልዩ ልዩ ምግቦችን, የሰላጣ ጌጣጌጦችን, ማራናዲስ እና ፈሳሾችን, እንዲሁም ጠቃሚ ዕፅዋት ይጨምራሉ. በደረቅ የተክሎች ቅጠሎች የተጠበሰ ማንኛውም ምግብ, ምንም እንኳን በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል እንኳ ሳይቀር ልዩ, የመጀመሪያው, ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ያገኛል.
የተጠበቀው ታንበረል ፓስታ, ፒዛ, ትኩስ ቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች, እንዲሁም የተለያዩ ሾርባዎችን እና አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ ነው.
Basil - በመካኼድ ውስጥ ያለ መተግበሪያ
በቅርቡ ዕፅዋት አትክልቶችን በመመገብ እና አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬዎች በሚቀላቀሉበት ጊዜ የባሕር ዓሣዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ይጨምራሉ. የቀንድ ቅጠሎች ሌላ ቅመምና ጣዕም ተጨባጭነት ያላቸው ወይም ሙሉ በሙሉ መተካት የሚችሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ቅጠሎች ያሉት የሸክላ ጣፋጭ የቀለበት ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው ቲማቲም ወይም ዱባዎች ሌሎች ቅመሞችን በመጠቀም የተለየ ውጤት ማግኘት አይችሉም.
በጣም አስፈላጊ የሆነ እሴትም ቢሆን እንደ መከላከያ አይነት ሚና የሚጫወተው የባቄላና የባክቴሪያዎች ባክቴሪያዎች ባክቴሪያዎች ናቸው.
ስጋን ለስጋ ቁጭ ብለን መጠቀም
በቀዝቃዛ የአፋር ቅጠሎች ውስጥ ለስላሳዎች በጣም አስፈላጊ ነገር ብቻ ሳይሆን የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦች ናቸው. ያለ እነሱ, በተለይም በካውካሰስ, የሻይባባ አይሰጣቸውም. በዚያው ቦታ ሁሉም የተዘጋጁ ስጋዎች ወደ ተለያዩ ስጋዎች ይጨመራሉ. በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, በደረቃ ቅርጽ ውስጥ, ነገር ግን ደቅላቱ በውስጣቸው ሁልጊዜ ሊኖርባቸው ይገባል, የስጋውን ጣዕም በሽንኩርት ቀለም ይሞሉ.
ለኢጣሊያ ተመሳሳይ ጣዕም ለስላሳ የፓስቴክ ተክል የተዘጋጀው በሸክላ ተክል ውስጥ ነው. በፈረንሳይኛ ምግብ ውስጥ, ስጋዎች ለስላሳዎች በርካታ ልዩነት ያላቸው ስጋዎች አሉ, ያለመሳካቱ ይግባኝ እና ጣዕም ይጎድላቸዋል.
ትኩስ ተቅቦን በምግብ ውስጥ ለመጠቀም በቢላ ማፏጨት አይመከርም. ከእጆቻችሁ ጋር ቅጠሎችን በህንፃ መሰብሰብ ይመረጣል, ስለዚህ የሚደነቅ መዓዛን ማስወጣት የበለጠ መዓዛ ይሆናሉ. ለዕይታ ማብሰያ መጨረሻ ላይ, ከሙቀት ማከሚያ ጋር በሚመሳሰልበት ጊዜ መሰንጠፍ ማከል ይኖርብዎታል. ተመሳሳይ የደረቀውን ተክሎች በሚጠቀሙበት ጊዜ ለክፉስ ወይም ለመልበስ እንደሚፈልጉ ይናገሩ, መዓዛው ሙሉ በሙሉ ሊከፈት የሚችልበት ጊዜ በቅድሚያ መጨመር እና ጊዜውን መቆምን.