ሰላጣ "ውቅያኖስ" - ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ግሩም ምግብ ነው. በጣም የተጣራና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.
ሰላሳ "ውቅያኖስ" በዱቄት / ዱባ / ሳር
ግብዓቶች
- የታሸገ ዓሣ - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- የሰላጣነት ቅጠል;
- ሳልሞን - ለጌጣጌጥ;
- ማይኒዝ - 200 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ካሮትና እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ, እስኪጸዱ እና እስኪቀቡ ድረስ ይዘጋሉ. ከመጠን በላይ ከተጣለ በኋላ ፈሳሹን አያርፉ. ሁሉም ክፍሎች በሶላዴ ጎድጓዳ ሣጥኖች የተዘጋጁ ናቸው, እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር. ስለዚህ, በመጀመሪያ ዓሳዎቹ ይመጣሉ, ከዚያም - የተከተፉ ሽንኩርት, ከዚያም - የተጠበሰ የካሮት, እንቁላል, ዱባ. ከዛ በኋላ, ንብርብሮችን እንደገና መድገም. ከሳባው በላይ በቅራጥ የተከተፈ የስጦታ ቅጠል ላይ ይለብጡ እና በጨው ቀይ ቀለም ይቀቡ. ሰላቃ "ውቅያኖ" እና ፍግሮች ዝግጁ ናቸው!
ስኩዊድ ያለው "ውቅያኖስ"
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጋዝና ተስቦ - 50 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- የሃዋይ ድብል - 100 ግራም;
- ኩንች እንቁላል - 10 pcs.
- ሩዝ - 50 ግ.
- fungus - 5 pcs;
- አዮሊክስ ጨው - 150 ሚሊ.
ዝግጅት
የስኩዊድ ሬንጅ የተቀቀለ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. እንጉዳዮች በማዕድን ቁፋሮ ያጸዱ, ጠርዙን ያዙና ሻንጣ ውስጥ ዘይት ይለብሳሉ. የእጦታ እና ሽንኩርት አነስተኛ መሬት አላቸው. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል. ዱቄት በትናንሽ ቁራጭ ይዘጋል. የጨው ውሃ በጨው ውሃ ወይም በአትክልት ብሩሽ ውስጥ ይንቃ ይሙልጉ , ከዚያም ቀዝቃዛና ከሃዋይ ድብልቅ ጋር ይቀላቅል. በደንብ በሙሉ እስኪጠግድ ድረስ ከበድ ውስጥ ተዘግቶ ሁሉንም ትንሽ ጭማቂ ይለውጡ. የተደባለቀ እንቁላል ጥብስ ጥሩ የሸክላ ፈገግታ እና ሁሉንም ዕቃዎች በሳባ ሳህኖች ይቀላቅሉ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በአይኦሎሌን ጨው እና በሞሉት ጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.
ሰላሳዎችን "ውቅያኖስ" በሳምባ ዱቄት ይቅጠሩ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 100 ግራም;
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቀይ ዓሣ - 200 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጭቅጭቅ;
- ሽሪምፕ - ለቀለም
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ የምንጩን ሩዝ ወስደን ውኃው ውስጥ ከታጠፈ በኋላ ብዙ ጊዜ በደንብ ለይ. ከዚያም እሳቱን በእሳት ላይ አድርሱት, ውሀውን አፍስሱ እና እንዲቀላቀል ያድርጉት. ከዚያ በኋላ እስኪጨርስ ድረስ ለስላሳ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ምግብ በማብሰያ ሂደት ውስጥ, እርስ በእርስ አለመስማማት እንዳይፈጠር በተደጋጋሚ ብዙውን ጊዜ ክሩክን አንድ ላይ ይቀላቅሳል. ሩዝ በጥንቃቄ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ተወስዶ ለቀሽ ለመጠኑ ለጥቂት ተወስዷል. በዚህ ጊዜ የቀላትን ስኳር ዝግጅቶች በሚዘጋጁበት ጊዜ ይህ አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ይጠበቃል. እንቁላሎቹን በማቀላቀል ውሃውን አጣጥፈው ይሞቁ. ከዚያም ዛጎሉን እንሰርጥ እና ከፕሮቲን ጣዕም እንለያያለን.
የፕላስቲክ እንጨቶች ቀድሞውኑ በደንብ ይጥፉ, ፊቱን ያስወግዱ እና ትንሽ ትናንሽ ኩቦች ያዙ. ቀይ ዓሳውን ከቦርሳው ውስጥ እናስወግድ እና ለሁለት ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲተነተን እንተወዋለን. በመቀጠልም ትኩስ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አድርሱ, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና አሳታችንን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ለብዙ ሰዓቶች እዚያ ለቅቀው እንሄዳለን,
አሁን በቀጥታ ወደ ሰላጣ እንገባለን. አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ውሰድ, ውስጡን ከውስጥ ባለው የፀሃይ ዘይት ውስጥ በደንብ ዘልለው በመጨመር እና የተበጣጠሉ እቃዎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ. በመጀመሪያ ትንሽ ሩዝ, የጫማ ብረትን በሊጡ, በሬን, የተቀጨ ቀለም ዓሣ, እንቁላል ነጭ, አረንጓዴ ሽንኩርት, የዓሳ ስብ እና ሩዝ ላይ ይረጩ. ከዚያም እቃዎቻችን የተንሸራሸራ ጭላንጭል አድርገው ይመለሳሉ. በቀይ ሐምራዊ ቀለም, ሽሪምፕ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.