በፓምፕ የተቀመመ ማናቸውም አትክልቶች ጥምጥራ ይባላሉ. ይህ ምግብ ከእስያ ወደ እኛ የመጣ ሲሆን የሩስያንን ሕዝብ በጣም ይወድ ነበር. በመሠረቱ, አሁንም ዓሳዎች ሊኖሩ ይገባል, ነገር ግን የእንግዳ ማረፊያዎቻችን ያለሱ ምግብ ያበስላሉ. ባት ውስጥ አትክልቶችን ለማብሰል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
የታገሩ ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ጥቁር ፔይን, የፓስፕሊን ብርጭቆ - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ለየብቻ እንዘጋጃለን. ከደረጃ እንወስዳለን እና በትንሽ ስፓርተር ላይ እንክራው. እንቁላል ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋሉ, ማዮኔዜን ይጨምሩ እና በቀስታ ይንሸራተቱ. ለመብላት በእንቁላል የተጠበሰ ቅቤ, ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ አስቀምጠን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ሸክላችንን ዝግጁ ነው. አሁን ቲማቲሞችን እንወስዳለን, በፈላ ውሃ ውስጥ ሙላ እና በጥንቃቄ እንከን ይለብሳቸዋል. ስሇ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወዳለ ቀንድ የተቀባውን ስጋ በመብሇጫው ሊይ በኩሌ ማዴሃለን, የአትክልቱን ዘይት እንበዴጥና ያበራሌን. እያንዲንደ የቲማቲም ክብ ቅርፊት በትንሹ በሁሇቱም ጎዴጓዲዎች ውስጥ በሇት ይመረጣለ. ቲማቲሙን አስማ ማራኪ በሆነ ውብ ጣዕም ውስጥ እናስቀምጠው እና በፓስፕ አፕል ማጌጫዎች አስጌጥነው.
ከቲማቲም ጋር የተደበደቡ ተክሎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- mayonnaise - 100 g;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ያንተን ተክል እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች. ጥልቅ የሆነ ጣሳ እና ጨው ውስጥ እናስገባን, ስለዚህም መራራነትን ከነሱ ይወጣል. ሳትጨርጡ, እንቁላሎቹን ጨፍጡ, ጨው እና ረዥም አረፋን እስኪጨርሱ ድረስ ይዝጉ. ጭቃው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ዱቄት ጨምር. ተክሎች ከሸፈናቸው ይጭቃሉ በሁለቱም በኩል በፓምፓንዶ ውስጥ ጠጣና ቀለም ይለጥፉ. ከዚያም የተጠናቀቀውን መኪና እንጨምራለን, ከዛምዬይዝ ጋር እንጨምራለን, አንድ ጣፋጭ የቲማቲን ጣራ እና በሁለተኛው የሳር አበባ ላይ. Aubergines ከቲማቲም ጋር በፓትሽሎች ተዘጋጅተዋል.