ብዙ ሰዎች የስጦታ ጥቅሎችን ይወዱታል. ግን እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አለ. አሁን ምድረ በዳው ውስጥ ዱብ ዱቄት እንዴት እንደሚንከባከቡ እነግራችኋለሁ. በፖላንድ ውስጥ ይህን ምግብ ማብሰል ቦቶስ ተብሎ ይጠራል. በተለምዶ እንደ አንድ ጎድራ ሳህን የቤንሆት ገንፎ ይቀርባል. ከታች በቀስ ጣፋጭ ለስላሳ የስፖንጅ ጥቅሎች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. ተጨማሪ የሚወዱትን እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.
የዱቄት የስጦታ ሽክርክሪቶች - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
ለጎፔል ጥቅሎች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 60 ግ.
- ነጭ አብዮት - 800 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ለጭረት:
- የቲማቲም ጭማቂ - 400 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ ነው. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልትን ቅጠል እስከ ማብሰል ድረስ ይለውጡ. ሩዱን በውሃ ያርቁ እና ለስላሳ ያበስሉ. ከዚያም ወደ ኮንዲየር ቀይሩት እና እንደገና ያጥቡ. ጎመንውን እንፈትሃለን. በመጀመሪያ ቆንጨራውን ለመቁረጥ አመቺ ሲሆን ከዚያም በትንሽ ሳንቲሞች ይቅቡት.
የተጠበሰውን ስጋ ከሩዝ, ሽንኩርት, ካሮትና ጎመን ጋር ይቀላቅሉት. ለመብላት እንቁላል እና ጨው በፔይን እንጨምራለን. ይህን ስብስብ በደንብ እንቀላቅላለን. ከተፈቀደው ብርቱካን ጥራጥሬዎች ትንሽ እንጆችን እንፈጥራለን እና በደንብ ያደጉትን የአትክልት ዘይት ከአበባ ማስቀመጫ ጋር እንጨምራለን. ለማጠናቀቅ ዝግጁ ለማድረግ አያስፈልግም. ከዚያ በኋላ ቆንጆዎቹን የዶሮ ስፖልች ወደ ጥራጣዊ ዳቦ መጋገሪያ ቀስ አድርገው መለወጥ. አስቂቱን እናዘጋጃለን: ለመብላት በቲማቲም ጭማቂ በኩሬ ክሬም, በጨው እና በፔይን ይቀላቀሉ. ከተፈለቀው በኋላ ከዚያ ጎመንትን ስፖንጆዎች ይሙሉት እና ለ 45-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ.
በመጋገሪያ ውስጥ የጆፕ ሙልች ስፖዎችን ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጎመን - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 200 ግ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የጫካ ቡቃያ በጨው ውሃ ውስጥ በኩሬ እስኪዘጋጃው ድረስ ይታጠባል - በኋላ ይታጠባል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄት ቆርጠህ ጣብል. ከስጋ ላይ የስጋ ስጋን እናስቀምጣለን, በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እናሰፋለን. ግማሹን ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የሚቀባው ማሽነሪ በመጠቀም ነው. ለመመገብ እና ለመቀላቀል ሁሉንም ምግቦች እንጨምራለን, እንቁላል, ጨው, ፔይን ይጨምሩ. ከተሰጠነው ጥራዝ ኳሶች እንሠራለን እና እነሱን ለመደብለክ በቅጽበት እንቀይራለን.
እኛ ኩስን አዘጋጅተናል. በቀማሬ ዘይት ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ላይ የተከተለውን የካሮት ተክል, አትክልቶችን, አትክልቶችን, ቅመማ ቅመም, ጣዕም ጨው ለመጨመር ጨውና ስኳር መጨመር ይችላሉ. 300 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስ ማቅለጫ ቅባት ወደ ድብል ይለውጡ እና በጉጉቱ ቀበቶዎች ይሙሉት. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይክሉት እና ቆንጆ ለስላሳ ስጋጃዎቻችን ይላኩት. ለ 40 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር.
እርጥብ ኬሚል በመድሀኒው በመድሃው ውስጥ ይንከባለላል
ግብዓቶች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ጎመን - 400 ግ.
- ሽንኩርት (መካከለኛ) - 3 ሳ.
- ካሮቶች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ለጭረት:
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- ጨው, ፔፐር, የደረቀ ነጭ ሽታ - ለመብላት;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ጉጉር በጥንቃቄ ተቆፍሯል (ያነሰ, የተሻለ). ለ 5-7 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉት. በጥቂቱ ለመብላት ጎመን, እንቁላል, ጨውና ቅመማ እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ጥቃቅን እንክብሎችን እንሰራለን. ሥጋው እጃችን በደንብ አለመያዙን ለማረጋገጥ ሁልጊዜ በውኃ ማራቅ አለባቸው. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቀይ እስኪጫቅ ድረስ በአትክልት ዘይት ላይ የዶሮው ፍሬ ይለውጡ.
ምንጣፍ ያዘጋጁ-ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ላይ በአትክልት ዘይት ይበቅሏቸው. ስጋውን, ቅመማ ቅመሞችን እና ውሃን በፖን ላይ እናጨምራለን,
እንደምታዩት, ቆንጆው ጎመንን በሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያደርጋቸዋል, ሂደቱ በጣም ቀላል ነው. የተለመዱ የዝገላ ግልጋሎት በሚዘጋጅበት ጊዜ አንዳንድ ሙያዎች ካስፈለግዎ, ሁሉም ነገር ቀላል ነው - በቀላሉ መውጣት አይችሉም. ስለዚህ ለቤተሰብዎ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወደ ኩሽና ይሂዱ!