በቆሎ እና እንጉዳዮች መካከል ያለ ውስጠኛ ምግብ በአካባቢያቸው የሚታዩ መልካም ባሕርያትን የሚያደንቅ ምግብ ነው. ይህ ሰላጣ የእንቁላል ጣዕም ለሚወዱ እና ለትንሽ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ለሚፈልጉ ነው.
ከዕንቦች, ከዶሮ እና ከቆሎ ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- የታሸገ በቆሎ - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- chicken chicken - 300 g.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
ኦሪጅኑን ሰላጣ በዱቄት እና በቆሎ ለማዘጋጀት የዶሮ ዝሆኖች ይቀልጡና ቅዝቃዜ ይደረግበታል. ከዚያ ስጋውን ቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡት. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይታቀባል, እና ካሮዎች በአማካይ ብርትስ ውስጥ ናቸው. እንጉዳዮች ይጠቀሳሉ, ይታጠቡ እና በሳራዎች ይደባለቃሉ.
በመቀጠልም በትንሹ ጠፍጣፋ ምሳጥን ይውሰዱ, ትንሽ ዘይት ይዝጉ እና ሽንኩርትውን ማለፍ ይጀምሩ. ከዚያም ካራክሎችን ጨምሩ, ለበርካታ ደቂቃዎች በማንሳት, ከዚያም እንጉዳዮቹን አስቀምጡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ, ምድጃውን ያጥፉ እና የአትክልት ዘሩን ማቀዝቀዣዎች.
የተጠበሰ እንቁላልን በቅደም ተከተላቸው, በማፅዳትና በጥንቃቄ ከተቆረጠ በኋላ. ሻዮዶች በእጅ ይሠራሉ. አሁን ሁሉንም ንጥረነገሮች ወደ ሰላጣ ሳጥኑ ይጨምሩ, ጣፋጩን ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከእንቁላል, ከቆሎ እና እንቁላል ጋር ለ 30 ደቂቃዎች የተዘጋጀ ስኳር በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጣል, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጠዋለን.
በዶሮ, እንጉዳይ, በቆሎ እና አናናስ
ግብዓቶች
- የታመመ አናና - 100 ግራም;
- የዶሮ ጡት - 200 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
ዝግጅት
ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የዶሮ ትኩስ ብሩሽ, ቀዝቃዛ እና ቀጭን ሸርጣጣ ጥለት. ከእንቁራሎች ውስጥ ከሙትጦሽ ጋር በማዋሃድና በግማሽ ይቀንሳቸው. የኩሳ ዓይነቱ በትናንሽ ክበሎች የተደላደለ ሲሆን አናጣም ይደርቃል እና ጥራጥሬ ይደረጋል. አሁን ሁሉንም እቃዎች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ, በቆሎውን, ጨው በጨው ይለቀቁ, መያዣውን ይቀቡ እና ቅልቅል ይደባለቃሉ. የዶሮ ስኳር, ፍራፍሬ , የበቆሎና አይብስ በቀዝቃዛ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.
በቆሎ, እንጉዳይ እና ቂጣም ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ወፍ - 300 ግ.
- አዲስ እንቁላል - 8 ፓኮች.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- ቅጠሎች የአረንጓዴ ሰላጣ - 1 ቡቅ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻምፕስ የተሰራ, የተጣራ እና የተቆራረጠ ገለባ ይደረጋል. እሾቹን ከግንጫው ላይ ቆንጥቀው ግማሽ ክር ይለጥፉና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚደርስ ድረስ ከአትክልቱ ዘይት ጋር እንጉዳለን. ከዚያም ጣፋጩን ወደ አንድ ሳህኖች ያስተላልፉና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. የኔ ቲማቲሞች, የደረቁ, የተቆረጡ ቆርቆሮዎች እና የጆሮ ቅቤ. አሁን ሁሉንም በሳባ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ, የታሸገን በቆሎ, የቀዘቀዘ የእንጉዳይ ቅጠል በሽንኩርት ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ጣዕሙ ለመጨመር ጨው ይጨምሩ. እጆችን እንቁራሪ ቅጠሎች ያፈስሱና የእነዚህን ድብልቅ ጥሬያት ላይ ያሰራጩ.
በቆሎ, እንጉዳይ እና የዓሳ መጣጦች ያሉ ሰላጣዎች
ግብዓቶች
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- የታሸጉ ፋራሾች - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- የታሸገ በቆሎ - 100 ግራም;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቅጠሎች ይንቁ, ቀዝቃዛ, ንጹህ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. ክታብ ዱቄቶች, ትኩስ ሽያጭ, ሽንኩር, የተበጣጣጣ እንጉዳዮች ተደምስሰዋል. ከዛም ዘይት እና እንጉዳይ በተቀላቀለ የበሰለ ምድጃ ላይ ከአትክልት ዘይት ጋር ለ 5 ደቂቃዎች እናሰራቸዋለን. አሁን የሳባ ሽፋኖችን ያሰራጩ, ማራኪ ሽታ ያላቸው ሁሉ ያበረታታል. ስለዚህ መጀመሪያ ግማሽ የሩዝ ሩዝ, ግማሽ እንቁላሎች, የጭውጥ መያዣዎች, የበሰለ ሰብሎች, እንጉዳዮች በሽንኩርት እና በቆሎ ላይ እናስቀምጣለን. ከዛ ጣራውን እንደገና ይድገሙት, ለስላሳ በቆሎ ጣውላ እና በአስቸኳይ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያክብሩ.