ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች መፈጠራቸው በምርቱ ጣፋጭ እና በበረዶ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሼል ውስጥ ጭምር - መሙላቱን እንዳይዘገይ እና ለተዘጋጀው ምግብ ስኳር ያክል የሚጨምር ነው . የምግብ አሰራር «ለኬብሎች ምርጥ ፈተና» በጣም ትልቅ እና ብዙ የራሳቸው የሆነ ፍራፍሬ አላቸው. ከዚህ በታች የተገለጹትን የእርስዎን ምርጥ ምረጥ ይምረጡ.
ለቼቦሬስ ጣፋጭ ለስላሳ ምግብ
በኪፈር ላይ የተመሠረተ ይህ ጥግ ከበጣ በኋላ ቀጥ ብሎ ይንቀጠቀጣል, እና በመጨረሻም በስጋ ውስጥ የተሸፈነበት በውስጡ ያስታግማል. የምግብ ፍቃድን ይመስላል, ትክክል? ከዚያም ምግብ ማብሰል እንጀምር.
ግብዓቶች
- አነስተኛ ቅባት ቅባት - 240 ሚሊሆል;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ዱቄት - 550 ግ.
ዝግጅት
ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬይር በዶሮ እንቁላል እና በጨው የተሸፈነ ጨው ይቁሙ. በተናጠል, ከማንኛውም ብስባቶች ለማውጣት ዱቄት ይዝጉ እና በድንገት የተጣበቁ ጥቃቅን ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ሁሉም ዱቄት ከተበጠበጠ በኋላ በንጹህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በአከባቢው ውስጥ አፍሉት. ቀስ በቀስ ቂጣውን በመዳከን, ለስላሳ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እናጥፋለን, ነገር ግን በእጆችዎ ላይ መጣበቅን ይቀጥላል - ይህ በቂ ዱቄት መኖሩን ዋነኛው ምልክት ነው. አሁን ለኬብሬክ ምርጥ መለኪያ ምስጢር ድብልቅ ነው. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን የተከረከ ማቅለጫ ዱቄት መንከስ አለበት. በዚህ ጊዜ ግሉበይ ይከሰታል, በዚህም ምክንያት ሼብሬክ አስፈሪ ይሆናል. ቂጣው ማቆም በሚቆምበት ጊዜ ሊነጣጠል ይችላል, ስለዚህ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. ረዘም ላለ ጊዜ ዱካውን ከተቦካኩ በኋላ በፊልም ወይም በተቀባጭ ፎጣ ስር ይቀመጣል - ግሉተን ዘና ይበላና የዛፍ ዘሮች በቀላሉ ሊተኩሩ ይችላሉ.
ለቢብሎች የሚያስጣፍጥ አሲድ - ምግብ አዘል
ከቆሸሸ በኋላ እንኳን የቅርጽ ማቅለጫውን የማይጠፋ አረንጓዴ ጭማሬ በውሃ ላይ ተዘጋጅቷል, እና ተጨማሪ መጋራት ያለበት ቀለል ያለ መንገድ አለው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 480 ግ.
- ውሃ 210 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ከጨው ጋር የተቀላቀለ ሲሆን አንድ ስላይድ በቀጥታ ወደ ጠረጴዛው ይሽከረከራል. ወደ አንድ የዱቄ ማቅለጫ ማዕከላዊ ማእከል የምናደርገው ጥልቀት ያለው ነው - የውኃ ጉድጓድ ይፈስሳል. በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ እና ቀስ በቀስ ከሁሉም አቅጣጫዎች ዱቄት ወስደህ, ዱቄቱን እጠፍ. ዱቄት እና ዱቄቱ በአንድነት ከተመሳሰሉ በኋላ, ቢያንስ ቢያንስ አስር ደቂቃዎች በእጅዎ ላይ ያለውን ዱቄት በጥንቃቄ መቀላቀል, ከተከረከመው ዱቄት ከተጣበጠ በጠረጴዛ ላይ በማፍሰስ እንጉዳለን. ነገር ግን ቀናተኞች አትሁኑ, ለከቦራችን መሰረት የሆነው ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
ድብደባው ከተጫነ በኋላ ለስላሳው ግማሽ ሰዓት ከፋሚው ውስጥ በጋው ውስጥ ካለው ወተትን ይለቅቁ, ከዚያም ከጫፉ በኋላ ወደ ቼቦቹ መቁረጥ ይቀጥላሉ.
ለክቦክሶች ለስላሳ ሉጥ
በቆሎው ላይ ቁሳቁስ ወርቃማ እና ጥቁር (ሾጣጣ) ይለውጠዋል (ቢያንስ በብሩሽዉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን ማስታወስ ጠቃሚ ነው). ይህን የመልዕክት መግለጫ የአሮጌ እርቃና እና የአትክልት ቅባት (አሮጌ አተር) የሚዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አማካይነት ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 640 ግ.
- ውሃ - 290 ml;
- ቮዶካ - 50 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ከቮዲካ እና ዘይት ጋር ውሃን እናገናኛለን, ለጨው ጣዕም ጨው ይጨምሩ እና የጨው ክሪስታሎች እንዲፈጁ ጠብቅ. ቀደም ሲል ውኃው ካልቀዘቀዘ, አሁን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ጊዜው ነው - ለኬቦሮች በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ የዶላ አይነት ከበረዶ ፈሳሽ ጋር ብቻ ይመጣል. ውሃው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, የመጨረሻውን ለመዘዋወር ባለመፍላት ዱቄት እና ዱቄት አጣምሩት. ተመሳሳዩን ጭማቂ ማቅለጫውን ወደ አቧራማው ወለል ላይ እናጥፋለን (ሞተርስ 8-10).