ምንም እንኳን የወተት ጣዕም ያለው ጣፋጭነት የተለመደ መጠጥ ቢሆንም, ለምሳሌ በእንግሊዝ, በተለምዶም ቢሆን, የሳይንስ ሊቃውንት አሁንም ወተትን ጠቃሚ እንደሆነ ለመወሰን እስከመጨረሻው ሊወስኑ አይችሉም.
ወተት ከወተት ጋር ያለው ምንድን ነው?
ሳይንቲስቶች በወተት ውስጥ በየቀኑ የሚደረገው ጉንፋንን የጠቅላላው የሰውነት ደህንነትን ያሻሽላል እንዲሁም ድምጹን ይጨምራል. ሻይ ራሱ ብዙዎቹ ቪታሚኖችን የያዘ የተፈጥሮ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ምንጭ ነው. ሻይ, የቢስ, ቢ, ሲ, ፒ ኤ እና ማይክሮ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ቫይታሚኖች, ለምሳሌ ፖታስየም, መዳብ , አዮዲን እና ሌሎች ብዙ የተቀረጹ ናቸው. ይህ ጥቁር ጥቁር ወተት ወተት በመጠቀም ሁሉም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ይሻላሉ. በተጨማሪም ከወተት ጋር መገናኘት ሻይ ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ኩላሊቱን በማጽዳት ከልክ በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል. ወተት ወደ አረንጓዴ ሻይ ከተጨመረ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ጋዝ (ሜታቦሊኒዝም) ፈጥኖ ይቀንሳል, ቅባት እና ስጋን ያስወግዳል, በዚህም ምክንያት ስዕሉ ቀጭን ይሆናል.
ወተት ውስጥ የተቀመተውን በካልሲየም አማካኝነት የአጥንት ህብረ ሕዋስ ያጠነክራል. ሻይ በደም ቧንቧዎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ የሚያስከትሉና የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመከላከል የሚረዱትን ታኒን ይዟል. በሻይ ውስጥ ወተት በመጨመር የተሻሉ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች (Antioxidants) የበሽታ ዕጢዎች መከሰት ይከሰታሉ. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ የድካም ስሜትን ያስታግሳል, ጉልበቱን እና ጉልበቱን ይሰጣል.
ወተት እንዴት ከወተት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
በእንግሊዝኛው ባሕል መሠረት በኩሬ ውስጥ አንድ ሩብ ወተት መጀመሪያ ይጥላል. ከዚያም ሻይውን ራሱ ይጨምሩ. በዚህ ጥምረት እና በወንድነት መካከል ያለው የወተት እና የቅባት ንጥረነገሮች በተቀነባበረ መንገድ ይቀላቀላሉ. ወተት ሳይጨመር ወተቱ የበለጠ ጠቃሚ ነው. ስኳር የሻይንን ጣእም እና ጣዕም ያበቃል. ከስኳርነት ይልቅ, ማድ በመውሰድ በተናጠል ማገልገል ይሻላል.
ወተት ከሳሙ ጋር ጎጂ ነውን?
ከጀርመን የመጡ የሳይንስ ተመራማሪዎች የጥናት ውጤቱን የገለፁ ሲሆን ይህም ከሻይ ጋር ያለውን ጥቅም ከወተት ጋር አጣጥቧል. በጥናታቸው ውጤታቸው መሰረት, ወተት የሳውን ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ስለሚያረካ ወተት ከወተት ይጥላል. ይሁን እንጂ የብሪታንያ የሳይንስ ሊቃውንት እንዲህ ያሉ መግለጫዎችን በተቻለ መጠን ሁሉ ይከራከራሉ, ወተት የሻውን ባለቤትነት አይጎዳውም, ግን ብዙ ጊዜ ያጠናክራቸዋል. ሁለቱም አካላት አንዳቸው የሌላውን ጥቅም አይዳከሙም. በተጨማሪም ወተት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ሊተባበሩ ይችላሉ. እንዲሁም እንደ ሻይ አልካሎላይድ የተባለው ወተት እንደነዚህ ያሉ አስጨናቂ ንጥረ ነገሮችን ይለቃቅማል.