Spaghetti በሁሉም በአንጻራዊነት የበለጸጉ አገራት (ወይም እንደ ፓስታ ያሉ) ተወዳጅ ፓስታ ነው. ስፓጌቲ የሚዘጋጀው ከከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት ነው, እነርሱም ክብ ጥረዛ, ዲያሜትራቸው - 2 ሚ.ሜ አካባቢ ነው. የዘመናዊ ስፓይተቲ ርዝማኔ ከ 15 እስከ 25 ሳ.ሜ ሊለያይ ይችላል. ስፓጌቲ በተለያዩ ወቅቶች እና ድስቶች (እስከ 10 ሺህ) ያገለግላል. በተለያዩ የጣሊያን አካባቢዎች ለስላጎት የተሰሩ የምርት ውጤቶች እና ድስቶች በአካባቢው የተሰሩ ምርቶችን ያካትታሉ.
ስፓጌቲ ታሪክ እና አይነቶች
Spaghetti - በ 1842 የአንቲንዮ ቪቫንኒን ስም የሰጡት በኔፕልስ ውስጥ ጣሊያን የተሰኘ የጣሊያን ጣዕመ ምርት ነው, እሱም እንዲህ ዓይነቱን ፓስታ ተመሳሳይነት ባላቸው እንጨቶች ተመሳስሏል. ተመሳሳይ ምርቶችን የማምረት ልምምድ ("ማካሮኒ" ተብሎ የሚጠራው) ቀደም ብሎ የተፈጠረችው የካቲት 4 ቀን 1279 የመጀመሪያ ሰነድ ነች.
ስፔሻሊስቶች ከ 100 በላይ የሆኑ የስፓጋቲን ንዑስ ፊደላት መለየት ይችላሉ, ነገር ግን ራስዎን ላለማጋለጥ, ልዩ በሆኑት ስፓጌቲ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), እንዲሁም ይበልጥ ስውር - ስፓይቲ እና ወፍራም - ስፓጌቲን መለየት በቂ ነው.
በ 1980 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በፖስቴሪያ ውስጥ ስፓጌቲ ማምረት ጀመረ.
ስፓጋይት እና ሌሎች ጥራት ያላቸው ፓስታዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ስፓይፕቲ ይምረጡ
የመርዘኛ አጠቃላይ መርህ ጥራት-ስፓጌቲ ዋጋው ርካሽ ሊሆን አይችልም. ስለዚህ ይህን ዓይነቱን ፓስታ ስትገዛ ጥቅሉን በጥንቃቄ አጥንተው. ምርጥ ስፓተቴ (እንዲሁም ሌሎች ፓስታዎች) በ "ቡድን ሀ" ላይ የተቀረጸውን ምልክት ያመለክታል, ይህም ማለት የተዘጋጁት በስንዴ ውስጥ ከሚገኝ የስንዴ ዓይነት ነው. ሌሎች ጽሑፎች ላይ ምልክት የተደረገባቸው ምርቶች ዋጋው ርካሽ እና ከግሪንደ ጥራጥሬ የተሠሩ ናቸው. የተሻሉ ፓስታዎች ስዕላዊነትን ለማጣጣም ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ አይሆንም.
የምግብ ማብሰያ አጠቃቀሙም እንደሚከተለው ነው-በኩጣይ ውስጥ ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና በውስጡ ያሉትን ስፓይቴቶች ወደ ውኃ ውስጥ በማስገባቱ በጣም ቀስ በቀስ በትንሹ የብርሃን ግፊት (በተለይም በሕዝቡ ውስጥ እንደተከሰተው እንደማያቋርጥ) የሚቀለበስ. በሬስቶራንቶች ውስጥ ስፓጌቲ ብዙውን ጊዜ በልዩ ጠፍጣፋ እና ጠባብ ማጠራቀሚያዎች ላይ ቆሞ በጥሩ ጨርቅ ውስጥ ይቆማል.
ስፓጌቲን ለምን ያህል ጊዜ ማጽዳት አለብኝ?
በአጠቃላይ, የስፓጌቲ (እና ሌሎች ዓይነቶች የፓስታ ዓይነቶች) ጥቅሉን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል. ጥንታዊ የጣሊያን ምግብ ማብሰል ማለት ስፓጌቲ እና ሌሎች ፓስታዎችን ወደ አልን ዲንቴጅ መጨመር ማለት ነው, እሱም በጥሬው "እንደ ጥርስ" ይተረጉመዋል. ይህ ማለት መበታተን የለባቸውም ማለት ነው. በአማካይ, ለአፍሪቃ ስፔሻቲ እስከሚገኘው ጊዜ የሚወስደው ጊዜ ከ 5 እስከ 15 ደቂቃዎች ሊለያይ ይችላል (ጥሩ ውጤት ደግሞ 8-10 ደቂቃዎች ነው). አንዳንድ ስፓጌቲዎች በእንቁላል የተበከሉ ናቸው, ከደስታ እና ከውሃ (ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ) ከመደበኛ ስፓርትቲ እስከ አንድ ወይም ሁለት ሰአት ሊበሉት ይችላሉ.
አጠቃላይ የመግቢያ ደንቦች
የተዘጋጁት ስፓይቴቲ በቆርዣው ውስጥ ተጥሏል እናም በምንም ዓይነት ታጥበው የተጠጋ ጥራት ያለው የተዘጋጁ ፓስታዎች ይህን ዘዴ አያስፈልግም.
በአጠቃላይ አገላለጽ, ስፓጌቲን በጣም ቀላል በሆነው ስሪት ውስጥ በቆሎ በተሸፈነ የቅቤ ቅቤ ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ, እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ለምስራቅ ሰሜናዊ "መሬት" የኢጣሊያ እና የስዊዘርላንድ ባህላዊ ምግቦች, የወተት ተዋጽኦ ምርቶች በሚመረቱበት ሰፈር ላይ ይገኙበታል. እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ ያለውን (ወይም የተዘጋጁ ተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን በመጠቀም) ከሌሎች የጋዝ እና ሌሎች ምትዎች ጋር መምጣት ይችላሉ.
እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጥቁር ስፓጌቲ የተባለ የዓሣ ማጥመጃ ቀለማት ተፈጥሯዊ ቀለሞች ለላጣው ቅርፅ የሚሰጠውን ተፈጥሯዊ ቀለሞች በመጨመር የተሠሩ ናቸው.
ጥቁር ስፓጌቲን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጥቁር ስፓይተቲን እና እንደተለመደው ያዘጋጃል (ከላይ ይመልከቱ), ምርጥ ውጤቶች ከ8-11 ደቂቃዎች ናቸው. ጥቁር ስፓይቴቲም በአብዛኛው የሚበሉት በባህር ምግቦች ላይ ነው.
በቅርቡ በሶቪዬት የጠፈር ክልል አንድ የምግብ አዘገጃጀት ተቀባይነት እየጨመረ በመምጣቱ እድሜያቸው ወደ ቅድመ-ትምህርት ቤት ህጻናት ያደጉ እናቶች ጥሩ አልነበሩም. እንደ የተገኙት
ስፓጌቲን በጊሻዎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- በረዶዎች ረጅም አይደሉም.
- ስፓጌቲ.
ዝግጅት
ስኳች በግማሽ ይቀንሳል, በእያንዳንዱ ጭንቅላት ውስጥ ጥቂት ፓፓሄንቶች ቢያንስ ለ 8 ደቂቃዎች ይዘጋሉ እና ይዘጋጃሉ, ከዚያም ውሀው እየጠለለ, በሚጣፍጥ እና በለቀቀ ጨርቅ ውስጥ ይቀርባል.