ያልተለመዱ ምግቦች ሁልጊዜ በተለመደው እና መደበኛ ባልሆኑ ምርጫዎቻቸው ይሳሳታሉ. እና የማወቅ ጉጉት ደግሞ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመሞከር እንድንሞክር እና እንድንወዳት እና የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ላይ ለመቆየት መብት እንድናገኝ ያበረታታናል.
ከሚመገቧቸው ምግቦች አንዱ Adjika ከዶሮቤሪ ነው. ከመብላት ወይም ከመጋገር በፊት ከመርከብ የተሠራ ስጋ ወይም የዶሮ ሥጋ መጨመር ጥሩ ነው, እንዲሁም ለስጋው የተሰራ ስጋዎችን ሙሉ በሙሉ ያሟሉ.
ዛሬ ዚዝካይ ከዶሮስቤሪ እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ለክረምቱ ለመሰብሰብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልሃለን.
ከሽዎርቤሪ በጡሚ ጋዬ - Adipek
ግብዓቶች
- 1.3 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ትላልቅ ራስ አላቸው;
- ታንዛኒያ ቫዮሌት - 1 ቡቅ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጎመንስ, ሾጣጣ ነጭ ሽንኩርትና ሐምራዊ ደማቅ ፍራፍሬ, መታጠጥ እና ደረቅ, በፎጣፍ ላይ ተስፋፍቷል. ለመብላት በስጋ አስበታታ በኩል የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች እናዝናለን, ጨው, ስኳር እና መሬት ጥቁር ፔሬን እንውሰድ. በተጨማሪም የወይራ ዘይት ከፍ አድርገን በደንብ እንቀላቅላለን.
Adzhika በሸክሊዎች ውስጥ እናከብራለን, ሽፋኖች በክፍል ይሸፍኑታል, ወይም በወረቀት ማሰር እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
በእንደዚህ ያሉ ጨዋታዎች ላይ በስጋ አስነጣጣ የተሸፈነ ወይም የተራቆተውን የዶሮአቃባ ስጋን ማዘጋጀት ይቻላል.
የቡልጋሪያ ፔፐር ለክረምቱ ከአድጎይካ የወይዘመ-ቀመር
ግብዓቶች
- 0.4 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 0,25 ኪ.ግ;
- ትኩስ ፔፐር - 65 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ጥራጣ ጥቁር - 2-3 ቅርንጫፎች;
- 20 ሚሊ ሊትር ዘይት,
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አይስቦሪስ ተለጥፈናል; እንሰሳት እና ጭራ ላይ እናስቀምጠው, በደም የተጠማ ውሃ እና በፎጣ ላይ እንረጭለታለን. ጣፋጭ እና መራራ ፔፐር የእኔ ናቸው እናም ከዘር ይጣላሉ.
በአስቸኳይ የባህር ወፍጮ እና በጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም ስኒስኪ እና ሜይሎችን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች እናስተላልፋለን. ለመቅረቡ, ስኳር, ጥቁር የፔፐር ጣዕም ጨው አክል, በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ቀደም ሲል የተዘጋጁትን አሽሲካዎችን በቅድመ ዝግጅትነት የተጣሩ ማጠራቀሚያዎችን, ሽፋኖቹን በክዳን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ይወስናሉ.
ክረምቱ ለክረምቱ ቡቃያ እና ከኩስቤሪ ፍሬዎች አጃጃ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ አረንጓዴ - 0.5 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 2 ሳ.
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ራስዎች;
- ታንዛኒያ ቫዮሌት - 1 ቡቅ;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ትኩስ ምጣኔ - 1 ስብስብ;
- ዎልነስ - 1/3 ስኒ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አይስቤሪ, ፔፐርስ እና ነጭ ሽንኩርት ይታጠቡ, ይፀዱ እና በደንብ ይደርቃሉ. ገንዳውን በማጣበቅ, በስጋ ማቀነባበሪያ ወይም በማጣጠፍ, ከታጠበና የደረቁ ከንፈር እና ኔሊቶች ጋር ይደፍኑ. ቀደም ሲል የተዘጋጀ የተጣራ እቃዎችን በጥንቃቄ በማደባለቅ እና በመስፋት ለመደፍጠጥ እና ወደ ማቀዝቀዣው ለማስገባት የአትክልት ዘይትና ጨው እንጨምራለን.
በነጭ ሽንኩርት እና በኩራሮሮ ላይ ከድስ አበባ ጋር ምግብን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፍየሎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 7-8 ራሶች;
- አረንጓዴ ቆርቆሽ - 1 ቡቅ;
- መሬት ጣይ ጣዕም - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
አረንጓዴ ዶሮዎች እና ትኩስ ቅጠላቅጠሎች በእቅፋቸው ላይ የእርጥበት እርጥበት ለማስወገድ በፎጣ ማድረቅ. ነጭ ሽንኩርት ታጥቦ ታጥቧል. እንክብሎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕማትን በማባከን ይለውጡ ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ይቅዱት. በስጋና በጨው የተሸፈነው ስኳር ለመብላት, የቤንቢሊን, የአትክልት ዘይት እና ቅልቅል መጨመር.
በፀሐይ የደረቁ የደረቁ ማሰሮዎች ላይ ያለውን እቃ እና ለቀላል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንወስዳለን.