በቂ የዶሮ ምግብን ማዘጋጀት ከፈለጉ, ነገር ግን ምንም ጊዜ የለም ስለዚህ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እውነተኛ ፍለጋን ያገኛሉ. ወፏ በሙላት ወይም በተቀባ ቁርጥራጭ ወይን ወይም በአንድ ላይ ከተቀባ ዱቄት ጋር ይዘጋጃል.
ዶሮ በትንሹ ምድጃ ውስጥ ይዘጋል
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- የቲማቲም ፓት - 25 ግ.
- ውሃ - 45 ሚሊ;
- ቅመማ ቅመሞች ወይም የደረቁ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት;
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
ዝግጅት
ዶሮውን ያጥቡት እና ያደጋትጡት. ሬሳውን በትንሽ ሳንቲሞች ይከፋፍሉት, በትንሹ ይረጩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ አውጡት. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይጮሀል. በብረት ማቅለጫዎች ውስጥ ውሃ ይለጥፉ, ከቲማቲ የፓትስ ቅጠልና ቡቃያ ጋር ይቀላቀሉ. ጠርሙን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ነጭ ሽንኩርት, ቅመሞች እና ቅጠሎችን ይጨምሩ.
ድንቾቹን እሸት ይቁረጡ እና በክባቸው ውስጥ ይቆርጡ. ወደ ትልቅ መያዣ ይላኩት, ዶሮውን ይጨምሩ, የባሕር ፍሳሽ ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ 20 ደቂቃዎች ለመራቅ ይውጡ.
ምድጃውን እስከ 185 ዲግሪ ድረስ ያድርጉ. ሽንኩርን እጠጡት, ግማሹን ቆርጠው ካሮቹን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. አትክልቶችን እና ማደልን ያስቀሩ. አንድ ትልቅ የወረቀት ብረታ ይቁረጡ, በግማሽ ይቀቡትና ዘይት ይቀቡ. አሁን በመጀመሪያ አትክልቶችን ማከፋፈል, ከዚያም ዶሮን እና የድንች መክተሎችን ይሸፍኑ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይክፈቱ, በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ምድጃው ያንቀሳቅሱት. ሣህሉን ከመሳፈፍ በፊት 55-60 ደቂቃዎች እና 15 ደቂቃዎች ይቅፈጡ, ቅጠሉን በጥንቃቄ ይግለጹና ጣቢያው ወደ ቡናማ ወደ አፍ ውሃ መፍሰስ ይተውት.
በአሳማ ውስጥ በፖሳ የተሰራ ዶሮ ፊንች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝይ - 765 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 45 ሚሊ;
- ፖም አረንጓዴ (መራራ) - 1 ክፍል;
- ካትችፑ - 45 ግ.
- ጭማቂ ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተዘጋጁት የጨርቆች ጨው. በ ketchup ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ይህን ቅባት በስጋ ጋር ይቀላቀሉ. ቁራጮቹን በወፍራም አዙሪት, በትንሽ ዘይት እና በእያንዳንዱ እንጨት መካከል, የፍራፍሬ አፕል ክሮችን ማሰራጨት. ከዚያም የጫጩን ጠርዞች በደንብ ማያያዝ እና ፖስታውን እስከ ምጣኔው ድረስ በመጋግራ ወደ 185 ዲግሪ ያሸጋግሩት. ምግብ ማዘጋጀት 50 ደቂቃዎች ይሆናል.
ዶሮ ሙሉ በሙሉ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይዘጋል
ግብዓቶች
- መላውን ዶሮ - 1 ፓኮ.
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- የክረምት ወቅት;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 4 መኪናዎች;
- ፔፕሪካ.
ዝግጅት
ካሮት በደንብ ይንገሩን, ከልክ በላይ ውስጡን እርጥብ እና በጨው ከውስጥ እና ከውስጥ ያብጥ.
አሁን ለስላሳ መጠጥ ይስሩ: በሳር ጎድጓዳ ሣር በፒሪካን ውስጥ ቅጠላ እና ካሪ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት, ቆርቆሮ እና ጣራዎችን መቁረጥ. በዶሮ ላይ ትናንሽ ትናንሽ ትርኢሎችን ይለውጡ እና በጡቱ ይጫኑ. ወፎውን በቀዝቃዛ ድብልቁ ላይ ያፈስሱ እና ትንሽ ቆይተው ያፉ. ከዚያ በኋላ ዶሮን ወደ ቅርፊቱ መቀየር እና በደንብ ማያያዝ. እቃውን ወደ ማቅለጫ ወረቀት ይልኩ እና ለፀጉር ምድጃ ውስጥ ለ 2.5 ሰዓታት ይልቀቁ. ዝግጁ ሲሆኑ ምግብዎን ይውሰዱ, የወረቀቱን ጠርዞች ይፈትሹ እና እቃውን ወደ ደረቅ አፈር ይከርክሙ. ከማቅረብዎ በፊት ከዶሮው ላይ የወረቀት ብረትን ያስወግዱ እና ከተቆረጠ እሾህ ጋር ይንጠጡ.