ከቆሎ የተሰራ የሻይ ቅርጫት ውብ የአትክልት ጣዕም ወይም ተመራማሪ, እራስን የሚያቀርብ ምግብ, ጥቅሙና አመጋገብ ነው. በአትክልት ፍራፍሬ ስር የሚገኘው የአትክልት ብሩነት ጣዕም በባህላዊው መንገድ የተበከለውን የባህር ወለል ቅደም ተከተል የማይታዩትን እንኳን ያሸንፋል.
የፑላ ፍሬን ለማስታወስ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
የዶላ ቅርፊት ከዶሮው ጋር ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አሮጌውን እቃዎች እና ምክሮችን በሂደቱ በትክክል, በፍጥነት እና ያለ ውፍረት በመርገጥ የሚያግዙ ምክሮች ያስፈልጋሉ.
- የጫማ ጉንጉን በጨው ውኃ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች በመመርኮዝ በደላቸው ላይ እንዲበቅሉ ይደረጋል.
- ኩኪው ከእንቁላል እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ወተት, ክሬም, አይብ ክሬም በተዘጋጀ ፈሳሽ ይቀርባል.
- የዚህ ዓይነቱ ተወዳጅ የፓርኩን ባህሪ ይበልጥ የተጣራና የመጀመሪያ እንዲሆን ተደርጎ የተሠራ ሲሆን በመሠረቱ ቤቱን በሽንት, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርትና ሌሎች ጣዕም ተጨምሮዎች መሙላት ይቻላል.
- ከመጋገሪያው በፊት ከድብ ጋር የሚረጭ የሸፍጥ ቆርቆሮ ለማግኘት.
በአሳማ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ለዶልፌለር ቅሎች
ይህ ከዶሮ ለላጣው የአበባ ዱቄት ይህ ቀመር ለፈጠራ ሙከራዎች እንደ መሰረት አድርጎ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, የመድሃውን ስብስብ ከሌሎች ምርቶች ጋር በመደመር እና በተመሳሳይ ጊዜ የራሱ የሆነ ጠቃሚ እና የተመጣጠነ ምግብን መቀበል ይችላል. ከኩሬ ይልቅ ፋብሪካው ውስጥ ወተት ወይም ማጨድ ክሬትን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የበዛሎቶቹ እንዲቀላቀሉ 7-10 ደቂቃዎች ይቀልባሉ, እንዲፈስስ ይደረጋል, በአበቦቹ ዘይት ውስጥ እንዲዘዋወር ይደረጋል.
- እንቁላልን በጨው እና በቲው ይዝጉ, የተጨማዘመ ደረቅ ይጨምሩ.
- ጣፋጩን በደረቁ በደረቁ ላይ በማራገፍ እቃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግድ ወደሚለው ምድጃ ይልኩ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, የጃፓን ስኳር, በዶሮ ኩሬ የተጋገረ, ዝግጁ ይሆናል.
ከደረቁ ከጃፖሊ ጎመን
በተለይም ጭማቂ እና ጣፋጭ ፍራፍሬን በቆሎ ውስጥ ከደረቁ ከጃፖን ጋር በመደፍለጥ, ግን ለስላሳ ቲማቲሞችን ለመጨመር ካስቻሉት. ቲማቲም ትኩስ, ወይንም የራሳቸውን ጭማቂ በማጣራት ከቆዳው ቀድመው ያጸዳቸዋል. ለስለስ ወተት እንደ ወተት መሠረት, በዚህ ወቅት ክሬም ክሬም ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, የኒሜል መሬት, ፔንክ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች የተቀቀለ, የጉንፋን ቀዳዳዎች በቀዝቃዛ መልክ ተዘጋጅተዋል.
- ከላይ ከጨው, በርበሬ እና ከአልሜል የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች እና ኩባያ ከተሰቀለ ቲማቲም እና ኩይክ ማከፋፈል.
- ሳህኑን አይብ በመምታት.
- በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በቲማቲም እና በደረጃ ከዶልፎር ያብባል.
በስጦታ የተሸፈነውን ስኳር አበባ ቅርፊት
የተጠበሰ ሥጋ እና አይብ የተጋገረበት የፍራፍሬ ዝርያ ለቤተሰብ አባላት በሙሉ በቂ ምግብ ሊሰጠው የሚችል የአመጋገብ ምግቦች ልዩነት ነው. የተከተፈውን ዶሮን እንዲሁም ስጋን ከአሳማ ሥጋ ጋር ትንሽ ጨው ካሮት ወይም የተከተፈ ግሪን በመጠቀም ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ክብደት - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይስ ሰሃን - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ከጥጥ የተሰራ ሥጋ ከዓይኖቹ, ከሰሃራዎች, ከጨው ስብ ጋር ተቀላቅሎ በቀዝቃዛ መልክ ይስፋፋል.
- በስጦታው ተቆፍረው በተቀላቀለ የጫፍ ፍሬዎች ላይ.
- ከኬቲቱ ጋር, ከላጣው ጣዕም ጋር, ቅቤን, ጣዕሙን በቃ ጥቁር ጣውላ በ 180 ዲግሪ ይለውጡ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋሊ ቀዜቃሙን በሊች በሊይ ያጠቡ.
- ተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ከተጋገሩ በኋላ በመጋገጫው ውስጥ የተቀበረው አይብ አጫጭር ቅርጫት ዝግጁ ይሆናል.
ከዶክዬ ጋር በፓትፊፍለታ
በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ በቤት ውስጥ ሙቀት ከታየ ቀዳሚው የሙቀት ሕክምና ዘዴ አይደለም, በፖንጣው ውስጥ በስንዴ የተጋገረ የዶልፊን ቅርፊት በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የሚቀርበው ምግብ በጣም ጥሩ ነው. በተቀነባበረው ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ, እና አሁንም ተመሳሳይ ዱቄት, ጣፋጭ ምግቦች እና ጥራጥሬዎች ሲጨመሩ ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የምግብ መቀመጫዎች - 0,5 ብርጭቆ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ፓፕሪክ, የሊምበር እና ቅጠላ ቅጠሎች - ለ 0.5 ሣንቲግኖሶች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይሙሉ.
- እንስቶቹን ጨው እና የጨው ክምርን በመጨመር በዱቄቱ ውስጥ ይንገሯቸው.
- በፓትሪው ውስጥ ጎመንጉን ይለውጡ, ከዚያም ዳቦዎች ውስጥ ይረጩ, አንድ ንብርብር ወደ ሻጋታ ያሰራጩ.
- ተመላሾቹ በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ለመብላት ወደ ምድጃ ይላካሉ.
- የምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን በሸክላ ይረጩ.
ሻካይ ሙሉ ለሙሉ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል
ለማንኛውም ጠረጴዛ ለማገልገል ውጤታማና የመጀመሪያ ምትን ከሞላ ጎደል ሙሉ ዱቄት ጋር ከመደባለቅ ይልቅ በቆሎ ማድለብ. ለስላሳነት የተጣበመ ቅመማ ቅመማ ቅጠልና የተከተፈ ጥራጥሬዎች በቅድሚያ ተሞልቷል, በመቀጠልም በአስቸኳይ እርሾ ክሬም መጋገር, ከላይ በአረም ቺፕስ ላይ ይረጫል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ቅቤ ክሬድ - 400 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ቆርቆሮ, አፋፋይዳ, ሙገር እና ቅጠላ ቅጠሎች - ለመብላት;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የጉጉቱ ራስ ለ 7 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጣል.
- የተጠበሰ አስማትና ጥራጣሬን ቅልቅል, ጥቂቱ እርጥበት ክሬም አክል እና በወንዞች መካከል የሚፈጠረውን ክፍተት መሙላት.
- በደንብ ከተቀላቀለ ቅርጻቅ የተሸፈነ ጉትቻ ያለው, በአስቸኳይ ቅጠላ ቅጠጥ የተሸፈነ ጨርቅ, በደረቁ ይርገጡት.
- በ 180 ዲግሪ ምግብ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በአበቦቹ የተጋገዘ አበባ ቅርጫት ዝግጁ ይሆናል.
ፍራፍሬን ከኩሳ ጋር ክሬም የሚባል ኩሬ
በዶክሳይድ ክሬም ውስጥ በስብስ የተጋገረ ገጣጥም እና ለስላሳ አበባ የሚጣፍለትን እንጉርጉር ዝንፍ የማትወጣ ድንች ትናንሽ ድንቢጦችን እንኳን ሊተው አይችልም. ለመድሃው ልዩ የምግብ አቅርቦቱ ስፕሬን እና ለስላሳ ቅጠሎች ይሰጣል. ስድስት የሚያህሉ የምግብ ጥቅሎችን ማዘጋጀት ከአንድ ሰዓት በላይ አይወስድም.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ካሮት, የዱር እንስሳት ዕፅዋት - ለመብላት,
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
- ጎመንትን ቀዝቃዛውን ቅባት ቀዝቃዛ ቅባት ይቀቡበት.
- እንቁላል ይቁረጡ, በኩሬ ይቀላቅሉ, በጨው, በርበሬ, በአትክልቶች, በአትክልት ቅልቅል ቅልቅል.
- የመድሃውን ወፍራም አይብ በመርከብ ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግ (ኮቴ) ይልኩ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, በትንሽ ቅርፊቱ የተዘጋጀ ብራዚፍ, ዝግጁ ይሆናል.
ከሎይፎርም ከቆሎ ጋር የሚቀላቀሉ
ስጋው አሰልቺ ነው ወይም ለምግብነት ሁሉ ጥቅም ላይ ያልዋለ ከሆነ, ከቆሎ ከላፕሎው የተሰሩ የእንቁላሪ ቅርጫቶች መሄድ ይጠበቅባቸዋል. የተረፈ ጣፋጭነት በረሃብ የተመጣጠነ ረሃብ ያመጣል, የቅርቡን ሚዛን ጠብቆ ያቆየዋል, እና አካሉን በቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ይሞላል. የምግብ ዓይነት የአመጋገብ ባህሪያት በጣም ጥብቅ በሆነ የአመጋገብ ስርዓት እንኳን ሳይቀር እንድታገለግሉት ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- breadcrumbs - 140 g;
- አይብ - 150 ግ.
- ለመጥፋት - ለመብለጥ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ፍራፍሬውን ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ ያድርጉት ወይም ለስላሳ እስከሚሞክር, ኮምፓስ ውስጥ ይንቁ.
- የተጠበቀና ደረቅ, ፍራፍሬ, እንቁላል, ጨው, ፔፐር, ሚዛንን ይዝጉ.
- በዳቦ ፍራፍሬሶች የተሸፈኑ ቆርቆሮዎችን ይቀቡ, በዘይትድ መጋገሪያ ላይ ይሰራጫሉ, ከ20-30 ደቂቃዎች ቡና ይቅሏቸው.
ፍራፍሬ ዝርያ ለ babychamel ኩሬ እና አይብ
ከታች የተቀመጡትን የውሳኔ ሃሳቦች ከግምት ውስጥ በማስገባት የመድሃኒው የተሻሻለው ስነ-ስርዓት ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች ጋር የተጣጣመ ጣዕም እንዲገመግሙ ያስችሉናል. ከሻምማሌ ኩቅ በታች በትንሹ በቆሎ የተጋገረ ሻጩ ለየት ያለ ሰው አይፈቅድም.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ዱቄት እና ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ሊ;
- ጥራ - 200 ግ.
- የአልሚት - 2 መቆንጠጫ;
- ጨው, ፔፐር, የዳቦራጥል ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃ ዱላውን ቅባት ቀቅለው, ዘይትና ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም በጨው ቅጠሎች ይረጩ.
- በወይፉ ላይ ዱቄቱን ይሻገሩት, ወተት ቀዝቅዝ በማድረግ ወተቱ ላይ ይፍቱ.
- በጨው, ፔሩ እና በአልሚካው ጣዕም ለመምጣጥ ጣዕም ወደ ጎመን ይለፉ.
- የምግብ ሳጥኑን በዲክ ይለውጡት, የከብት ምግቦችን ይሞሉ እና በ 200 ዲግሪ ይላካሉ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቢጫማለም ኩይስ በስኳር ይቅባል.
በአሸም ክሬም በቆሎ ከዶልፊፍ ጋር
በመደቡ እና በመደባለቅ ከላጣው እምብርት እና ከደረቁ ጋር በማጣመር የአመጋገብ ዋጋን, ተጨማሪ መዓዛ እና አስገራሚ ጣዕም ያመጣል. ለምግብ ማቅለጫው ምርጥ ምርጫ ደን ማይድ ይሆናል ይህም እስኪዘጋጅ ድረስ ቀድመው መቅጣትና በትንሽ ሳንቲም መቀቀል አለባቸው. እንደነዚህ ባለመኖር ጊዜ መውሰድ እና ሻካራነት መውሰድ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, አዝርዕት, ዘይት.
ዝግጅት
- በደንብ ከተቀላቀለ ዱቄት የተሠራ ዱቄት እና የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ይሠራል.
- እንቁላል ማቅለሚያ, ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር እንቁላል ይፈትሹ, መልካሙንም በቅደም ተከተል በመሙላት ይሞላል.
- ምግብዎን በ 200 ዲግሪ 25 ደቂቃዎች ይደውሉ.
ከላፍ እና አበይት ጋር
በጣም ጠቃሚ የሆኑ የበሰለ ፍሬዎችን ለማብሰል የሚረዳበት ሌላው መንገድ ኪሽን ከዶልፊር እና ከጎሽ ጋር ማብሰል ነው. የመጀመሪያው የበለፀገ ኬክ በዚህ ላይ ከተዘጋጀው የበሰለ አከርካሪ ቅባት ጋር ተዘጋጅቷል, ከተፈለገ ከተመረጠው ስጋ ወይን ወይንም ከተፈጭ የኣትክልት ተክሎች ሊተካ ይችላል: ቲማቲም, እንጉዳይ, ዛኩኪኒ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጎመንጌ ቀለም - 1 ፎር;
- ቢከን - 200 ግ.
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጥራ - 200 ግ.
- ፓስሲ, ኖሚንግ, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- ከቆሎ ዱቄት, ቅቤ, እንቁላል እና ውሃ መከሩ
- ቅጠሉን ቅዝቃዜ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ከዚያም በቦርሳዎች ውስጥ በማሰራጨትና በ 190 ዲግሪ ቢቦድ.
- የተቀቀለው የዶሮ ዝርያ ከቦሎ ቦኮን ጋር ይቀላቅላል.
- ለማጣፈጥ ቅመም የተሰራውን ኩባያ ከትንሽ ክሬም እንቁላል ጋር ይጨምሩ ..
- በጥርጣሬው ውስጥ ያለውን ስፋት በጡን ውስጥ በማሰራጨቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ኬክ ጋገሩ.
በፍራፍሬው ውስጥ ከደረቁ ከላሳ ላይ
በተለይም ጭማቂ እና ጣዕም ያለው በፓልፊክ የተጋገረ የአበባ ጎመን . ሌላው ቀርቶ በትንሹ የተዋሃዱ ንጥረነገሮች እንኳን አነስተኛ ዋጋ ያለው ዝግጅት እንኳ ውጤት የማያመጣ ውጤት ያስገኛል. ተፈጥሯዊው የያህን ሽታ መካከለኛ ድብርት ወይም ክሬም በአግባቡ ይተካዋል, እና ከቀይ የበቀሎ ዝርያዎች ይልቅ የበረዶ እቃዎችን መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የጎመን ቀለም - 0.5 ፎር;
- yoghurt - 200 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በ "Steam" ሞድ ላይ, ፍሬ ላይ በቅንፍል ላይ ይዘጋጃል, ከዚያም ወደ ዘይት ቀለም ይቀይራል.
- ስኳር እና ፔፐርትን እንቁላል ይቁረጡ, ዮጉዊትን ይጨምሩ, በጉጉት ይለቀቁ.
- ጣፋጩን በፍሬው ይክሉት እና ለ 25-30 ደቂቃዎች "ቢክ" ምግብ ያበስሉ.
ከዶክሶ ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ ሻካይ እሸት
አንደኛ ደረጃ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ከኩሽ ጋር የጃፖፎን ማብቀል ችግር ብዙ ችግር የለውም. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማስፈፀም ማይክሮዌቭ ምድጃ በሚሰራ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል. የተጣራ ፈሳሽ በተለመደው የቲማቲክ ተክል ወይም በደረቅ ተኳሃት መዓዛ ያላቸው ድብልቅዎች ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- የጎመን ቀለም - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የጉጉት ፍሬዎች ለግማሽ ያህል ውሃ ይደጉና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ያበስሉ.
- በቆርቆሮ, በሾርባ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅይሎች ቅልቅል ይለውጡ, በአበባ ዱቄት ውስጥ ይቅዱት, ከአዮክ ይርጡና ለ 4 ደቂቃዎች ክዳን አያድርጉ.