እየቀረበ ያለው የበጋ ወቅት እራሳችን አዲስ የአመጋገብ መመሪያዎችን ይከተላል, ዋናው ደግሞ ትኩስ አትክልቶችን እና አመጋገብን ወደ አመጋገቢነት ማስተዋወቅ ነው. ይህን ጽሑፍ ለመጥቀስ የወሰንነው በቀጣይ የቀለበት ሳሎዎች በቀላል ሰላዲዎች አቀማመጦች ውስጥ ሁለቱንም የምግብ አዘገጃጀት ጥንዶችን አጣምረው .
ከቀዘፋዎች ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ቀይ ፍራፍሬ - 1 ራስ;
- ጣፋጭ ጣራጮች - 2 ሳ.
- የባቄላ ቡቃያ - 1 ጥሬ;
- ነጭ ሻንጣዎች - አንድ እጅ;
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የዓሳ ኩፋ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ስኳር መጠጥ - 1/2 ስቴ;
- ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ምዕተ-አመት;
- ትኩስ ሙሪ - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በቡና ውስጥ በጡብ ውስጥ እንቁላሎችን እንለብሳለን. የተረፈውን ለስላሳ እና ለስኳር ሽሮፕ (በሜላ መተካት ይችላሉ) እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. ግማሹን ጠርሙ ለትንሽ ሽንኩርት እንደ ማርታይራ ጥቅም ላይ ይውላል. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተሸፈኑ የሸርጣኖች ቅመማ ቅመሞች በተቀቡበት ጊዜ ለቅመማ ቅጠልና ለስላሳ ቅልቅል መተው አለባቸው.
ሻንኩ ጎመን እና ግማሾቹ ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ ናቸው. እምቅ አትክልቶችን, ጥራጥሬዎችን እና የተጠበሱ ሽሪምፕ ጭራዎችን ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ. ከማገዶ በፊት ቀጫጭን ልብስ በመጠቀም ለስላሳ እቃዎች ቀለል ያለ ምግብ ይኑርዎት.
በሻሬ እና ዱባዎች ብርሃን ብርሀን
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሻርጥ ጭራዎች (ትልቅ) - 12 ፓኬጆች;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- 4 ሳር
- አንድ ትልቅ አውታር - 1 ጥራዝ;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- Feta ቢስ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 1/2 የሎሚ ጭማቂ;
- mayonnaise - 1/3 tbsp.
ዝግጅት
የተጠለሉ ሽሪምፕ ጭራዎች ቢጫ ቀለም እስኪጫቸው ድረስ ቅቤ ይደረጋል. በተቀባበት ወቅት የሸርጣኖች ዝርያ በጨው እና በጨው ሽንኩርት ይጠበቃል.
በአንድ የሰላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን, የሾርባ የስጦታ ቅጠሎች, የዱባውና የሴሎ ዝርያዎች. ሁሉንም ከፋሚ ጥብስ ላይ ክታ ያመቱ እና በሾፉ ሽሪምፕ ላይ አስቀምጡ. ማቅለጫውን በፕላስቲክ ጣፋጭነት ይለውጡና የተከተለውን ጣዕም ወደ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሽታዎች ይለውጡት.
ከሻማ እና ቲማቲም ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
ንዳድን ለማቃለል
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ ዲያግኒ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የወይን መጥመቂያ የወይን ጠጅ - የአንድ ሶስተኛ ክፍለ ዘመን;
- ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 190 ሚሊሰ;
- የተክሎች ዋንጫ.
ለስላሳ:
- የሳራ ራስ ሮማኖ;
- ሽፋ - 500 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 400 ግ.
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይሞላሉ. ከቅቤ ጋር የተጣደፉትን ሽርሽሮች ጭንቅላትን ይቀላቅሉ. በምሳሌነት በቲማቲም ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ከቀረው ዘይት ጋር የሳባውን ራስ ይቀንሱ, ከዚያ በኋላ አትክልቶችንና የባህር ማርቶችን በጨውና በርበሬ ይለዩ. ስጋውን ለስላሳ ቅባት ያዘጋጁት ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ወደ ሰላጣና ቲማቲያ, እና ለ 5 ደቂቃ ደግሞ ወደ ሽሪምፕ ይልካሉ. የተጠናቀቁትን እቃዎች በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና የተክለሊን ጨው ይቅቡት.