ጣፋጭ ምግቦችን አትበሉ, እና ጣፋጭ, ያልተጠለፉ, እና የተጠበሰ, እና የተሰራ. የተጠበሰ ጣቶች ከእንቁላል እና ከብርዕንቶች እንዴት እንደሚሰሩ ከዚህ ምንባብ ይማሩ.
እንቁላሎች እና ፍራፍሬዎች በብርድ ፓን ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 6 ማ.
- 10 ኩንታል ሰሃን -
- የወተት ላም - 180 ሚሊሰ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ዲቢ - 2 ዱባዎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 5-7 ላባዎች;
- ጨው - 10 ግ.
- ስንዴ የተዘራበት ስንዴ - 5 ብርጭቆዎች;
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 50 ማይል.
ዝግጅት
በቆራጩ ዝግጅት ላይ እንጀምራለን. የተረፈውን ዱቄት በሳጥን ውስጥ እናስገባዋለን. እጆቹ ትንሽ ጠጣር ውስጥ ይሠራሉ, ወተትና ቅቤን ይሙሉት. ደረቅ እርሾ, ጨው እና ስኳን እናስወግዳለን. ቂጣውን ሞላትና በአንድ ሰዓት ተኩል ጊዜ ውስጥ ሙቀትን አስቀምጥ. አንድ ሰዓት ገደማ ያህል ወይም ወጥ ሆነህ አከበርክ. ቂጣው ሲነሳ, መሙላቱን እናዘጋጃለን እንቁላል እንቁላል እና ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ውሀ እና እጠጠ. ከዚያ በኋላ በኩብስ ቁረጣቸው. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, የተቀነጠቁ እፅዋቶችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅላሉ. መያዣው ይጎደላል, በሳር ላይ ይሽከረክራል እና የተቆራረጠ እንቁላል እናደርጋለን, እንኪዎች እንሠራለን. መሃሉ ላይ መሙላት እናበስያለን. በሚነድ ዘይት ላይ እስኪቀጥራቸው ድረስ አደዳቸው.
እንቁላል እና እጽዋት በእንቁላል ላይ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 580 ግ.
- kefir - 320 ሚ.ሜ;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- የአሸዋ ስኳር - 35 ግራም;
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- የምግብ ሶዳ - 15 ግ.
ለመሙላት
- ቀይ ቅጠል - 5-7 ላባዎች;
- እንቁላል - 8-10 እንክብሎች;
- ጨው;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
ዝግጅት
ሶዳ በቅድመ-መጥፊቅ ዱቄት ውስጥ ታስገባለች. ኬፍሪ እና የአትክልት ዘይት, እስከሚፈሰው ድረስ ይንቃፉ. እንቁላል ስኳር ይጥረጉ. ግማሽውን ዱቄት ያቅርቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ፈሳሹ ሊጥለው ይወጣል. በመቀጠል ቀሪውን ዱቄት እናስተዋውቃለን እና መቀዳቱን እንቀጥላለን. እጃችን እብጠት ሲያበቃ መከለያው ወጣ ብሎ ስለሚኖር በአትክልት ዘይት ውስጥ እናስገባዋለን. በፊልሙ ውስጥ ያለውን ዱቄት ይዛው እና ያርፍበት.
የተጠበቁ እንቁላሎች ለስላሳነት, ለጨው, ለገፋ እና ለማቀላቀልና ለስላሳ ክሬም, ለስላሳ ክሬም ይጨምሩ.
የተቀረው ሾጣጣ ይወጣል, ካምሪዎችን እንቆርጣለን. በእነሱ ላይ አንድ ነገር እናልፋለን እና ጠርዞችን እንይዝባለን. ደረቅ ወንዞችን በደንብ በደንብ ከተቀባ ዘይት ጋር ለሽምግ ይሙሉት. እና እንቁላሎች እና ፍራፍሬዎችን ለማብሰል ደግሞ ጥራቻ አነስተኛ ነበር, በቆርቆችን ወይም በወረቀት ፎጣዎች ላይ እናስቀምጣቸዋለን.
ከሩዝ, ከእንቁላል እና ከተክሎች ጋር ይበላል
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ሩዝ ሩዝ - 100 ግራም;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 110 ግ.
- የተጣራ ዱቄት - 4 ኩባያዎች;
- ስኳር - 45 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 10 ላባዎች;
- 10 እንክብሎች;
- በፍጥነት-አኮቭ እርሾ - 10 ግ.
ዝግጅት
ጨው በጨው ውሃ ውስጥ ጨው እናስቀምጣለን, እዚያም ኮፍሬን እናስገባለን, ፈጣን እርሾ እና እርጥብ ዱቄትን ያፈስሱ. የማጥላቱን ነጠብጣስ ያድርጉና ለማጣራት በአንድ ሰዓት ላይ ይተዉት.
በ 1 2 ውስጥ ያለውን የጨው መጠን በመጨመር በጨርቆቹ ውስጥ እንቁላልን እና ብርቱካኖችን መሙላት ለስላሳውን ያጥሉ. በውሃው ስር ሙሉ በሙሉ እስኪተነወጠ ድረስ ሩዶን ማብሰል. ሽንኩርት ትንሽ ነው. እንቁላል ማብሰል, ማፅዳትና በጥሩ መቁረጥ እና ከሽያጮች እና ሩዝ ጋር መቀላቀል. የተደባለቀ ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ይንቃቁ. ብሉ ይንከር, ይወጣጡ እና ኩባያዎችን ይቁረጡ. በእነሱ ላይ አንድ ነገር እናልፋለን እና ጠርዞችን እንይዝባለን. ቀይ ሽንኩርት.