ላንግን - ስጋን, ረዣዥን ቅጠልዎችን, እንደ ልሳናት እና በብር ድስ ላይ ይበላል . ቋንቋውን እንደ ፈረንሳይ ከፈረንሳይኛ የተተረጎመ ነው. ስጋ ከሥጋና የስጋ ተዘጋጅቷል. ይህን ምግብ አዘጋጅ እጅግ በጣም ቀላል እና እጅግ በጣም ፈጣን ነው. ዛሬ የቱርክ ቋንቋን ስለማዘጋጀት እንነጋገራለን.
ቱርክ ቱርክ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቲኪ ጡት ጡጥ - 1 ጥራዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው - ለመብላት;
- የጥቁር ጭቃ;
- ዱቄት - ለግብ እንጀራ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጨት በጨው, በርበሬ እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽፋጭ አረም. የታሸገ የዶኪ የጡት ቆንጥጦ ይደርቅና ቀጫጭን ጠርዞች ይሠራል. ስጋውን በእንቁላል ውስጥ እንጨልጥነው, እንጨምራለን እና ወደ ውኃ ማቀዝቀዣው ለ 3 ሰዓታት ዘልለው ይላኩት. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይደባለቀና ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጥላል. ከቅዝቃዜው ዘይት በፊት ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡ.
የቱርክ ስጋ በቅርብ ርቀት
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት;
- ቅቤ ቀለጠ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- ነጭ ወይን ጠጅ;
- ሰናፍጭ;
- ጨው;
- ግሪን;
- ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስጋው መታጠጥ እና ደረቅ በሳባ ታክሏል. በመድሀፍ, በጨው, በርበሬ ይደራርቁ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ¼ ፐርሰርስ ወይን እና must ሜን ይጨምሩ. ለ 30 ደቂቃዎች ዘና ለማለት ይውጡ. በሁለቱም በኩል በአንድ ደቂቃ ውስጥ ስጋውን በሞቅ ያለ ጠርሙስ ውስጥ ይሙሉት. ስጋውን እቃ ላይ ጣለው, ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካን እናዝናለን.
ጣፋጭ የቱርክ ቋንቋ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጅብ - 600 ግራም;
- ዳቦ - 30 ግራም;
- የስጋ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- ግሪን;
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋ በክልሎች ውስጥ እንቆራርጣለን, በእንጨት መዶሻ እንመታለን. ስጋው በቂ ነው. በጨውና በርበሬ ይግፉት. ቡናውን እስኪሞቅ ድረስ ስጋውን ሙላው እና ስጋውን ይበላል. ስጋው በሳጥን ላይ የተቀመጠ ሲሆን በስጋ ብዛታቸው የተሸፈነ እና በጌጣነት ያገለግላል.
ቱርክ ላቱ ሪሴፕ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-250 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፔጃ;
- እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
የስጋ ቁሳቁሶች ይደመሰሳሉ, ጨው, ከፔፐር ጋር በመርከቡ እና ወደ ድስት ለማብራት ይላካሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪጠግብ ድረስ ይቅጣ. ለየት ባለ መልኩ እንጉዳይ, ሽንኩርትና ቲማቲም በ አራት ክፍሎች ይከፈታል. ሁሉንም እቃዎች ድስቱ ውስጥ ማስቀመጥ, ቅመማ ቅጠሎችን መጨመር እና በ 35 ደቂቃዎች መካከለኛ ማሞቂያ ላይ ፈጭዱት. በመጨረሻም ሁሉንም የተጠበሰ አይብ በመሸፈን እሳቱን ያጥፉ እና ለጥቂት ይቆዩ.