ማንቲ - በማዕከላዊ እስያ በሕዝቦች ዘንድ የተለመደ ምግብ ነው. የፔንቴል መጠኑ ለእኛ ለትላሚን 3-4 እጥፍ ይበልጣል. ግን ልዩነቱ ይህ ብቻ አይደለም. ለካንቴል መደርመስ በበርሳ እና በስጋ ማሽኖች ውስጥ ያልታሸገ ቢሆንም በእጅ የተቆረጠ ነው. በመሙላት በተዘጋጀ ብዙ በስጋ የተጠበሰ አተር, አዲስ የተቆራረጠ ፍራፍሬ (ሾጣጣ, አልፋልፋ). በመጀመሪያዎቹ የፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎች (ፍራፍሬዎች), ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላሉ. መከለያው አዲስ ነው, ብዙውን ጊዜ ውሃ እና ዱቄት ብቻ. ሞቲቲን በተቅማጥ ውሃ ውስጥ በጅራት ውስጥ አዘጋጁ, ነገር ግን በውሃው ላይ ብቻ ውሃ በሚገኝበት ልዩ ልዩ የባለሁለት ሲሊንደር ውስጥ በእንፋሎት በእንፋሎት ውስጥ.
እርግጥ ነው, ይሄ ሁሉ የሚያመለክተው ባህላዊውን ምግብ ማብሰል ነው. በሌሎች አገሮች ያሉ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ምግብ አሁን ባለው እውነታዎች መሠረት ይስማማሉ. እሾህ, ቡሬ, አሳማ, ዶሮ, ዶሮ ወይም የተለያዩ ጥምሮች ይጠቀማሉ. እንደ ማሟያ የተለመደው አትክልትና ፍራፍሬዎች ናቸው. እንዲሁም ምግብ ለማብሰያ, ተጓዳኝ ወይም ተጎታች አየር ማቀዝቀዣ ያለው ሰፊ ማመላለሻ ተዘጋጅቷል. ብስለትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል. ዛሬ ኡቤዑክ ውስጥ ለሚለካው የሙሰተ ምርመራ በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን አሰባስበናል. ለእዚህ ምርት ምርቶች በጣም ቀላል ናቸው.
ለማጥናት እንዴት እንደሚንከባከቡ ያንብቡ.
Manty pough - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 1 ኪ.ግ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ጥሌቅ ስጋዎችን እንወስድና እዚያው ዱቄት በኦክሲጅን ሙቀቱን እንጨምርበታለን. በተመሰረተው ኮረብት ላይ ጥልቀት እናደርጋለን. በሁለቱም እንቁላሎች ውስጥ እንጥራለን. ውሃውን በጨው እና በወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ለዚህ ምርመራ የሚደረገው ውኃ ቀዝቃዛ ያስፈልጋታል. ሙቀት ካለህ በቅድሚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ. ቀስ በቀስ ውሃውን በማፍሰልና በጠርሙስ ማንቀሳቀስ ይጀምሩ. ከዚያም በሳጥኑ ላይ አኑሩት. የምግብ ፊልድ ቁራጭ ይቁረጡ, ላቱን አኑሩት እና እጠቅሰው. ለማረፍ ተው. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ቦታን ለማጽዳት አስፈላጊ አይደለም, በቂ የሆነ መደበኛ ቦታ ሙቀት. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ማቆሪያውን ማጠጣትና ማደንን ማብሰል ይቻላል.
ለማጥናት አሲድ ያስተካክሉት
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ጨው - የሶላሹን ሶስተኛ;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
እውነተኛ የለውጥ ባለሙያዎች ለሙከራ ምርቶችን መለካት ምክንያታዊ እንዳልሆኑ ያውቃሉ. ቡና የተለያዩ እርጥበት, የተለየ መጠን ያለው የፕሮቲን መጠን ያለው የ gluten መጠን አለው. ይህ ልዩነት በዘር ልዩነቱ በጥቂቱ ይወሰናል. ዋነኛው ተፅዕኖ የስንዴ የእድገት ቦታ, የመንገድ እና ሌላው ቀርቶ የማብሰያ አየር ሁኔታ ነው! እርግጥ ነው, የኋላ ኋላ ቀልድ ነው. መከለያው ሊሰማው, ሊገባ ይገባዋል, ከዚያ ሁሉም ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው.
ስለዚህ ዱቄቱን ውሰዱና በሳጥን ወይም ጥልቅ ሰሃን ውስጥ ዘላችሁ. ለዚህ በአነስተኛ ቀዳዳዎች የተጣራ ማጥመጃ እንጠቀማለን. ጨዉን በውሃ ውስጥ ይቅዱት, ዘይቱን መጨመር እና ቅልቅል. ይህን ፈሳሽ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ወስደህ ዱቄት ውስጠኝ. እኛ እናነሳዋለን እና በጠረጴዛው ላይ ደበደልን. ስለዚህ በርካታ ጊዜ ደጋግመናል. በዚህ ዘዴ ምክንያት መያዣው እንደ ፕላስቲክ ይሆናል. እጆችን እናስቀምጠው, አንድ ኬክ አዘጋጀን. ፕላስቲክ ኬክን በጥቅል ውስጥ እንጨምረዋለን. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠውና በጨርቅ ጣውላ ውስጥ እናስቀምጠው. ሙከራው ለማይታወቁበት ግማሽ ሰዓት ያህል በቂ ነው.
Manty - የጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- ጨው - የሶላሽ ሶስተኛ.
ዝግጅት
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን ውሃ ቀዝቀዝናት. ጨዉን ጨምሩበትና ጨርቁን በማጣራት ላይ ዱቄት መጨመር ይጀምሩ. ሁሉንም ነገር በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በእጅዎ በኩኑ ይቀጥሉ. መበስበሱን ለረጅም ጊዜ በመቁጠር, መቆለጡ በኦክስጅን ተሸክሞ በተቻለ መጠን በቀላሉ ሊታለፍ የሚችል - ይህ በጣም ጠቃሚ ነጥብ ነው. ከዚያም ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ስስ ጨርቅ ጣቱን ይሸፍኑት እና ስለዚያ "ይረሳል" - ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች መተኛት አለበት, ስለዚህ የላው አተሩን እብጠት ያበቃል. ከዚህ በኋላ ማቲን ለመቅረጽ ይቀጥሉ. ብዙ ቀይ ሽንኩርት ወይም አትክልቶች በስጋ ሊሠሩ ይችላሉ.