ሲንጋፖር በጣም ተወዳጅ የሆኑ የእስያን ጣዕመ-ቅይጦችን የያዘች ምርጥ ከተማ ናት. የሲንጋፖር የብሔራዊ ምግብ አሰራር ከአንድ ክፍለ-ዘመን በላይ የተፈጠረ ነው. በእርግጥ በአብዛኛው ጎረቤት ሀገራት ዜጎች በቅድመ ዝግጅት እና ዘዴዎች እንዲሁም ባህላዊ ወጎች ላይ ተፅዕኖ አሳድረዋል. ብዙ የሲንማርያን ምግብ በጣም ብዙ ቱሪስቶችን እንደ ምግብ ማብሰል (ለምሳሌ, የኒድል ዶሮዎች) እና የህንዳ ቅመማ ቅመሞች (ታማራን, ናሙና, ፓፕሪካ) በጣም አስገራሚ ተወዳጅነት አለው. ምርጥ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች ወይም የመንገድ መደብሮች በአፋጣኝ ምግብ ለመብላት የሚመጡባቸው , ሁልጊዜ ጎብኚዎቻቸውን ለማዝናናት , በተለይም ቱሪስቶችን ለማስታጠቅ ይሞክሩ, እና በእያንዳንዱ ጣፍጮ ነፍስ ይዛው.
የሲንጋፖር ብሔራዊ ምግብ
በዋና ዋናዎቹ የሲንጋፖር ምግብ ዓይነቶች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል, በማሊ, ሕንዶች እና ቻይና ባህሎች. በጣም ብዙ ዓይነት ዕፅዋት, የተጣራ ጣፋጭ ምግቦች, የተጠበቁ ያልተለመዱ ሾርባዎች - ይህ ሁሉ በሲንጋፖር በአካባቢው ምግብ ቤቶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. የሲንጋፖር ምግብን በተመለከተ "አክሊል" የተሰጡ ምግቦችን እንደ ምሳሌ እንመልከት:
- ሲሊሊ-ሎብስተር - በሲንጋፖር ከሆንክ መሞከር ያለብህ ይህን ምግብ ብቻ ነው. ልዩነቱ ምንድነው? በዚህ ምግብ ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ሎብስተር ወይም ሻብ ነው. በጣፋጭ የተሸፈነ (በቲማቲም ፓይፐር ቅልቅል ድብልቅ ቅልቅል) ውስጥ የተሸፈነ ውስጡን ይለውጣል, ነገር ግን ክብደቱን "ለመቀነስ", ስጋው በሩዝ ይቀርባል. ይህ ምግብ በሁሉም የሲንጋፖር ምግብ ቤቶች ውስጥ "አክሊል" እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ምክንያቱም ሁሉም የሱፐርካን ባህል ባህሪዎች ማስታወሻዎችን ሰብስቧል.
- የሃይናን ሩጫ በዶሮ - ከዶሮ ጎድጓዳ ሳር ጋር. ስለዚህ ያልተለመደ ነገር አለ? ከእንስሳት ጋር ስለሚቀርቡት ጥጥ ነው ስለ አኩሪ አተር ወይም ዝንጅብል. ይህ ምግብ የሚያቀርብ ያልተለመደ ጥላ የሚያገኝ የቺንጂን ቅጠል ወይም ፓስታ ነው. የዚህ ምግብ ምግብ የቻይና ምግብ ነው.
- ሰአት - እነዚህ በኦቾሎኒ ኩይስ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያላቸው ሻሂዎች ናቸው. የዚህ ምግብ ምግብ ወደ ሲንጋፖር የመጡት ከሜላ ምግብ ነው. የኦቾሎኒ ተክል በሻርኩን መተካት ይቻላል, ይህም ስጋው በሚገርም ሁኔታ ረጋ ያለ ነው.
- Roti Prata - ሕንዳውያን ፓንኬኮች, ከውጭ ወጣ ያለ እና ለስላሳ ነው. ብዙውን ጊዜ በስኳር ጨው, በቸኮሌት, በሬያንያን ወይም በማሳላ ይገለገላሉ. ብዙ የሲንጂሊው መሪዎች የባህር ኃይል (የባህር ፍራሽ, የወንዞች, የሻርክ ሥጋ) መሙላት ወደ ፓንኬኮች መጨመር ይፈልጋሉ.
- ላክስ - ያልተለመደ አለባበስ ያለው የሩዝ ናድል. በአብዛኛው በዶኮ እና በቀማሽ (ዓሳ, ቶፉ) ላይ ይጨመራል. ይህ ምግብ በሲንጋፖር ምግብ ውስጥ መገኘቱ በማላይ ስልት ተፅእኖ ውስጥ ታየ.
- ቤክ ኩት - የቡና የጎድን ጎድጓዳ ጎድጓዳ ሳንቲም, ለብዙዎች እውቅና ሊሰጠው ይገባል. የዚህ ምግብ ዋና ዋናዎቹ የሚከተሉት ናቸው-እርግብ, ሩዝ እና የሕንድ አትክልቶች (ኮስ አንሴ).
- Kaya Toast - የተለመደ የሲንጋፖር ምግብ ቁርስ. በጣም ጥቁር ዳቦ ወደ አራት ማዕዘን ቅርጫቶች ቆርጠዋል, ወፍራም ቅቤ ያራግፋል. ለቆጠጠ የተለያየ ጣፋጭ ቅመሞች ወይንም አኩሪ አተር. በተለምለም, ይህ ምግብ በአስቸኳይ የተያዘውን የእንቁላል እንቁላል ወይም ለስላሳ-የተኮሰ ነው.
አትፍራ, የሲንጋፖር ምግቦች ከባህር ውስጥ ከሚመገቡት የባህር ውስጥ ምግቦች ጋር ሞክራቸው, ምክንያቱም ዋና ዋና እቃዎች (ስቴሪስ, ሽሪምፕ እና ሎብስተሮች) ሁልጊዜ የሚጣፍሉ እና በዱቄት ጣፋጭ ምግባቸው ነው. በአጠቃላይ የሲንጋፖር ኩኪዎች አሉታዊ ወቀሳዎችን ይሰጋሉ, ስለዚህ በተለመደው መክሰስ ኪዮስክ እንኳ እራስዎ ጥራት ያለው እና አስገራሚ ጣፋጭ ምግቦችን መግዛት ይችላሉ.
የምግብ ዋጋ በሲንጋፖር
በሲንጋፖር, ሁሉም ጎዳናዎች እና ካሬዎች በተለያዩ ገበያዎች (በአብዛኛው ከእነሱ የሚገኙት የቴሎኮ ገበያ, ካፌዎች, ሬስቶራንቶች ወይም መክገቢያዎች) ናቸው. በማንኛውም የቢሮ ኃላፊዎች በአንፃራዊነት ትንሽ ገንዘብዎን በጣም አስፈሪ እና ያልተለመደውን ለማከናወን ዝግጁ ናቸው. በሲንጋፖር በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች የምግብ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው. ለምሳሌ, ለሱፕ ቦክ ኩት ተክሌ በአማካኝ 3 የሲንጋፖር ዶላር ይከፍላሉ. በመሠረቱ በመጀመሪያ ደረጃ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይህ ምግብ ዋጋው ከፍ ያደርገዋል, ነገር ግን ጉልህ በሆነ መልኩ ዋጋ አይኖረውም - 3.5-4 የሲንጋፖር ነጋዴ በሲንጋፖር ያለውን የምግብ ዋጋ ግምት ውስጥ አስቡ.
- የባህር ምግብ ምግብ - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- ባህላዊ ቁርስ - 7 ዶላር;
- ሼ (ሩዝ, የባህር ምግቦች, ስጋ, ወዘተ) - 8 SGD;
- ቡና, ሻይ, ጭማቂ እና መጠጦች - 2-3 ሊትር.
| | |
