የባክዌት ገንፎ - ጠቃሚ ምርት እና እንዲሁም ጣፋጭ. ብዙውን ጊዜ ከግድግ ጋር ያገለግላል. እና አሁን ባሮዊትን ገንፎ በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ከስጋ ጋር ለተበላሸ ገንፎ ቅቤ
ግብዓቶች
- 600 ግራም;
- ቡና - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 400 ግ.
- ቅቤ ቅቤ - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 100 ግራም;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት በግማሽ ክር. 100 ግራም የወይራ ዘይትና ግማሽ ክኒር ውስጥ በጋጣ ውስጥ እንቀባለን. ቀይ ሽንኩር አድርገን በሉ. የበሬን በቡች ተቆርጦ በሽንኩርት ላይ ጣዕም, ጣዕም, አልፎ አልፎ አንጠልጥል. ከዚያም ካሮዎችን ይጨምሩ, በቀዳዳዎች ይቁረጡ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዛ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ በጋር ሾል (1 ሊት) ቀዝቅዘው ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ለስላሳ ጨው, ጨው ጨምቆ, ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እጠቡ. ከዚያም የተቀቀለውን ቅቤ በቤት ድቡልቡ ውስጥ እናስቀምጠው, ባሮውትን ያጥብቁ እና አልፎ አልፎ ያስነሳሉ. ከዛ በኋላ በቆሎው ውስጥ ሸክላዎችን እናስቀምጣለን, ከላይ ካለው የሞቀ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከሰብሎች ውስጥ 1.5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ቦታ መሆን አለበት. ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ክዳኑ ሳይቀጣ በጋለ ምድጃ ላይ ይቅቡት. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የዝንብቡ መጠኑ ዝግጁ ሊሆን ይገባል. አሁን ካዛኖንን ከደከሙ ጋር ይሸፍኑት እና ደቂቃውን ለ 30 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ይተው.ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በስጋ ምግብ የተበላበት በዚህ ገንፎ ውስጥ በስጋ ገንፎ ይጠናቀቃል. ከአትክልት አትክልት ሰላጣ ጋር በመሆን ለጠረጴዛ እናስዋለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋን ያክላል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- buckwheat - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 3 ኩባያዎች;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሉፍልቫካ ውስጥ በፓይንት ዘይት ውስጥ በማብሰያው "የጋክ" ሁነታውን ያብሩ እና የማብሰያያው ጊዜውን ወደ 30 ደቂቃዎች ያዋቅሩት. ስጋውን እናቆራለን, እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ክፍት በሆነ ክዳን ውስጥ እንጨበጥነው. በመቀጠልም ቀይ ቀለበቶችን እንሰንዛለን, ቀለበቶችን እንቆራባለን, እና ለ 10 ደቂቃዎች እጨምራለን. ከዚያ በኋላ ጨውና ቅይ ቅሎችን ጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ. የቢክሂት ግሬድ ታጥቦ ወደ ስጋ ይዛወራል. ውሃን ጨምሩ እና በ "ባክሃውትን" ምግብ ማብሰል 60 ደቂቃዎች. የድምፅ ማሳያው ከተሰማ በኋላ, በስጋ ከስጋ ብሬድ ያለው ገንፎ ዝግጁ ነው.
በሙቀት ውስጥ ስጋ ውስጥ ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
- buckwheat - 2 ንጥሎች;
- ቢጫ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት አናት ላይ እና ሙጫው ሽንኩርት ውስጥ እንጨበጥበታለን. ስጋውን ጨምሩ, የተቆራረጡ, እና አንድ ክሬም እስኪፈጠር ድረስ ይለብሱ, ጨውና ፔሩ ጣዕም ጨምረው ይጨምሩ. ከመጋገሪያው በታች, የተጠጋውን ባሮኬትን ያጣቅቁት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስጡት. በላይኛው ላይ ስጋውን በሽንኩርት ይለጥፉ. ሳህኖቹን እንሸፍናለን እና ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ስንጋገር እንሰራለን. ከዚያ በኋላ በሙቀቱ ውስጥ በስጋ ውስጥ ከስጋ ጋር ገንፎ ይዘጋጅለታል .