የምስራቃዊ ምግብን ተወዳጅ ከሆኑ, ከዚያ የሻራማ ከዶሮ ጋር ለመውደድ ያስፈልግዎታል . የዚህ ምግብ ቤት ፀሐያዊ ቱርክ ነች, ከዚያም የዚህ ጣፋጭ ምግብ አሠራር ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ መሰራጨት ጀመረ. አሁን በማንኛውም ኪዮስ ውስጥ መግዛት ይቻላል, እና እርስዎም ቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.
ሻሩ ከቤት-ፎል ተክል ጋር
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የአርሜኒያ lavash;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - ለመቅመስ
- ካንቼስ በኮሪያ - 100 ግራም.
ዝግጅት
አሁን ከዶሮ ውስጥ አንድ ሻ ሀረሰብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. እናም, የዶሮ ጫጩት በትንሽ ቆርቆሮዎች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል, ለመብላት ስጋውን በፔፐር እና በጨው ይቀባል. ከዚያም ወደ ሳህኑን ቀይረው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
እናም በዚህ ጊዜ እንጆቹን ቀጭን, በሳጥን እና በደንብ በእጄ ውስጥ አደረግነው. አዲስ ትኩስ ቆንጆዎች ይታጠቡ, የሽምጥ ክቦች እና ቲማቲም - ትናንሽ ኩቦች. በመቀጠልም የአርሜንያው ጣዕምን በጠረጴዛ ላይ ያሰራጩ, ትንሽ ትንሹ ጎመን, የዶሮ ስጋን ይለጥፉ እና በካቲት ይግፉት. ቀጣዩ የፀጉር ንጣፍ ኮኮምበርድ እና ቲማቲም ሲሆን በኮኮን ውስጥ ካሮትን ለማሰራጨት ያቀረብን ነው. ሙሉውን መሙያ ከሜሶኒዝ ጋር የተሸፈነ እና በ pita ዳቦ ውስጥ ይጠቡታል. አሁን ለሰዓታት ማይክሮዌቭ ውስጥ ሻራማ ከዶሮ ጋር እንልክለታለን ከዚያም ከሳጥን በኋላ ወደ ገበታ እናገለግላለን.
Shaurma with chicken
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ፒታ - 2 ሳ.
ለመሙላት
- yoghurt - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ አብዮት - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ዲዊስ, ፓስሴይ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ለሙሽኑ
- መሬት ቅጠላ ቅጠል - 0,5 ስፓን.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጣፋጭ መሬት paprika - pinch;
- ጨው, እርጥብ ስኳር.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ, ለዶሮ ዶሮ የለንደን ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ቅመሞች, የወይራ ዘይትንና የሎሚ ጭማቂ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ ይቀላቀሉ.
አሁን ለሻህርማ የተዘጋጀውን ዶሮ እንዴት ማራባት እንደሚችሉ ይንገሩን. ለስላሳ ቅርጽ ያላቸው ድስቶች እና ቆርቆሮ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ቆየን. የተጋገረ ሥጋ በቤት ውስጥ ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይበላል. በሻኩፍ የተቆራረጠ ገለባ - ሻይርማን, ድስት ጣዕም, ጎመን እና ቲማቲን ለመሙላት ሁሉም ምርቶች. አሁን በንጹህ ማቅለጫ ቀቅላ ሽታ እና በቀዝቃዛ ማቅለጫ ቀለም እንሰራለን, ስጋውን ከአትክልቶች ጋር በመደርደር እና በማሸብለል.
ዶራ ቤት ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- lavash - 4 ቅጠሎች;
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- የቻይናውያን ጎመን
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ, ካቲት, ማይኒዝ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊቱን በትንሽ ሳጥኖች ይቀይሩ, በጥሩ በተቀነጠለ ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር, ጨው, የስኳር ጭማቂን ይጨምሩ, በሻምብሬቁ ውስጥ ይለቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ ይወጣሉ. ለስላሳ ሽፋን, የዱባውና ቲማቲም በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ. በብርድ ድስ ውስጥ እስኪበስል ድብ የሚቀባ ዶሮ. እያንዲንደ የፒታ ቡዴን በግማሽ ይከፇሊሌ, በአንዴ ጎዴጓዴ ትንሽ ዶሮ ይከተሌ, የዱቄት እንጨቶች እና ቲማቲሞች, ጎመን, ቀይ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም, በአትክልት ዘይት, ማዮኔዜ, ካቴፕፕ እና በአምስት ፖታስ ሊይ ያዙ.
ሻካራ በአጨስ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ዶሮ - 70 ግራም;
- lavash - 1 ክፍል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- አምፖል
- ኩሬ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጎመን.
ዝግጅት
ፒታንን ከማንኛውም ኩሳያ ጋር ይቀይሩ እና ከላይ የተሞላውን መሙላት ያስተላልፉ: በጥንቃቄ የተመረቀው ዶሮ, ቀይ ሽንኩርት, የተከተፈ ጉማጅ, የተሰራ የቲማቲም እና የዱባር. ከዚያም በአትክልቱ ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች በኩጣው ውስጥ በማንሳፈፍ እንጠቀማለን. ማቀሳቀቂያውን በሙቀት ማሞቂያ ውስጥ እናከንባለን, ወይም በበረሃ ሙቅ በለቀሉት.