Sangria የወይን ወይን

ሳንጋሪያ ኮክቴል (ሰማያዊ - ከስፔናዊው "ደም") - በተለምዶው የበጋ ወቅት ለስላሳ መጠጥ. አንድ የውሻ ዝርያ የመጠጥ ልማድን ማዘጋጀት የተደረገው ከ 4 ክፍለ ዘመናት በፊት በደቡባዊ ስፔን ውስጥ የተለያዩ ፍሬዎች የበለፀጉ ናቸው. የስፓንኛ የውጭ ዜጎች (ስፓንሽ) የውጭ ወይን ጠጅ, ከተፈቀደው, ከተመረጡ, ከፀደይ ውሃ ጋር, አንዳንዴም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጋር, አንዳንዴም - ስኳር, አንዳንድ ቅመሞች (ቫኒላ, ቀረፋ) እና በረዶ. እንዲህ ባለው መጠጥ በጣም በሚቀዘቅዘው የክረምት ሙቀት ወቅት ጥማትዎን ለማጥፋት ጥሩ ነው. ቀለል ያለ መጠጥ መሆኗ ከባድ የመርካሻ ስሜት አያመጣም.

የመዘምራን ተረቶች

እንደ አንድ አፈ ታሪክ እንደሚገልጸው ይህን መጠጥ የማዘጋጀት ልማድ በ 17 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ በአልጃጃ ግዛት በገበሬዎች ዘንድ ተከፋፍሏል. ሌላ አፈ ታሪክ አለ. በታሪኩ ታሪክ መሰረት የዝርያ ባለሙያ የወደቀ እና ነጻ አውጭ የጣልያን ወታደር ነበር. ጣዕም ይዘው ከወይኑ ጋር መቀላቀል የጀመረው እሱ እንደሆነ ይናገራሉ. የብርቱካንን ወይን ለማምረት ይፈልግ ነበር. ተጣጣፊ ጥምረት ፈጥኖ አያውቅም, ነገር ግን መጨረሻው ስፔናውያን አስደንጋጭ ጣሊያኖችን ከክፉ ኃይሎች ጋር በመታመን "የዲያቢሎስ ደም" አወጁ. እርሱ ተይዞ, እየተሰቃየ እና በእንጨት ላይ እንደተቃጠለ, እና በመጠጥ ቤቶች ውስጥ መጠጥ ታግዶ ነበር. እገዳው የተነሳው ከጥቂት አመታት በኋላ (እግዚአብሔርን አመሰግናለሁ እንጂ ለብዙ መቶ ዘመናት አይደለም).

ቤት ውስጥ "Sangria" እንዴት እንደሚዘጋጅ?

ቀላል ነው. ስለዚህ, ባህላዊ "ሳውጋሪያ". የመጠጥ ቤቱ አሠራር በጥንታዊ ስሪት ውስጥ ነው.

ግብዓቶች

• 0,7-1,0 ሊትር ርካሽ (መደበኛ እና በተለይ አዲስ ትኩስ) ቀይ ወይን;
• 0,7-0,5 ሊት ንጹህ ውሃ;
• 2 ኩባያ ስኳር ወይም ፍራሴሎስ;
• ፍራፍሬ (1 ብርቱካናማ, 2 ታንዛኒቲዎች, 0.5 ሊሎች, 0.5 ፓምቦች, 1 ፖም);
• በረዶ.

ዝግጅት:

በኬቸር ወይን እና ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ, ስኳር ይጨምሩ, እስኪፈስ ድረስ ይጠወል. ፍራፍሬዎች ያጸዱ, ወደ ሳር (ኮምጣጤ - በተሻሉ) የተቆራረጡ እና በጋግ ላይም ይጥሉ. ሰዓቱን 2-4 በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. ከዚያ በኋላ መነጽር ላይ አፍስሱ, የበረዶ ቁልልን ማከል እና ማገልገል.

ነጭ ዘመናዊ

ይህ ምርጫ እንደ ተለመደው ዓይነት ተደርጎ ሊታይ እንደማይችል ልብ ይበሉ - ጣዕሙ ከባህላዊ ዝርያ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከቀይ ቀይ ወይን ስሪት ጋር "እውነተኛ" ነው ተብሎ ሊወሰድ ይችላል - ስፔናዊው "ደም" ተብሎ የተሰጠው ለምናገኘው ነገር አይደለም. ለነጩ ሰማያም (ሳንጋሪያ) ያለው ምግብ ይኸውና.

ግብዓቶች

• 1 ሊትር ጠረጴዛ ነጭ ወይን;
• 100 ሚሊሰከ ደረቅ ጊን;
• 300 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 100 ግራም ስኳር ወይም ፍራሴሎስ;
• ጣዕም ለመቅመስ, ቀረፋ እና ቫኒላን.
• 2-3 ጥፍሮች;
• 1 ፖም;
• 2-3 የአከርክል ቅቤ;
• 1-2 ኪዊፉፍ;
• ነጭ የጠረጴዛ ወይን.

ዝግጅት:

የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በሳጥን ውስጥ እንቆጥራቸው (በወይኖቹ - በግማሽ), ድንጋዮችን ያስወግዱ እና በጋግ ላይ ያስቀምጡ, ወይን ያፈስሱ, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር, ጂን እና ሽቶዎች ይጨምሩ. ከ 2-4 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም በረዶ እናጨምራለን, መነጽር እና እንለብሳለን.

ለስላራ ማዘጋጀት: አማራጮች

ባህላዊው, ዘመናዊ ዘመናዊ የሻይራ የአሠራር ዘዴ ቀይ የጠረጴዛ ወይን, ስኳር, ቀረፋ, በረዶ እና የተለያዩ ፍራፍሬዎች (ብርቱካን, ማርጋሪን, ሎሚ, ሎሚ, አፕሪኮት, ዶክ, ፒር, ፖም, አናናቢል እና ሜን-ሜን ወይም ሜሎ) ያካትታል. አንዳንድ ጊዜ "ላንድራሪያን" (ፕላዝማ) ለማዘጋጀት "እንደ ካራጅም እና ዝንጅብ የመሳሰሉ የተጣራ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጠቀማሉ. አንዳንድ ጊዜ ሱሪያን እንደ መንፈስን የሚያድስ ሳይሆን ለመደሰት ሲያቀዱ, የመጠጥ ጣዕሙን ያጠናክራሉ እና በጥሩ አልኮል ያሸብረዋል: ብሩዝ, ኮጎክ, ጂን, ሬም, ኦርኦ (ስፓኒሽ ሞርሰንስ), የተለያዩ ዓይነት ሎካሪዎች. ነጭ የሻይያ ዝርያም ተወዳጅ ነው - ይህ መጠጥ ነጭ ወይን ጠጅ ላይ የተመሠረተ ነው. «Kava Sangria» - በሚያንጸባርቁ ወይን ላይ ተመስርቶ የተዘጋጀው መጠጥ.