በኦምፖች እና በዶሮ የተዘገዘ ድብልቅ ሰሃን ነው, እንደ ሁለተኛው የፍቅር ምግ ድግ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ሰላዳ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ነው; ኦሜሌ ጥንቆላና እርጥብ ነው. ከታች ከተገለጹት መመሪያዎች ጋር በማዘጋጀት ይህንኑ ያረጋግጡ.
ከኦሜቴ, ከዶሮ እና ከኮሪያዊ ካሮት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የኮሪያ ካሮቶች - 200 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ኮምጣጤ 9% - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ቅመሞች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ለስሜቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለ 20 ደቂቃ ያህል የጨው ክምችት በጨው ውኃ ውስጥ ይቅሰል. ሽንኩርት ከቅጥ (ቅጠል) ይጥላል, በጥሩ ይቀልጥ, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀባል, ለኮምበር እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመቦርቦር ይወጣል. እናም በዚህ ጊዜ ኦሜሌን እናዘጋጃለን . ይህንን ለማድረግ እንቁናን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንሰነጣለን, ወተት ያፈስሱ, ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም በሃቃው እስኪመሳሰሉ ድረስ ይይዙታል.
በትንሽ ምድጃ ላይ በትንሹ ቅባት እና በሁለቱም በኩል ሶስት ጥቁር ኦምፖች ይጨምሩ. ከዚያም እርስ በእርሳቸው ላይ ያስቀምጧቸዋል, በክሩ ውስጥ ይንጠፍና 5 ሚሊሜትር ውፍረት ባለው ወፍራም ቀለበቶች ውስጥ ይቀንሷቸው. የበሰለ የበጋ ዶቃዎች በእጆች ላይ በፋሚዎች ይደረደሳሉ እና ትልቅ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጣሉ. ከዚያ በኋላ በኮኮላ ቀይ ሽንኩርት እና ካርቦ የተበላሸውን ዊሜሌን ጨምር. ሰላሙን ከሜሶኒዝ ጋር እናበዛለን, ሁሉንም ነገር በደምብ በጥንቃቄ እናቀላለን, አስፈላጊ ከሆነም በጨው እና በፔይን ይለብሰናል. አሁን እቃውን በመድሃኖቹ ላይ አኑሩትና ከተቆረጠ ዊልስ ጋር ይላጩ.
ከኦሜቴ, ዶሮ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 400 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ለስሜቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እስኪጭድ, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀልና በትንሹ ቅጠሎች እስኪቆረጥ ድረስ የዶሮ ስኳር ቅመም በጨዉ ውኃ ውስጥ ይቀላል. ሉክክም ያፅዱ, ግማሽ ቀለበቶችን ይቀይሩ, በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይቁሙ, ጣፋጭ ጨውና ጣፋጭ ለ 30 ደቂቃዎች ይጨምሩ. እንጉዳይቱ ይዘጋጃል, ታጥቧል, በአግባቡ የተቆራረጠ እና የተጋገረ ሙቅ በሆነ ሙቀት ውስጥ ይዘጋጃል.
እንጆቻው ወተትን ከወትሮው ጋር ተመሳሳይነት ባለው መልኩ ያጣጥላሉ, ጣዕም ለመጨመር ጨው ይጨምሩ, ወደ ድስት ቀዳዳ ይቅቡት እና ከሁለት ጎኖቹ ኦሜሜላውን ይመክራሉ. ከዚያም ቀዝቃዛውን እና ቀጭን ሽቦዎችን ይቦረጉሙ. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በኦምፕሌት, ዶሮ እና እንጉዳላዎች ላይ እና በጨዋታ መቀላቀል እንችላለን.
የዶሜላ ሰላጣ በኦምሜል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 350 ግራም;
- ቅመሞች;
- የዛፍ ዘይቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጨማቹ አይብስ;
- የታሸገ በቆሎ - 50 ግ.
- ጋኔት - ለመቅመስ.
ለስሜቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅመሞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 10 ግ.
- ዱቄት - 1 ሳር.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ ኦሜሌን እንዘጋጅ. ይህን ለማድረግ እንቁራሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሣህድረን እንገጠማለን, የተቀላቀለውን በደንብ ይደፍኑ, ጨው ይጨምሩ, ጭማቂ ጣራ ይግቡ, ትንሽ አትክልት ይለውጡ እና ትንሽ ዱቄት ይርጩ. በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር በጥርጣሬ ይቀላቅሉት በንጥቅ ቅባት ላይ ሞቅ ባለ ቅባት በማብሰሉ ላይ ድብሩን ይቅሉት.
ኦሜሌን ከሁለቱም ጎማዎች ጋር ቀቅለው ይሂዱ, ከዚያም ቀስ ብለው ወደ ስስቱን ያሽከረክሩት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በጫጭ ውኃ የተቀዳ የዶሮ ዝይ ጫፍ. አምፖሉ ይጸዳል, በጥሩ ይለከባል እና በትንሹ አረም ይያዛል, በጥሬው 2-3 ደቂቃዎች. የተጠበሰ ቅቤ በትንሹ ተጨምሮ በተቀነባበረው ላይ ብርቱካን እና ዎልድስ ናቸው. አሁን በጨዋታ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, በትንሽ መካከለኛ መጠን ያለው ኦሜሌ, የሮማን እህሎች, በአሮጌ ክሬይ, ቅልቅል እና አገልግሎት ያቅርቡ.