ማስታወቂያዎን "ኦሊቨር" በማስታወቂያ ውስጥ አያስፈልገውም. በአብዛኛው በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ, እና በአዲሱ አመት ምናሌ ውስጥ አስገዳጅ የክብር ቦታ ይዟል. እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ ከተለምዷዊ አማራጭ ጋር እራሷን ማስተካከያዎችን በማድረግ እና የጣቢያን ጣዕም ለቤተሰቧ በሚመርጠው ምርጫ ታስተካክላለች.
ለትላልቅ ሴቶች, የመጀመሪያ የቤት እመቤቶች, "ኦሊቬር" እንዴት ሰላጣ አዘጋጅን እንዴት እንደሚሸፍን በዝርዝር እንነግርዎታለን.
ቤት ውስጥ "ኦሊቬር" የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 400 ግ.
- ከ 5 ቶ ግሬድ - 510 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ካሮት - 125 ግ.
- 75 ድሬስ ሽንኩርት
- እንጆሪ ዱባ - 170 ግ.
- ትኩስ ዱባዎች - 120 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 210 ግ.
- ለ 230 ጌት ወይን ለመቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
የተዘጋጁት ስኳር ጣዕም በቀጥታ የሚመረኮዝነው እንደ ስስላሳ አካል በመሳሰሉት የስጋ ባሕርይ ላይ ነው. እሱ የግድ የግድ መሆን አለበት. ዶሮ መጠቀም አያስፈልግዎትም. ስጋን በስጋ ወይም በስጋ መሰኪያ ሳር በተሳካ ሁኔታ ሊተካ ይችላል. በእያንዳንዱ ጊዜ ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ይሆናል, ነገር ግን በራሱ በራሱ አስደሳች እና የተለየ.
ስለዚህ የዶሮውን ጡት ውስጥ ሙሉ ጣፋጭ እስኪሆኑ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ እና ለስላሳ ቅባት ይስጡት. በሌሎቹ ሁለት መያዣዎች ውስጥ ቅድመ እርጥብ የተጠበቁ ድንች, ካሮትና የዶሮ እንቁላል ይቀባሉ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉም ክፍሎች እንዲቀዘቅዙ, አስፈላጊ ከሆነም የዶሮ ጡቶች ከአጥንት ሊወጡ, የአትክልት አትክልቶች, እና ከዛጎሎች እንቁላል.
አሁን የጨዋማውን የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በቡናዎች ውስጥ ይቦካሉ, የተበላሹ እና የበቆሎ ዱባዎችን እና ሰላጣን ጨምሮ. የሽንኩርት ጥፍሮች እና ጥ ጥረቶች የማይደሰቱ ከሆነ, ለመጥፋቱ, ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ሽንኩርት ቄስን ለቀላቀለ እና ከዚያም በቆላደር ውስጥ ማስወጣት.
ሁሉንም የተዘጋጁት እቃዎችን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እናደርጋለን, አተርን መጨመር, ከቆርቆሮው ውስጥ ማስወጣት, እና ከጨው ጣዕም ጋር እንለብሳለን. ቀስ ብሎ "ኦሊቨር" ያደርገናል, በሳባ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
ከኦሊቬሪያ ሰገራ ጋር ሰላጣ የሚያዘጋጅበት መንገድ ምንድን ነው?
ግብዓቶች
- 220 ግራስ;
- ሰፍጮ ማጨስ - 180 ግ.
- ድንች ቀማሚያዎች - 520 ግሬድ;
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ካሮት - 125 ግ.
- 75 ድሬስ ሽንኩርት
- የተቆረጡ ቆቦች - 190 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 210 ግ.
- ለ 230 ጌት ወይን ለመቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
በተመሳሳይም የመጀመሪያው ምግብ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃል. ከዚያም በቅድሚያ የታሸጉ ድንች, ካሮትና የዶሮ እንቁላል ይቀስንልናል.
ከዚያም አትክልቶች እና ሸቀጣ ቁሳቁሶች ሰባት ሚሊሜትር ርዝመት ያላቸውን ቆዳዎች, እንቁላሎች እና የተሰነጠቁ ኩኪዎችን ያስወግዳሉ. ሾካዎችን እና ቀድሞ የተሸፈኑ ሰላጣ ሽንኩርት እንጨምርበታለን. የተበላሹ ክፍሎች ወደ ትልቅ መያዣ ይጨመራሉ, የተጨማጭ አተር ያለዕዳ, ጨው ይለውጡ, ከጨው እና ቅልቅል ጋር ይቀላቀሉ.
በሳላ ፋንታ ጣፋጭ ወይም ባጃይድ መውሰድ ይችላሉ, የጣቢያው ጣዕም ከዚህ ብቻ ጥቅም ያገኛል.
ከወይራ ዘይትና አፕል እና አኩምበር ጋር ሰላጣ የሚዘጋጅበት እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ሶጦ ወይም ጉም - 310 ግ.
- ከ 5 ቶ ግሬድ - 510 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ካሮት - 125 ግ.
- 75 ድሬስ ሽንኩርት
- ትኩስ ዱባዎች - 220 ግ.
- ፖም - 120 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 280-320 ግ.
- ምናልባት 300 ግራም ወይን መቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ድንች, ካሮትና የዶሮ እንቁላል እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋጃሉ እና ይሞቃሉ. ከዚያም አትክልቶችንና እንቁላል አጥርተን እንጨትና ትንሽ ትናንሽ እቃዎችን እንቆርጣለን.
ከዚህ በፊት ቀደም ሲል የሚታጠቡ እና የደረቁ ትኩስ ደናቅሎች, የተሸፈኑ ሰላጣ ሽንኩርት እና ፖም በደረጃ ወይም በእንጨት የተሠሩ ተመሳሳይ መጠን እና ቅርጽ ያላቸው ክፍሎች. በጥቁር ዕቃ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የታሸገ አተርን ይጨምሩ, ጨው ይልበሱ እና ከሜሶኒዝ ጋር ይለብሱ. ቀስ ብሎ ቀዝቃዛውን ቀስ አድርገው በሳባ ሳህኑ ውስጥ አኑረው ለጠረጴዛው ያገለግሉት.