ጥሩ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ከፕሪሚኖች ጋር እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አንድ የሚያምር ነገር ያዘጋጁታል. ስጋው ፈሳሽ, ለስላሳ, በጣም ለስላሳ እና አስደናቂ የሆነ ጣዕም አለው.
ለማብሰል ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መጠቀም ይችላሉ, እና ፕኒሞች ማጨስ እና ማጨስ አለባቸው.
ከፕሪም ማራቢያ ጋር ይመሳሰላል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ ወይንም የስጋ ቢጫ ወፍ - 950 ግ.
- ያለ ዘር (የደረቁ) - 280 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ካሮድስ - 220 ግ.
- ትኩስ ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የሎረር ቅጠል - 5 ሳ.
- ሳራሮን (አስገዳጅ ያልሆነ) - ለመቅመስ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, እና ደረቅ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያጥባል እና በቀዝቃዛ ቅዝቃዜ ውስጥ ይከተላል. በ E ያንዳንዱ E ስከ ሰባት ደቂቃዎች ላይ ብሉት ለግላጅ ደቂቃዎች ሽፋን E ና ቁራሽ ይሸፍኑት. ይህ በእንዲህ እንዳለ በበርድ ፓን ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት እና በቅድመ-ወለል እና በደረቁ የሽንኩርት ሽንኩርት ላይ ይንጎዱ. ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ ካራቦትን, የካቶቹን ክታ እና ካስፈለገ, በሻፍሮን ውስጥ ወቅቱን ጠብቁ. A ብዛኛውን ጊዜ ለ A ንድ A ንድ E ስከ A ምስት ደቂቃዎች በ A ብራችሁ ይመገቡ.
ጥሩ ቆሻሻ ይቁሉት, በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ለስጋው ይጣሉት. በተጨማሪም የሉዮል ቅጠሎችን, ጨውና እርጥብ ወለሎችን እንጨምራለን, የቃጠሎውን ማንደጃ ይዘን እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ወይንም ብሩፍ እንውሰድ. እስኪሰቀል እና ለስላሳ እስከ አስቂስ ድረስ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ከሆኑ መቅኖች ጋር ይመክራሉ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ ወይንም የስጋ ቢጫ ወፍ - 950 ግ.
- ያለ ዘር (የደረቁ) - 280 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 175 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- የሎረል ቅጠል - 4-5 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ እና በጥንቃቄ በደረቁ ስጋ የተጠበቀው ቅርፅ እና መጠን ወደ ሳጥኖች ይቀየራል. ባለብዙ ጠላፊውን በአይድራጎት ዘይቶች ከሁሉም አቅጣጫዎች በመቀላቀል "ሙቅ" ወይም "የመፍጨት" ሁነታውን በማስተካከል ይለውጡ.
ቀደም ሲል የጠፉት ቀይ ሽንኩርት እና የካሮት ካክሎች ማለብለስ እስከሚያስችላቸው ድረስ በመሳፍያው ውስጥ ስጋ ውስጥ መጨመር, ተጨማሪ አስፈላጊ ዘይት መፍለጥ. በመቀጠሌም ሽታ ክሬም እናስቀምጠዋሇን, ጨሇማዎችን, የሎረል ቅጠሌዎችን እና ቅመማዎችን እንወርፋሇን የዚህ ምግብ ጣዕም በእንቁላል ታንኳ, ኮርኒቨር, ሮማመሪ, ፓፕሪካ እና ፔፐር በርበሬ ሙሉ በሙሉ የተሟላ ነው. ሁሉንም ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ወይም ለሙቀትዎ ተስማሚ የሆኑትን ቅመሞች ይምረጡ.
አሁን ሁሉንም ስጋዎች ለመሸፈን ውሃውን ያፍቅሙ, ቅልቅል ይከተሉን እና ለ "አንድ ጊዜ" የ "ኩዌንግንግ" ተግባርን ለአንድ ሰዓት ያክሉት.
ዕንዶች በደንብ ይታጠባሉ እና ወደ ግማሽ ይቆርጣሉ. ምግብ ማብሰሉ ከማለቁ አስራሁ ደቂቃዎች በፊት, ወደ ስጋው ያክሉት.
ከማንኛውም ማቅለጫ እና ግሪስ በስጋዎች የተዘጋጀ ስጋን እናቀርባለን.
በመጋገሪያ ውስጥ ከሚሽከረከሩ እና ከማሰቢያው እሸት ጋር ይመዝገቡ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ ወይንም ስጋ - 550 ግራም;
- ያለ ዘር (የደረቁ) - 160 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- የድንች ሰብሎች - 750 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 5 ሳ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- አዲስ ፓስሴይ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋውን በወረቀት ፎጣ አለቀማውና በተፈለገው ቅርጽ ላይ በትንሽ ቅርፊቶች ቆርጠዋል. በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ተስማሚ በሆነ ሾጣጣ ውስጥ ወይም ስስፖት ውስጥ በአትክልት ዘይት የተሞሉ ዘይቶችን እናበስባለን, የስጋ ቁራጭን እናስገባብንና እስከ መስራት ድረስ እንቆማለን. ቀድሞ የተሸከሙትን የሸክላ ቅጠል በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ማለፍን አይርሱ.
ከዚያም የቀድሞውን የጠፍጣፋ ሽንኩርት እና ክታሎች ወይም የካሮት ካይኖችን ክሮሚኖችን ይጨምሩ. ለአስር ደቂቃዎች ይበላሉ. አሁን ጥሩ ቸነፍን እናጥቀዋለን, ግማሹን ቆጥረን በስጋ እና በአትክልቶች ላይ አሰራጭነው.
የላይኛው ጫፍ ተጣብቆ እና ወደ ትላልቅ ኩብ የድንች ዕፅዋት ውስጡ ይቆርጣል. አስፈላጊ ከሆነ እንደገና ትንሽ ጨው አከፈት እንጨምራለን, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመድን እንጥላለን.
ምግቦቹን እና የምግብ ማቅለጫውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በአንድ ሰዓት ውስጥ እንወስዳለን.
በማብሰያ ሂደቱ መጨረሻ ላይ ስጋውን እና ድንቹን እንደ መዓዛ ምግቦችን እናቀርባለን እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ትኩስ እና ተክሎች ከአረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር እናስቀምጣለን.