በሩሲያ ማዕከላዊ ነዋሪዎች ዘንድ ቅምጥ የበዛ መሆኗን የሚያመለክት ከሆነ ለኔዘርላንድ ክልሎች ነዋሪዎች ይህ በጣም ጥሩ ምርት ነው. የአሳማ ሥጋ በጣም በአግባቡ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ በአግባቡ ከተበጠበጠ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. በተጨማሪም እርጉዝ ለሆር women ሴቶች እና ለአንዳንድ የእርግዝና ወቅቶች አመጋገባን ለመጨመር ይመከራል. በተጨማሪም ስጋውን ማካተት በውስጡ የያዘውን ፀረ-አረንጓዴ መርዛማዎች ምክንያት የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል. እንደምታውቁት, የተጋገሩ ምግቦች ከመብሰሎች የበለጠ ጠቃሚዎች ናቸው, ስለሆነም እሳቱ ውስጥ ቅመኔን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ጠቃሚ ምክር: ቪንሰንት በባህሪያቸው ዘንድ የተለመደ ሽታ አለው, ስለዚህ ኮምጣጤ በመጨመር በቅድሚያ ውኃ ቀድተው ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.
የተጠበሰ የበሰለ የበጋ ፍራፍሬን ከኮንጁቤል ጨው
ግብዓቶች
- ቅቤ - 2 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ቀይ ቀይ ወይን - 300 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ሽንጥቅ - 1 ክፍል;
- ዝንጅ, ቀረፋ - ለመብላት.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ከቅቦቹ ይጣላል እና በጨውና በርበሬ ድብልቅ እንፈስሳለን. በአንድ የበጋ ዝርያ ላይ ቢላውን በባለታም ቢላ በመያዝ በጡቱ ውስጥ እንጨፍረው ነበር. ስጋው እራሱ በጨውና በርበሬ በጥንቃቄ ይታሸጫል, ለስጋ ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞች ከፈለጉ እነሱን መጠቀም ይችላሉ. ስጋውን በምድጃ ውስጥ ከመልክልክዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀል ይመከራሉ. አሁን ወረቀቱን ውሰዱና ስጋችንን ጨምረነዋል. ወረቀቱ ጠባብ ከሆነ ጥቂት ቁራጭዎችን ለመውሰድ አመቺ ሲሆን እርስ በእርሳቸው እንዲሻገሩ እና ስጋው እንዲደበቅላቸው ይደረጋል. ስጋውን ወደ ድቅ የተሞላ የእሳት ጋዝ እንልካለን, አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜው አንድ ሰአት ነው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወደ ግማሽ ሰዓት ያህል, ስጋው እስኪነቀል ድረስ ወፎውን መዝጋት. መዘጋጀቱ ይረጋገጣል, የተጣራ ጭማቂ ግልጽ ከሆነ, ስጋው ዝግጁ ነው. በተመሳሳይም, ስጋው ቡናማ ቀለም እንዲኖረው በቆሻሻ መያዣ ላይ የበሰለ ስጋን ማብሰል ይቻላል.
ይህ ኮርነሪ በቦርዲንግ ውስጥ ከስኳር ይረጫል. በጥሩ የተከተለ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው, ከዚያም ወይኑን እና ክራንቤሪውን ንጹህ ለሙሽ ፓን በማከል ወደ ቡቃያ ይለውጡት እና ያጥፉት. ለመቅመስ ቅጠላ ቅጠል እና ቺንጅ ጨምረናል. ምንጣሩ ዝግጁ ነው. ቬኒሰን ተቆራርጦ ለሠንጠረዡ ያገለግላል, የውሃ የበሰለ ኩሬም.
ቫኒን ውስጥ ድስት
ግብዓቶች
- ጣፋጭ - 0.5 ኪ.ግ;
- ድንች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፍራፍሬዎች - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሬንደይደር ታጥቧል, ፊልሙን ያስወግዳል, በሳላ, በጨው እና በርበሬ ይቈረጣል. በበሰሉ ዘይት ውስጥ ዘይት በመቀላቀል ለ 40 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ወደ ማብሰያው ይላኩት.እንዳንዱን ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን; ድንች ይፀዳሉ እና በሳሎዎች (ወይም በሚፈልጉት) ይቀለበሳሉ, ሽንኩርት ቀለበቶች ናቸው. የመጥመቂያው ግማሽ ግማሽ በሚሆንበት ጊዜ ድንቹና ሽንኩርቱ ላይ ሌላ ተጨማሪ ግማሽ ሰአት ያክሉት. ምግብ ከማብሰያው ጊዜ 10 ደቂቃዎች በፊት ቅመማ ቅመሞች እና የቤሪ ፍሬዎች ይጨምሩ. ያ ነው ሁሉም በሙቀት የተዘጋጀ ቅጠል እና ቅባት ተዘጋጅቷል!