ሞቃት በሆነ የበጋ ወቅት በሞቃት ወቅት ኦሮን ከተሰቀለው ቅዝቃዛው ኦሮሽካ ውስጥ ከሚያንቀሳቅሰው የኦሮሽካ ክፍል ውስጥ ምንም ነገርን አያቀዘቅዘውም. ከዚህ በታች ከታች ከምንለው በላይ በትክክል እንዴት እንደሚያዘጋጁት እና እንዴት እንደምናዘጋጅ እናነግርዎታለን.
ለአራና የተለመደ የአሠራር ምግብ
ግብዓቶች
- 300 ኩሪክ ጭማቂ;
- ጥቁር ራዲሽ (ቀይ) - 6-7 ቅሎች;
- ትኩስ ዱባዎች - 3 ሳ.
- ድንች - 5 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- ጨው ጨው;
- የፔፔ ድብልቅ;
- ሰናፍጭ - 1/2 ስፓን;
- ሽንኩርት - 1/2 ሽንኩርት;
- ስጋ, ፓሲስ - ለ 4-6 ቅርንጫፎች,
- አይራን - 1.3 ሊትር.
ዝግጅት
የበሰለ ስጋን በሳጥል ውስጥ ለማዘጋጀት, ለመጠጥ ውኃ ለመውሰድ እና ማብሰያ ላይ ለማብሰያ ማብሰያ ላይ. በተጨማሪም እንቁላሉን ሳያስወግድ ድንቹን ብቻ እንጠቀማለን, በሌላኛው እንቁላል እንቁላል ደግሞ ዶሮ ነው.
ትኩስ የበቆሎ ዱባዎችና በጣም ጥቁር ቀይ ዱቄት መጀመሪያ ወደ ክበቦች ይቀየራሉ, ከዚያም ወደ ጭቃ ማቅለጥ. በምድጃ ላይ ለማብሰል ያዘጋጀናቸው ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ, ከውኃ ውስጥ አውጥተን እናቀጣቸዋለን. ከእንቁላሎቹ ጋር የተጣራ ድንች ከተቀላጠፈ እጅ በእጃችን ይደመሰሳሉ, ከዚያም ውብ ኪዩስ ይሰጠናል. በእቃ ማጓጓዥ ውስጥ በሙሉ በጆሮ እና በሱቅዎች ጋር እናስተካካለን, እና እዚህ የተጨመቀውን ሌላ አምፖል ይጨምሩበት. ሙቀት ባለው ባራ ውስጥ ሙቀትን አስቀምጡ እና በተቀጠቀጠ እቃዎች ውስጥ አፍሱት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የጨው ጣዕም እና የተለያዩ የኒያ ቅልቅል ድብልቅ ይጨምሩ. በመጨረሻም በ okroshka, በደንብ የተከተፈ ፓሲስ እና ዲዊትን እናስተዋውቃለን.
ለአራና ከሳቅ ምግብ
ግብዓቶች
- የተዘረገፈ የእጦት ሳር (ዋይል) - 370 ግ.
- የዶሮ እንቁላል (ትልቅ) - 4 መ.
- ድንች (መካከለኛ) - 5 ሳ.
- ዱባ - 2-3 እንቁዎች;
- ጨው ጨው;
- የዱቄት ቅጠል - ቅጠል;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 4-5 ማ.
- የተቀዳው ባይን - 1.2 ሊትር.
ዝግጅት
በአንዱ ድስት ውስጥ እንጆችን እና እንቁላሎችን እንሞላለን. በኋላ ወደ ክፍሉ ሙቀት, ቀዝቀዝናቸው እና ከቆዳው ላይ ከቆዳ ጋር እናጸዳቸዋለን. ድንችና ቀጫጭን ቢላዋ ኩኪዎችን የያዘውን ድንች ቆርጠው እንዲሁም ትላልቅ ቀዳዳዎችን በመጥረቢያ ውስጥ እንቁላሎችን ይጠርጉ. ልክ እንደ ድንቹ ሁሉ የሻን ቅርፅ እንጨርሳለን, እና በትንሽ ትናንሽ ኪሎዎች እንጨቶች ስንጥቅ እንጨቶች እናቀርባለን. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ላባዎች በተቻለ መጠን በትንሹ ቢላዋ ይቆርጣሉ. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በአንድ ምቹ ጠባብ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተቆልፈው ከተቀላቀለ ጨው ጋር በመደባለቅ ይቀመጣሉ. ሁሉንም በጣም የበፋው ዌራንን ይሙሉ እና ወዲያውኑ ጣፊጭዎ okroshka ያከፋፍሉን.