በ mutton የጎድን አጥንት ላይ ማድረግ የማትችለው ነገር: ማደብ, መቅኒ, ስጋውን ለማብሰል እና ለማጥፋት. አስቀድመው ይህ የቢን ሞግዚት ካለዎት የ mutton ጎድን በብዛት እንዲያዘጋጁ እንመክራለን.
የበሬ ጎድን ማውጣት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
የሌሊት ጎራዎችን ለማታለጥ ይሻላል, ከዚያ ስጋው ከተክሎች እና ከወይኖች መዓዛ ይሞላል. ነገር ግን, በበዓሉ ላይ ይህን ያህል እንክብካቤ ካላደረጉ, ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሰዓት ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ይዛችሁ.
በበርካታ የበለገብነት ጉብ ጉብ-ጥፍጥፍ
ለእናንተ በምናቀርበው በበርካታ ድሬሻዎች ውስጥ ያለው ምግብ ይህ ተዓምራዊ ረዳት ለመግዛት ቀደም ሲል ለመግዛት ለሚመኙ ሰዎች አስደሳች እንደሚሆን ምንም ጥርጥር የለውም.
ግብዓቶች
- በጎች ጎድን - 2 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የእንቁላል ጣዕም, ጣዕሙ - ለመብላት;
- ፓስታ, ማርታ - ለመብላት;
- ቀይ ወይን - 200 ሚሊሆል;
- ጅንጅ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የጎድን አጥንቶችን በትንሽ በትንሹ ከ 1-2 እንጥለቅ እና ከ 8 እስከ 10 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንቀዝፈናል. ማሪንቴድ እንደሚከተለው ይዘጋጃል: - ሽንኩርትን በካብች, ካሮት - ቀለበቶችን, ከተቆላ ቆንጥጦዎች እና ጅንዶን ጋር ይቀላቅሉ, ቀይ ወይን ያፈስጡ እና ቅልቅል.
ስጋው ከተቃጠለ በኋላ ወደ "multivark" እናስገባለን እና ለ "ሁለት ጊዜ" በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ እናስቀምጣለን. የተጠበሱ የበግ የጎድን ጎኖች ከዕፅዋት የተጠበቁ ናቸው (ከተፈለገ) እና ከአትክልቶች ጋር ያገለግላሉ.
ባለብዙ መልቲትሪ ውስጥ የበግ ጎድ
ስጋ, በአትክልቶች የታደለ - ለማንኛውም የቤት እመቤት በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የበርበሬዎችን የጎድን አጥንት በሊይ, አተር እና ድንች በመጨመር ማዘጋጀት ለሚፈልጉ ነው.
ግብዓቶች
- በጎች ጎድ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ፔሩ (ጣፋጭ) - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ድንች - 5 ሳ.
- ነጭ አብዮት - 350 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ግሪን, ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
የጎድን አጥንት ያጠጣውና ወደ ክፍሎቹ ይቀንሳል. በክብደት, በጨው, በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ቡዙን ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና በደረት አጥንት ላይ በመደባለቅ ይሰራጫል. ድንቹን ከቆረጥናቸው በኋላ በ 4 ክፍሎች ይቆራርጧቸው እና በሽንኩርት አናት ላይ አድርጓቸው. ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ፔፐር, ካሮት እና ጣፋጭን በማሰራጨት እንደገና ወደ ትላልቅ ስስሎች እና ጨው ይቁረጡ. ሻካራ ቅጠል, ጨው እና የሚቀጥለውን ንብርብር ይጨምሩ. የመጨረሻው ንብርብር ቲማቲም ሲሆን ቀለበቶች የተቆረጠ ነው. በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ በ 1.5 ሰዓታት ውስጥ የዱር አጥንቶችን በበርሊንጅ አጥንት ውስጥ እናዘጋጃለን. በሚሰሩበት ጊዜ ከተቆረጠ እሾህ ጋር እጠጡት.
ጥቂት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ማወቅ ከፈለጉ "የበሬ ጉርጓድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?" የሚለውን ጽሑፍ ያንብቡ, ነገር ግን ባልዎት ጠጉር እና እርጉዝ ከሆኑ ይርዱት, የአሳማ ጎድን ባርበኬ ይመርጣሉ.