የተካፈሉ የዶሮ ባርኔጣዎች በበዓል ጠረጴዛ ላይ በቀላሉ የሚጌጡ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
ባሮቻቸው የተሰሩ የዶሮ ስኖዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 10 pcs.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች .
ዝግጅት
በእንቁላል ውስጥ የተደባለቀ የዶሮ ተክልን ለማዘጋጀት, እግራችንን ቀድመን ማዘጋጀት ያስፈልገናል. ይህንን ለማድረግ ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱትና በእሳት ማጠቢያ መሳሪያ አማካኝነት አጥንትን ከስጋው ያስወግዱ. ይህ የተወሳሰበ ውስብስብ ነው. በእጅዎ አንድ ቆዳ ሲኖርዎን ቀስ አድርገው ይንኩትና ጨርሰው መጭመቅ ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ ለሙቀት እናስባለን-ከስጋው የተቆራረጡትን ስጋዎች ቆርጠው ቆርጠው ከቆረጡ በኋላ ደግሞ የተጠበሰ አይብ ማከል. እንጉዳሪዎች ተሠርተው የተከተቡ ሳጥኖች እስከሚዘጋጅ ድረስ በሞቃታማ ዘይት ይቀባሉ. ከዛ በኋላ ለመብላት ስጋውን እና ስጋውን እንደምናፈስስ እናስባቸዋለን. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና ቅልቅል ወደ እግርዎ ያዛውሩ. ጠርሙን በተገቢው ሁኔታ ያስተካክሉት, ቲኬቶችን በማብሰያ ትሪ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ከተዘጋጀው የጎን ጣፋጭ ምግብ ወይም ትኩስ አትክልት ጋር አብሮ የተዘጋጁ የተከተፉ እንጉዳዮችን እናቀርባለን.
የዶሮ ጭማቂ በቆሎ ይታሸጋል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉቶ - 250 ግሬድ;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ትኩስ ፓሽን - ለመብላት;
- ማይኒዝ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የተሠራ ዱቄ - 70 ግራም.
ዝግጅት
እንዴት የዶሮ ተስቦ ማውጣት እንደሚችሉ ሌላ መንገድ እንሰጥዎታለን. ስለዚህ, ባልጩን ቢላዋ በኩል ቆዳውን ከላጣው ውስጥ እንለያያለን, በጥንቃቄ ያስወግደዋል. ከዚያም በእርጋታ አጥንቱን ቆርጠው ሥጋውን ያስወግዱ.
ወደ ማቀጣቀሚው አቅም እና እናካፋለን.
ወፎች በደንብ ይታለፋሉ, በፈላ ውሃ ይቀለበሳሉ እና ወደ ኪዩስ ይሽቀራሉ. ጥቁር እና ነጭ ሽንኩርት ይጸዳሉ, በትንሹ ይቀደሱ, እና ስስሊን በቢላ ይቆረጣሉ. የተጣራ አይብ እና ቅዝቃቅ ቅቤ በሸክላ ፈገግታ ላይ ተጭነዋል እና የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ. መሬቱን ለመቅመስ እና ለመሮጥ, እንዲሁም የዶሮ ቆዳውን ለመሙላት. የተቀነጨበውን ቆዳ በተሳፋ ሁኔታ መቦረሽ እና በጥርስ መፋቂያ ማስተካከል. ሻምራን ከወይራ ዘይት ጋር በሚቀዳበት ቅጽበት እናስገባዋለን. እያንዳንዳቸው ባዶዎች በሜሚኒዝ የተሸፈነው እና ለ 35 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይላካሉ.