ከመሳፈሪያዎች እና ከጣፋዎች ጋር, ፖም-ድሬ ዱክ በጣም ተወዳጅ ነው, በበረንዳ ቦታዎ ውስጥ ሊገባ የሚገባው.
በክረምቱ ወቅት አፕል-ፒር ዋንጫ
ከፍራፍሬዎች ውስጥ በፒክቲን ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው ስለሆነ ከፖም እና ከደባዎች የሚወጣው ትናንሽ ምግቦች ለረዥም ጊዜ መሙላት ሳይሰሩ እንኳን በጣም ውስብስብ ናቸው. ግን እምጠትም ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ቢጨመርብዎት, በቢኪን ውስጥ ፒክቲንን መጨመር አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ፒር እና ፖም - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 620 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- pectin - 5 tbsp. ማንኪያዎች (አማራጭ).
ዝግጅት
ፍሬውን በማዘጋጀት ጀምር. ኩማዎችን ከፖምበሮች እና ከዛቦች ካስወገዱ በኋላ ትንሽ ወደ ተለያዩ ቅርጾች ይቁረጡ, ነገር ግን ተመሳሳይ መጠን ያለው ነው. ፍራፍቆቹን ወደ ብርጭቆ ስጋዎች ያዙት, ከዚያም ስኳሩን ይላኩ. በአሮጌው ሙቀት ላይ የወደውን ማሞቂያን አስቀምጠው በሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ. ፖም ቀድሞውኑ ሲጫወት ከሆነ የኋላ ኋላ አያስፈልግም. ፍራፍሬ እስኪፈጭ ድረስ ጠብቁ እና ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አሁን በፔቲን ፈሳሽ እና ቀሪው ፈሳሽ በስጦቹ ውስጥ ብዛቱ እስኪጨርስ ይጠብቁ. በጥንቃቄ በጥንቃቄ የተጠቡ ገንዳዎችን በንጹህ ማቃጠሌ እና በንጹህ ሌቦች መከፈት. ከመጠን በላይ ማጽዳትን አስቀምጡ, ከዚያም ወዲያውኑ ይንከባለሉ.
ከላሚን አፕል-ፒር ጄድ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አፕል እና ፖም በሚገባ ከትላሳዎች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ. በቬክቱ ውስጥ የቫኒላ ፓድ መጠቀም ተገቢ ነው. ወደ ጉንዳዎች በቀጥታ መድረስ ካልቻሉ በቫኒሊን ይተካሉ.
ግብዓቶች
- እሸቶች እና ፖም - 1.6 ኪ.ግ;
- ስኳር - 340 ጋ;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የቫኒላ ፓዳ.
ዝግጅት
ቅቤን በመምታት እና ፍራፍሬን በመቁረጥ በስኳቸዋል, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ጭማቂውን ለማስቆም ለቆመው ይውጡ. ከመካከለኛው የፍራፍሬን ፍራፍሬ ላይ የጣሪያውን ጎድጓዳ ሣህን ያስቀምጡና የተቆራረጠ የቫኒላ ፓዳ እዚያ ያድርጉ የድድ መዘጋቱን ከ 20 ደቂቃዎች በላይ መታየቱን ልብ ይሏል, ነገር ግን እቃው በየጊዜው እንዲነሳ መደረግ አለበት, እናም ሽፉን ወደ ታች እንዳይጣበቅ.
የበቆሎ ጣፋጭ ቅጠሎች በብርቱካን
በጣም ደካማ የሆነ የፕላስቲክ ማቅለጫ ፋብል እና ፖም በአብዛኛው የተቆራረጡ ድንች ናቸው. ስለዚህ የሽቦው ትክክለኛነት እንደ መታጨቅ ነው. ይህን ለማስቀረት, ፍሬው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት, በአበገሬው ውስጥ ደግሞ ፍራፍሬን ከመቅረቡ በፊት ፈሳሹ እንዲፈስ የሚረዳውን ፕክቲን ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- እሸቶች እና ፖም - 1.6 ኪ.ግ;
- ብርጭቆ - 4 መ.
- የቫኒላ ፓድ -1 ፒ.
- ስኳር - 890 ግ.
- pectin - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ትላልቅ የፍራፍሬ ዛፎች እና ፖም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ያስቀምጡና በብርቱካን ጭማቂ ይሞላሉ, ቅዝቃዜ ይጨምሩ. ስኳር እና የተጠበሰ የቫላኔን ቡና አክል, ከዚያም የሻጣውን እቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅዱት. ዱቄው ለ 5 ደቂቃዎች ሲበስል, የፔቲንቱን ቅባት እና ፈሳሹ እስኪጨርስ ድረስ ጠብቁ. የቫኒላ ፓዳውን ያስወግዱ እና እምፖሉን በንጹህ ማሰሪያዎች ያሰራጩት. ከመሸፈጉ በኋላ ለማጽዳትና ለስላሳ ማጽጃዎችን ያስቀምጡ, ከዚያም ይንከባለሉ, እና ከተቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማስቀመጫ ያንቀሳቅሱት.
ከቀለም ቅባት ጋር ከፐር-ፖም ጋር
ግብዓቶች
- ፖም እና ፒር - 1.6 ኪ.ግ;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ስኳር - 310 ግ.
- የቀሚን እንጨቶች - 2 ሳ.
- ፖም ጭማቂ - 230 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የፒሪስ እና የፖም ጣቶች በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይከተላሉ, ስኳር ያስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ ድፍን ድስ ውስጥ ይጨምሩ. የእርሳስ እቃው በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ, እና ከእርሾው በኋላ የሚቀነጣጡ እንጨቶችን ይቀላቅሉ. ሽፋኑ እስኪጠነቀቅ እስኪወጣ ድረስ ምግብ ይለማመዱ, እና ቁራሽ አይለሉም. በፖን ላይ ጣዕም ጭማቂ በፖካዎች ላይ በፖካዎች ላይ ሽፋኑን, ሽፋኑን, ማጭበርበርን ይላኩት, ከዚያም ይንከባለሉ.