የስጋ የተሸፈኑ ስጋ የአለም ምግብ ጣልያን ስያሜው ፈረንሣይ ነው, የጀርመን ሃሳብ ነው, እናም ታዋቂነት በዓለም ዙሪያ ነው. በመደዳ እና በተቃጠለ ምድጃ የተደባለቀ መቁረጫ በቤት መወጫዎች ብቻ ሳይሆን ዝነኞቹን ምግብ ቤቶችም ያስደሰታል. ለስኬት ሚስጥር ማብቂያ በሌለው የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች, በአፍ እስከ ገላጭነት እና ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ነው.
በሳር የተሸፈኑ የስጋ ስኳር
አንድ ዓይነታዊ የምግብ አዘገጃጀት ስጋን በመሙላት, በመደባለቀ እና በመጋገር ስስ-የተሸፈ ስጋን ያካትታል. ባህሎችን መለወጥ እና የቀለብ ስጋን ማዘጋጀት, የምድራችን ክፍሎች እርስ በርስ በመደባለቅ ማዘጋጀት. "ስጋ ዳቦ", ይሄ የዚህ ምግብ ስም ነው, ከዳግም ማቅረቢያዎች አንዱ ነው ተብሎ ስለሚታሰብ ለጀማሪዎች በጣም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የተቆረጠ የአሳማ ሥጋ - 850 ግ.
- yolk - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ግ.
- ሽንኩርት - 25 ግ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- የሻካን ቅጠል - 6 መ.
- መሬት ውስጥ የዳቦ ቁስ - 45 ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 65 ሚሊ.
ዝግጅት
- የመጀመሪያውን የምርት ጥንድ እና ጥፍር ይንቁ, ቀስ በቀስ ዳቦና ጨው ይጨምሩ.
- በጥንቃቄ የተከተፉ አትክሎች ይለማመዱ እና ወደ ጅምላ መላክ.
- ቅልቅል ስስ ቂጣ በጫካ በለስ ይሸፍኑ.
- ከተፈቀደው ስጋ ውስጥ የ Meatloaf በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይታሰባል.
የቱኪኪ ቀለም ድስ
ከተሰነጠለው የዶሮ እርባታ የተሸከመውን ምርጥ የሸራተን የምግብ እቃዎች ለማሟላት ተስማሚ የሆነ ምግብ ማግኘት ይቻላል. ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ያለው, የተጣራ የጣሊያን አይብ ጥራጥሬን ያካተተ ዳይሪየምስ በምሳ ሰዓት ላይ ድንቅ የምሽት ቁርስ እና ምሽት አስደሳች የሆነ እራት ይሆናል.
ግብዓቶች
- የተጠማዘዘ ዶሜት - 560 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- - ወሲብ - 75 ግራም;
- mozzarella - 245 ግ.
- ቀይ red bell pepper - 95 ግ.
ዝግጅት
- የመጀመሪያዎቹን ሶስት ክፍሎች አንድ ላይ በማቀላቀል ለ 25 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ጨምሩ.
- ቅርጫቱን ይቀይሩ እና የቱርክን ጥራጥሬን በለስ, በደረቁ እና በፔፐር ቅልቅል በማሰራጨት.
- በጨርቅ የተሸፈፈ የስጋ ድብልቀልን በጨርቆች ላይ በጋ መጋለጥ ላይ በማስቀመጥ በ 210 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ከድኩሽ ጋር የዶል እርጥበት
ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ተለዋዋጭ ምትክ የሆነ የሸክላ ድብል ከድፋይ መሙላት ጋር. የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውበት እንደ እርባታ ነው, ምክንያቱም እንደ እርጥበት እና እንጉዳይ ያሉ ምግቦች ሁልጊዜ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ይገኛሉ. ቀላል እና የበጀት ምግብ በአደገኛ ምግቦች ደረጃ ላይ ቅድሚያ ይወስዳል እና በበዓላ ሠንጠረዥ ውስጥ በጣም የተከበረ ነው.
ግብዓቶች
- ባለድድ ዶሮ-810 ግ.
- እንጉዳይ - 330 ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
ዝግጅት
- የተቀቀሉትን ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን እስኪሞቅ ድረስ ቅጠል.
- በፎል ላይ የተተከሉ ቅርጾችን በማራገቢያ ፒን ላይ ይንሸራሸራሉ.
- የእንጉዳይ ስብስቡን ይለፉ, ክብደቱን በጫፍ ያጥሉ እና የተሸፈነውን ስጋ ከ 200 ዲግሪ እስከ ግማሽ ሰዓት.
የተጠረበ ቡና
ከተሰነጠ ስጋ ጋር የተቀቀለ - በድሮ ዘመን ካንቴኖች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ በጥንቃቄ የተደገፈ ከፖላንድ ምግብ የሚጠራ ሶቪዬት ምግብ. ዋናዎቹ ምርቶች - የተከተፉ አሳማዎች እና የተዘጋጁ እንቁላል - ዕቃውን ወደማይረባው አስደናቂ ቅርስ ይቀይሩታል. አሁን የምግብ አዘገጃጀቱ ዘመናዊ ሆኖ የተሻሻለ እና አዲስ የምግብ ማዕድናት ይቀበላል.
ግብዓቶች
- የተፈጨዉ የአሳማ ሥጋ - 940 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- የዳቦ ቅቤ - 135 ግ.
- ሰናፍቅ - 5 ግ.
- የደረሰው ፓሸርስ - ማቆንጠጥ;
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
- የመጀመሪያዎቹን አምስት ክፍሎች አጣምረው በጥንቃቄ ይስታሉ.
- በምግብ ፊልሙ ላይ ያለውን የአሳማ ሥጋ ያካሂዱት.
- በቃ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያለውን ዱቄት ያስቀምጡ, ለአንድ ሰዓት ያህል ያህል ምድጃ ውስጥ ከእንቁላል ውስጥ ስጋን ለማውጣት ይጥላሉ, ቀስ በቀስ ደግሞ ሙቀቱን ከ 200 ወደ 160 ዲግሪዎች ይቀንሳል.
የመሬቱ ስጋ
የበሬ ሥጋ የተሸፈነው ሌላ የሰው ልጅ የተፈጥሮን መፈጠር ነው. እራስዎን ካበስል, የእንግሊዘኛዎን ዝርዝር ያሻሽሉ, በሳዊቪድ ውስጥ የተቀቀለ ስጋን, እና ሙቀትን እና ሙቀትን እንደ አትክልት ተክሎችን - እንደ ገለልተኛ ሙቅ.
ግብዓቶች
- ቡጢ - 900 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ ምግቦች - 75 ግ.
- በደረቀ ጎመንና በደረጃ
- የደረቁ ቲማቲም - 230 ግ.
- mayonnaise - 50 ግ.
ዝግጅት
- ከዝርዝሩ ቅደም ተከተል የመጀመሪያዎቹ አምስት አቀማመጦች እና በቅዝቃዜ ውስጥ ቅልቅል ይያዙት, ከዚያም በምግብ ማሽኑ ላይ አንድ ወጥ የሆነ ንብርትን ያሰራጩ.
- በጥሩ ሁኔታ የተደረደሩ የደረቁ ቲማቲሞች እንደ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- አንድ ጥንድ ዱቄት, ከ 200 ዲግሪ ጋር ለግማሽ ሰዓት ይሸምቱ.
- በእሳት የተጋገረ የተሸከመ ሥጋን በጨው የተሸፈነ ድንች ያጠጋ.
ከተሰቀለው የስጋ ቅጠል ጋር ይቅበሱ
ከዓሳ ማራገቢያዎች በሁሉም ጊዜያት ይደነቃሉ. ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አንዱ የተሸከመ የስጋ ድብ ክብር የሚስብ ቦታ ይወስዳል. የምርት እና ቀላል ክብደት ያለው የዓሳ ሥጋ ካሎሪ ክሎሪን, ከብዙ ምርቶች ጋር ተደባልቆ, በምድጃ ውስጥ ረጅም ግርግር አያስፈልገውም እና በሚያስገርም ሁኔታ ወደ ዘመናዊና የበዓል ቀናት ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ከባህር የተንጠለጠሉ ወፎች - 1.3 ኪሎ ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- የኦርጋኖ እርጥበት
- ክሬም አይብ - 175 ግ.
- 235 ግ.
- የታሸገ አተር - 90 ግ.
ዝግጅት
- ለስላሳ ስኪሎች የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደመፍትሄ በማሽላ የቅመማ ቅመሞች ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ, ቅልቅል እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
- በምግብ አምራች ላይ የዓሳውን ክምችት በደረቁ, የተጠበሰ ዱቄት እና አተር ይዘርጉ.
- ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ እና ማብሰል.
በወህር ስጋ የተሸፈነው ድቡል
እንደገናም, በበርካታ ቫይታሚን መልክዎች ዘመናዊ መገልገያዎች ለእርዳታ ወደ ዋናው መምህራን ይመጣሉ. የእሱ ቴክኒካዊ ችሎታዎች ገደብ የሌላቸው ሲሆን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሞክሩ ይፈቅድልዎታል. በወፍራም የአበባ አትክልት ውስጥ የተሸፈኑ ስጋዎች "የቤት ረዳት" ያለምንም ችግር መቋቋም የሚችልበት የሸክላ ስጋ አይነት ነው.
ግብዓቶች
- የተቀባ ወፍ - 530 ግ.
- እንጆሪ ቆሩ - 110 ግ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ ጣሚ - 85 ግራም;
- የወይራ ፍሬዎች - 55 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 145 ግ.
ዝግጅት
- የተከተፈ ስጋን ከመቀላቀልዎ በፊት አይብና የተጠበሰ አትክልቶችን ይቁረጡ.
- የስጋውን ክብደት በወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ደረጃውን ያስተዋውቁ, የምግብ አዘገጃጁን ክፍሎች በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, ያዙሩት እና ወደ ባለብዙ ቫውስ ሳጥኑ ይላኩት.
- በእያንዳንዱ "ሰዓት" በእያንዳንዱ ሰዓት ውስጥ "ዳቦ መጋለጥ" ውስጥ ያበስሉ.
ከተሰነዘዘ ስጋ ሩጡ ጋር
በአስቸኳይ ስጋ እና ድንች የተደባለቀ ሩቤ ኡዝቤክ ህዝብ ብሔራዊ ምግብ ሲሆን ዝነኛው የታታር ማግስታንስን ያስታውሰዋል. ከተጣራ ድንች ድንች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ጥራጥሬ የተጨመረበት በግ, በእንፋሎት ውስጥ በብረት የተሸፈነ ስስላሳ ማቅለጫ ላይ ይጠቀማል. የሾም ወይም የቲማቲክ ተክሎች ፍሰቱን ይሙሉ.
ግብዓቶች
- ጠቦት - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ድንች - 250 ግ.
- zira - 1/4 የሻይ ማንኪያ;
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ዱቄት, ቅቤና ውኃ በመጠቀም ዱቄቱን ጥሉትና ለግማሽ ሰዓት ጉዞ ይቀጥሉ.
- ግልገሉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ, የተጠበሰ ድንች እና የተከተፉ የሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ, እያንዳንዱን ጥቅል, በጎቹን ያዝ ያድርጉት, እና ለ 45 ደቂቃዎች "Steam" ሁነታ ወደ "multimark" ያስተላልፉ.
- ሞቃት አዘጋጁ, ወደ ክፍሎችን ይቀንሱ.