ከኬብሊንዶች ቤተሰብ ከ Chekhon - ዓሣው ዴሞክራሲያዊ እና እርባታ ነው. ባልተለመደው ቅርጽ ምክንያት በቀላሉ መታወቁ ቀላል ነው-በቀኝ ቀጥ ያለ ጀርባ እና በሹል ቀበሌ የተሸከመ. ልክ እንደሌሎቹ ዓሦች ሁሉ አንድ ቼክን ማምለጥ ይችላሉ, እና በጆሮዎ ላይ ይወርዳል, ነገር ግን ለቤት ቤት ቢራ እና ለከባድ የወንድ ንግግሮች "ብሄራዊ ፍቅር" አሸናፊው የቼክ ቲችያ ነበር.
ለደረቀው ጭልፊት ምግብ
ግብዓቶች
- Chechon ትኩስ - 4 መ.
- ጨው - 400 ግ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ደረቅ ከብቶች ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም. ዓሣ የማጥመጃ ዕድለኞች ካልሆንክ እና ቼክ እስከ 25 ሴንቲ ሜትር በተለቀቀ መስመሮች ውስጥ እንጨርሰዋለን. በትልልቅ ዓሣ ላይ በተጨማሪ ጣፋጭ መጨመር አለበት. በደም ይዝረከረከ እና ደም በደም ይዝሃለች. ከውስጥ ቆዳን ለማስወገድ, ከቆዳው ውስጥ ቆዳን ለማዳን እንዳይችል በጥንቃቄ ከአከርካሪ አጥንት እንሰነጣለን. መስመሮች, እንደምናውቀው, አይወግዱ.
አሁን እንዴት Chechon ን እንዴት እንደሚጨምሩ ይንገሩን . በተፈለገው መያዣ ውስጥ ዓሣውን በጨው ይለቅሙ. በጭቆናን ጎን ይዝለሉት, በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለቆይታ ለ 3-5 ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለመድላት ይልቁ.
እያንዲንደ ዓሣ ከጉረፌዲ ውሃ ውስጥ በቆሇፊዩ ሊይ አረንጓዴ እና እንጥሌቅሇት. በአየር ሁኔታውና መጠኖቹ ላይ ተመስርቶ ከ 5 እስከ 10 ቀናት ሊፈጅ ይችላል. ሙቀቱ በፀደይ ወራት ውስጥ ሙቀትን ስለሚያልፍ በፀደይ ወራት ውስጥ ዓሣዎችን ማድረቅ ይሻላል.
በዚህ ደረጃ, በጣም ነው
ኬከን በጣም ወፍራም ዓሣ አይደለም. ከዚህም በላይ የቮልጋ ልዩነት እጅግ በጣም ውስብስብ እና ከዶን እህት የበለጠ ጥንካሬ አለው. ኬቼን ልክ እንደ ሌሎች የደረቁ ዓሦች ሁሉ ካሎሪም አይደለም. በአማካይ የተያዙ መረጃዎች - 100 ግራም ብቻ 88 ኪ.ሲ. ይህ ደግሞ በፕሮቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ከፍተኛ የምግብ ምርትን ያደርገዋል. ሆኖም ግን, ይህ ዓሣ ጨዋማ ነው, ስለዚህ ምስሉን የሚከተሉ ወጣት ሴቶች በደረቃ ካንቲዎች ሊወሰዱ አይችሉም.