ሩዝ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል: በቀላሉ ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ, የተለያዩ አትክልቶችን እና ትኩስ እፅዋትን / ዘይቶችን ወይን በጨርፍ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. ዛሬ ለዕፅዋት ምግቦችን ለማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ እና ምግብ እንደሚበላ እናስነግርዎታለን.
ለማቅለብ ሩዝን በትክክል ማብሰል እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ሩዝ - 520 ጋ;
- የተጣራ ዘይት -175 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 1 ሊትር;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሩዝ በደንብ ይጠበቃል, በሳጥኑ ውስጥ ይጣላል, የተለያዩ አይነት ቅመሞች ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስላሉ. ቀዝቃዛ ውሃን ሙላ; መያዣውን ሽፋን እና ሙቀትን አምጣ. ከዚያ በኋላ ክዳንዎን በጥብቅ ይዝጉ, ምድጃውን ያጥፉና ፓራውን በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ይክቡት. ከአንድ ሰዓት በኋላ ለመልበስ ሩዝ ዝግጁ ነው.
በለበስ ላይ ሩዝ የሚዘጋጅ ሩዝ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- መሬት ላይ ፓፒካ እና ሬንጅ - ለመብላት;
- ውሃ - 2 tbsp.
ዝግጅት
አምፑውን የምናጸዳው ሲሆን እቃዎቹን ቆርጦ ውሃውን እስኪነዳው ድረስ ዘይቱ ላይ እስኪደርሰው ድረስ ይዘነውታል. ከዚያም የተረጨዉን ሩዝ አፍስጡ, እስኪሞቅ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ እና ተቅማጥ ይበሉ. በምግብ መጨረሻ ላይ ስዕሉን በጡቱ, ታች እና መሬት ፓፒካ እንሞላለን. መጋገሪያውን በክዳን ላይ ይክፈቱ, ከጣራው ውስጥ ያስወግዱት እና በፎርማን ይጠቡት.
በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ በአትክልት መያዣ ላይ የቡና ተክል ላይ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- የተጣራ ውሃ - 475 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቀዘቀዘ አትክልት - 1 ጥቅል;
- የተጣራ ዘይት - 45-50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ካሮዎች በ "ቢክሰ" ሁነታ ላይ በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ ከበረዶ የተሸፈኑ አትክልቶች ጋር ተጣጥለው ያጸዳሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, መሳሪያውን መክፈት, የተረጨውን ሩዝና ማቀዝቀዣ ወፍ. ፕሮግራማችን "ፒልፋፍ" እና ድምጹን እስኪያስተካፍሉ ድረስ እቃውን አዘጋጅተናል. እንዲሁም የሩዝ ጣዕሙን ከወተት ለማምረት የውሃ ፈሳሽ ነው.
ለመበስበስ ለስላሳ ሩዝ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ውሃ የተጣራ - 1.5;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 1 ጥቅል;
- ዘይት "ገበሬ" - 50-70 ግ.
- የተፈጥሮ አኩሪ አተር - 10 ማይል.
ዝግጅት
አዘገጃጀት ብዙ እጥፍ ታጥቦ ወደ ኩስጣሽ ይወርዳል እና በውሃ ይፈስሳል. ከዚያም እሳቱን በእሳት ላይ አድርሱ እና ቡቃያ አፍስሱ. ከዛ በኋላ ሽፋኑን ዘግተው, ለ 15 ደቂቃዎች የእሳት ነበልባል እና ቅባት ይቀንሱ እና ጊዜ ሳይወስድ, ሽንኩርቹን እናርፈው እና በቅነው ቅቤ ላይ እንልካለን. በመቀጠልም እንቁላሎቹን ያዙ, የተጠበሰውን ሩዝና ውኃ በአኩሪ አተር. ሁሉም ለስጋ እና ለአትክልት ስጋዎች እንደ ጎን ለጎን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ያገለግላሉ.
በቡልጋሪያኛ የገብስ ጨርቅ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ውሃ የተጣራ - 2 እቃዎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የተጣራ ዘይት - 75 ግራም.
ዝግጅት
አምፖሉ ይፀዳዋል እና በጥሩ ይለወጣል, እናም ካሮው በልጅሱ ላይ ይደፋል እና በአትክልት ዘይት ላይ አትክልቶችን ይቀባል. ከዚያም የተረጨውን ሩ ጨም ይጨምሩ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆማሉ. በመቀጠልም ይዘቱን ወደ ማብሰያ ሾርባ እንለውጣለን, ቀዝቃዛ የጨው ውሃን ያቀልጡታል, በሸፍጥ ቅጠሎች ላይ በደንብ ይሸፍኑት እና ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይልካሉ.
ሩዝ ለዕፅዋት አትክልቶች
ግብዓቶች
- ረዥም ሩዝ - 1 ንጥል;
- ካሮቶች - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለዕፅዋት አትክልቶች የሚሆን ሩዝ ለማዘጋጀት, ከተጣራና በጥንቃቄ ከተከተፈ. ከዚያ ዘይትና መያዣ ላይ በቀለሙ ወርቃማ ቀለም ውስጥ በብርድ ጋራ ውስጥ አስቀምጣቸው. ነጭ ሽንኩርት ከሽኮኮቹ ይሠራል, በፕሬስ ማጨሻው ውስጥ ይጨመራል እና ወደ አትክልቶች ይጨመራል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, የተጠጋውን ሩዝ አፍስሱ, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ እና አፍኑ. ለመብላት ጨው ይጨምሩ, ሙቀትን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃ ከግድማው ስር ማብሰያ, አስፈላጊ ከሆነም ውኃ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ, ስጋውን ያብስሉት እና ለስጋው እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያቅርቡ.