በአትክልቶች ውስጥ በጣም ብዙ ፈንጠዎ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ቀላል እና ፈጣን በሆነ በጣሪያ ወይም በሙቅ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም እና በወርቃማ ክሬም ያዘጋጁ. በመጀመሪያ ደረጃ, እነዚህ ምግቦች በተለያየ ልዩነት የተጠበሱ ዚቹኪኒዎች ናቸው, ለምሳሌ, ከሄክ ጋር በመጨመር ጡት ያክላል.
ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ለስጋው እቃዎች ቀዝቃዛ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በእሳት ጋን, ስቴ እና በዶሮ ሊጋገሉ ይችላሉ አሊያም ደግሞ እጅግ በጣም ግሩም የሆኑ የዙልኪኒ ቀለሞችን በደረቁ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ማምረት ይችላሉ. ምርጫው የእርስዎ ነው. በዚህ ውስጥ ትንሽ እንረዳዎታለን እንዲሁም አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አሰራሮችን ያቀርባል.
ከአኩካኒ እና ከነጭ ሽንኩርት ከዚከኒ ጋር ያስቀምጡ
ግብዓቶች
- ወጣት ጫኩኒ - 0,5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 0.4 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ከ 1.6 ኪ.ግ.
- ዱቄት - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጥቁር ጣዕም ጣዕም;
- ጨው;
- ስጋ እና ማሽሊ.
ዝግጅት
የተጠበቁ እና የደረቁ ጌጣጌጦች እና ቲማቲሞች በሰባት ሚሊሜትር ውስጣዊ ክር ክር ጋር የተቆራረጡ ናቸው. ቲማቲሞች እና ዡከኩኒው ተመሳሳይ ዲያሜትር ይመርጣሉ. በዱቄት, በጨው እና በፔሩ ድብልቅ ቅልቅል ውስጥ እያንዳንዱን የዚኩኪን ክብ ቅርፅ ወስደህ ወዲያውኑ በአትክልት ዘይት ላይ በሚሞቅ የበሰለ ጣዕም ላይ አስቀምጠው. ወደ ቆንጆ ቡናማ እርኩስ እና ጣዕም አንድ ጣራ ላይ ጣል አድርግ. ክሬም ኦቾሎኒ በፕሬስ ማተሚያና በቆሸሸ ፍራፍሬድ ውስጥ ይጨመራል. ለእያንዳንዱ የዞክኪን ቅጠል በሳምባ የተገላበጣ ድብልቅ በሾላ, በቲማቲክ ቅጠል እና በፕሪምቲቭያ ክሪቶች ይሸፍናል.
ከጎሽ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቫልፕሊየቶች
ግብዓቶች
- zucchini ከመካከለኛ በላይ - 1 ፒ.
- ቲማቲም ለስላሳ ነው - 3-4 እንኪዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ብርቱካን-120 ግራም;
- የሜሶኒዝ ወይም መራራ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው;
- ስጋ እና ማሽሊ.
ዝግጅት
እንጆሪው ታጥቦ, ደረቅ እና ቀጭን መሰራቶች ይሠራል. እያንዳንዳቸው ጨው ይደረግበታል እና በጥሩ ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋታ ይበላሉ. ከዚያም ከልክ በላይ ስብን ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ወይም ጣሳጭ ይጨምረናል. ቲማቲም ይታጠባል, የደረቀ እና ቀለል ያለ ክቦች ይታያል. ከተጣራ አይብ, ማዮኔዝ, በቅንጥቅ የተሰራ የትንሽ ጎማ እና ዘይት እንሞላለን, ሁሉንም ምግቦች እንቀላቅላለን. በእያንዳንዱ የቀንድ ስብስቦች ላይ ያለውን ጥራጥሬ በትንሹ ያስለቅቁ, በሁለት ወይም በሦስት ላይ ታክለው, እንደ ቲማቲም አንድ ቁራጭ, በአንደኛው ላይ የፔርሲስ የሾጣጣጣነት ቀለበት ያደርጉ, አንድ ጥቅል ይፍጠሩ እና የጥርስ ሳሙናን ይጣሉት. የተቀበለውን ውበት በሳጥን እናስቀምጠው ለጠረጴዛ እናደርሳለን.