አንድ መግዣ በአንድ መሣሪያ ብቻ የሚተዳደሩበት - ምድጃ, ምድጃ እና የእንፋይ ማሽን. የዚህ መሣሪያ ትልቅ ጥቅም አንዱ የክረምቱን ጊዜ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላል. ዛሬ እነዚህን ቀለል ያሉ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግረዋለን - ካቪዬር.
Squash caviar
ግብዓቶች
- zucchini - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 74 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ለመጨመር ጨው, ፔፐር, ቺፑ ፔፐር.
ዝግጅት
ከአንድ በላይ ቪቫር ውስጥ የካቪዬር ዝግጅት መዘጋጀት የሚጀምረው አትክልቶችን በማጣራት ነው. ካሮዎች ቆዳውን ይጠርጉ, የተደበደቡትን ወይም የተጣደፉትን የዙልችኒን ክፍሎች ይቀንሱ እና ሽንኩርት ይሸፍኑ. ከግንዱ, ዘር እና ክፍል በመቁረጥ ፔፐር ሾት.
ሁሉም አትክልቶች አንድ ሴንቲ ሜትር ከመጠን ያነሱ ናቸው. የፋብሪካ ቲማቲም ፓኬት ካልወደዱ ወይም በእሱ ላይ እምነት የማይጥሉ ከሆኑ በ 150 ግራም ቲማቲም መተካት ይችላሉ, በዚህ ምክንያት በበርሊንሲው ውስጥ ካለው የዙልችኒ ውስጥ ወፍራም ወተቱ ይበልጥ ውሃ ይባላል ስለዚህ መጨረሻ ላይ አንዳንድ ፈሳሽ ማፍሰስ አለብዎ.
በብስክሌት ሰሪው ላይ "ቢክድ" ሁነታውን ያዘጋጃል, ዘይቱ ላይ ዘልለው ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ቀይ ሽንኩርት መቀቀል ሲጀምር, ካሮት እና ሌሎች አትክልቶች በመጨመር ለ 20 ደቂቃዎች ማብሰል. የተዘጋጁትን የሳልሞን ሳልቫሪያን ብትወደው የፔፐር ዱቄት እቃውን በደንብ ቆጥብ, ቆርጠህ አስወግድ እና ከዛም ወደ ዘርፉ መጨፍጨፍ.
ከዚያም የተቀሩትን አትክልቶችና እርጥበት ይላኩት. በተመሳሳዩ የጊዜ ሰሌዳ ላይ ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ከዚያ የቲማቲም ፓትስን ጨው, ጨው እና ስኳይን ይጨምሩ እና ቅልቅል እስኪፈሉ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል ያድርጉ. ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰአት "Quenching" ሁነታውን ያግብሩት. ድብልቁ ጥልቀት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቀዝቅዝና ለትንሽ ጊዜ ይቆዩ. ወተቱ ወደ ሙቀት መጠን ሲቀየር, ፔፐር, ክሊኒክ ካልጨመሩ እና የተደባለቀ ብራሾችን በማጣበቅ ላይ ይፍጩ.
ክረምቱ ክረምቱን ለማዘጋጀት ከፈለጉ , ካቫሪውን ወደ መልቲቭቫር ያንቀሳቅሱና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በማንኛውም ግዜ 5 ደቂቃ ይቅቡት. ከእቃ ምድጃው በላይ ባለው ትልቅ እደላ ውስጥ, ለወደፊቱ ማጠራቀሚያዎች (ኮርኒስ) ማብሰል, ከዚያም በሂምያ መሙላት እና ቀበቶ ማጠፍ.
በበርካታ ባር ፖናሰኖች ውስጥ የፒዛ ክራሪያ በጣም ፈጣኑ ነው. ስለዚህ, የዚህ ሞዴል ባለብዙ ሞዴል ካላችሁ, የማብሰያው ጊዜ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሊቀነስ ይችላል. Redmont multivark ውስጥ የካቪየር አዕማድ ካዘጋጀህ ጠቅላላው ዝግጅት በአንድ ሁነታ - "መቀልበስ" ይቻላል.
Caviar "Spicy" caviar
ግብዓቶች
- zucchini - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 74 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ፓስታ ዱቄት 5 ግራም;
- 5 ዓመት.
- የአልሚት - 5 ግ.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
በአሁኑ ጊዜ ከሚያውቁት የምግብ አሰገባ ስብስብ ውስጥ የስኳሽ ካቫሪያ, ከላይ ከተጠቀሰው ከተለመደው አሰራር የተለየ, ብዙ ቅመሞች መገኘቱ. በመጀመሪያ, ነጭውን ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር በመቁረጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው.
ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የፍራፍሬን ካቫሪያ ሊዘጋጅ ይችላል.
ከማብሰያዎ በፊት, የቃጠሎው ስስ ጨርቅ በጥልቅ ውስጥ መትከል አለበት. በየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት የምትችሉበት ክሬቫን በስቴኬቶች ወይም ዳቦዎች ማገልገል የተሻለ ነው. ይህ ምግብ ለአንድ የበጋ ምሳ ወይም እራት ታላቅ ሀሳብ ነው, እና የእራሳቸውን ምስሎች በሚከተላቸው ሁሉ ላይ ልዩ ስሜት ይፈጥራል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አዳዲስ ቅመሞችን በመሞከር እና በቅዝቃዜ በመሞከር አዲስ ቅናትን ማግኘት ይቻላል.